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當(dāng)前位置: 首頁(yè)出版圖書生活時(shí)尚美食
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  • 可口湯羹菜300例

    可口湯羹菜300例

    祁瀾主編

    本書以蔬菜類、豆制品類、禽蛋類、畜肉類、水產(chǎn)類、營(yíng)養(yǎng)保健類六部分分類,收…

  • 花樣面食300例

    花樣面食300例

    祁瀾主編

    本書從蒸、煮、烙、煎、炸、烤等幾個(gè)方面分類,收集編寫了300多個(gè)食譜,幾乎…

  • 肉類

    肉類

    (英)杰妮·賴特(Jeni Wright),(…

    本書是《西餐技藝》系列之一,是一本關(guān)于西方國(guó)家肉類的食譜。全書介紹了計(jì)量…

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  • 西餐技藝:圖集(4 蔬菜和沙拉)

    西餐技藝:圖集(4 蔬菜和沙拉)

    (英)杰妮·賴特(Jeni Wright),(…

    本冊(cè)介紹了選擇蔬菜、綠葉蔬菜、馬鈴薯、甜玉米、罕見(jiàn)蔬菜、菜用水果、新鮮香…

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  • 西餐技藝:圖集(5 水果和甜點(diǎn))

    西餐技藝:圖集(5 水果和甜點(diǎn))

    (英)杰妮·賴特(Jeni Wright),(…

    廣東科技出版社獲得授權(quán)出版。

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  • 經(jīng)濟(jì)小炒

    經(jīng)濟(jì)小炒

    梁慧儀,楊遠(yuǎn)雄編著

    本書包括的特色菜有:菜心生魚球、云耳絲瓜炒土魷、蜆肉生菜包、果仁炒肚蒂、…

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  • 風(fēng)味小吃

    風(fēng)味小吃

    張文彬,刁炳友主編

    本書重在制作具有特殊的大眾風(fēng)味且富有民間鄉(xiāng)土氣息的面及雜糧類制品,包括“…

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  • 巧做水果拼盤

    巧做水果拼盤

    (日)平野泰三編著;王奕紅[等]譯

    本書以切拼為主,介紹了水果拼盤方法、聞著香,吃著甜——這就是水果的魅力?!?/p>

  • 清爽素淡粵菜

    清爽素淡粵菜

    黃雄編

    本書精選四十多款菜式,一菜一圖,有簡(jiǎn)要的說(shuō)明文字,有“紅燒獅子頭”、“咖…

  • 鵪鶉美味30種

    鵪鶉美味30種

    吳昊然[等]編著;吳杰,吳昊然攝影

    本書是金盾“家庭美食系列叢書”之一,專為家庭學(xué)做鵪鶉菜肴而編寫。書中精選…

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  • 風(fēng)味小炒

    風(fēng)味小炒

    梁慧儀,楊遠(yuǎn)雄編著

    發(fā)掘和整理家庭食譜和大排檔的菜譜,是梁慧儀及楊遠(yuǎn)雄多年的心愿,經(jīng)廣泛的收…

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  • 湖南菜家庭套餐

    湖南菜家庭套餐

    李信賢著

    本書規(guī)劃了20組湖南菜“套餐”,共100多道佳肴,分為三篇:“家常享受篇”、…

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  • 家禽和蛋

    家禽和蛋

    (英)杰妮·賴特(Jeni Wright),(…

    本書是《西餐技藝》系列之一,是一本關(guān)于西方國(guó)家家禽和禽蛋的食譜。全書介紹…

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  • 綠葉菜的巧吃與妙用

    綠葉菜的巧吃與妙用

    張恩來(lái)

    本書介紹了原料的名稱、別名、起源、歷史、營(yíng)養(yǎng)成分、烹調(diào)應(yīng)用及選購(gòu)技巧、食…

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  • 廣東靚湯(秋冬篇)

    廣東靚湯(秋冬篇)

    莊漢城,黎麗甜編著

    廣東靚湯遐邇聞名并且深受人們的喜愛(ài),煲湯和飲湯已經(jīng)成為廣東人飲食文化的重…

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  • 食品雕刻(8 像生拼盤與蔬果雕刻技藝)

    食品雕刻(8 像生拼盤與蔬果雕刻技藝)

    嚴(yán)金明主編

    像生拼盤和蔬果雕刻是古老中華飲食文化中一顆璀璨的明珠,具有源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史…

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  • 家庭鹵醬菜

    家庭鹵醬菜

    紫毫 編

    本書主要內(nèi)容包括:禽蛋野味;鹵雞三件;鹽鹵雞片;醬雞蛋;醬雞;醬鴨;辣子…

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  • 瓜果類食譜

    瓜果類食譜

    曹亞黎主編

    本書匯集了有關(guān)膳食結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量合理搭配的最有效和最新食譜,包括瓜類蔬菜…

  • 家常干果保健食譜

    家常干果保健食譜

    劉澤萱等編著

    本書介紹了近20種常用干果的“營(yíng)養(yǎng)成分”、“保健功效”、“烹飪應(yīng)用”、“食…

  • 大眾藥粥130例

    大眾藥粥130例

    王慕同主編;張燕立等編寫

    由于古代“藥食同源”的經(jīng)驗(yàn),引出現(xiàn)代“食藥同用”的健身食譜。這正是科學(xué)用…

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  • 家常海鮮保健食譜

    家常海鮮保健食譜

    陳全[等]編著

    本書介紹了近30種海產(chǎn)品的“營(yíng)養(yǎng)成分”、“保健功效”、“烹飪應(yīng)用”、“食用…

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  • 烹飪?cè)险{(diào)料500例

    烹飪?cè)险{(diào)料500例

    祁瀾主編

    這套叢書包括了米、面、雜、蔬菜、肉、禽、蛋、豆制品、飲料等近七八千種制法…

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  • 考前52:中高考考前膳食及心理調(diào)節(jié)52周全程指引

    考前52:中高考考前膳食及心理調(diào)節(jié)52周全程指引

    石水柔,舒文著

    暫缺簡(jiǎn)介...

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  • 茶藝

    茶藝

    秦浩編著

    本書詳盡介紹了茶文化的歷史發(fā)展,以及茶具茶道對(duì)中華民族的影響,同時(shí)介紹了…

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  • 豆類菜的巧吃與妙用

    豆類菜的巧吃與妙用

    張恩來(lái)

    暫缺簡(jiǎn)介...

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  • 干果的巧吃與妙用

    干果的巧吃與妙用

    張恩來(lái)

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  • 根菜的巧吃與妙用

    根菜的巧吃與妙用

    張恩來(lái)

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  • 食雕精選(一 食雕培訓(xùn)班教材)

    食雕精選(一 食雕培訓(xùn)班教材)

    張灼榮編著

    本書是介紹食品雕刻的實(shí)用性圖書。書中對(duì)食雕刻工具、原料的特點(diǎn)及選用保藏方…

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  • 食雕精選(二 食雕培訓(xùn)班教材)

    食雕精選(二 食雕培訓(xùn)班教材)

    張灼榮編著

    本書是介紹食品雕刻技法的實(shí)用性技術(shù)圖書,分類詳細(xì)介紹了多種食品雕刻品的選…

  • 幼兒強(qiáng)身美味食譜

    幼兒強(qiáng)身美味食譜

    劉小霓編

    本書分為:0~1歲嬰幼兒食譜、2~4歲幼兒食譜、5~6歲幼兒食譜三部分,分別介…

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  • 趣味識(shí)字講故事

    趣味識(shí)字講故事

    辛明/朱治(編文)/王延強(qiáng)(畫)

    暫缺簡(jiǎn)介...

  • 茄果甘藍(lán)類的巧吃與妙用

    茄果甘藍(lán)類的巧吃與妙用

    張恩來(lái)

    暫缺簡(jiǎn)介...

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  • 天天廚房(一 上海家常菜)

    天天廚房(一 上海家常菜)

    上海有線生活頻道《天天廚房》節(jié)目組編寫

    本書集教育性、知識(shí)性、營(yíng)養(yǎng)性、飲食保健、飲食美容為一體,配合上海有線電視…

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  • 健康主食

    健康主食

    徐忠傳編著

    本書主要介紹了食物材料的選擇和粥食類、飯食類、包子類、家常餅類、面條類、…

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  • 萵筍美食100種

    萵筍美食100種

    周范林主編

    萵筍的營(yíng)養(yǎng)十分豐富,為蔬中美食,其乳狀漿液味道清新而稍帶苦味,能刺激口味…

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  • 家常調(diào)料保健食譜

    家常調(diào)料保健食譜

    李瑤卿[等]編著

    本書介紹近30種常用調(diào)味料的“營(yíng)養(yǎng)成分”、“保健功效”、“烹飪應(yīng)用”、“食…

  • 蓮藕美食100種

    蓮藕美食100種

    周范林主編

    蓮藕是食藥兼用的家常菜,其營(yíng)養(yǎng)豐富。中醫(yī)認(rèn)為,蓮藕有生津止渴,清熱除煩,…

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  • 上海流行菜(熱菜)

    上海流行菜(熱菜)

    顧明鐘編著

    “民以食為天”,隨著生活水平的提高,廣大市民對(duì)“吃”有了更高的要求。由于…

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  • 海鮮河鮮養(yǎng)生食譜

    海鮮河鮮養(yǎng)生食譜

    王新根,夏強(qiáng)輝等編

    全書介紹了最常見(jiàn)的49種海鮮、河鮮的營(yíng)養(yǎng)成分、菜肴制作、保健功能和食療應(yīng)用…

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  • 家庭果類保健食品制作

    家庭果類保健食品制作

    孫健,陳靜編

    本書介紹36種果類保健食品制作,有:蘋果、柑橘、梨、桃、香蕉、獼猴桃、草莓…

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