瑞草之國(guó)：中華茶文化隨筆

王旭烽著

這是一條綠色的文明之河，源是茶，尾亦是茶。一個(gè)茶人徜徉在茶世界中，與茶有…

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中國(guó)魯菜制作圖解

王紅明等編著

魯菜亦稱山東菜，中國(guó)名菜系列之一。該菜系烹飪技法多樣，以爆、炒見長(zhǎng)，味型…

白天鵝賓館廚藝經(jīng)典：中英文本 圖集

楊小鵬主編

本畫冊(cè)共有4章，其中包括：“宴會(huì)精選”、“名菜、名點(diǎn)”、“廚師創(chuàng)作新菜式…

盧永良烹飪藝術(shù)（圖集）

盧永良著

本書共精選117道菜點(diǎn)，多為傳統(tǒng)鄂菜，包括“清蒸武昌魚”、“白汁魚糕”、“…

史正良烹飪藝術(shù)（圖集）

史正良著

本書介紹了著名廚師史正良和他的烹飪藝術(shù)。內(nèi)容包括：干燒鮑魚；家常海參；麥…

中國(guó)川菜制作圖解

伍鈺盛等編著

川菜以成都菜為代表，其特點(diǎn)是加工精細(xì)，調(diào)味多變，具有地方特色的麻辣、魚香…

孫曉春烹飪藝術(shù)：圖集

孫曉春著

本書介紹了“蜂蜜魚骨”、“羅漢蝦”、“玉手珍珠”、“鳳凰石雞”、“紅扒鴨…

紹興菜

茅天堯主編

紹興的歷史可追溯到河姆渡文化時(shí)期。舜和禹這兩位上古代的英雄和領(lǐng)袖，其出生…

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“大鍋飯”：公共食堂始末

羅平漢著

“公共食堂”這個(gè)名詞，一度是中國(guó)大地最流行的詞匯，但短短的幾年后，它銷聲…

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家常蛋乳保健食譜

蔡正時(shí)[等]編著

本書介紹了雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、鴿蛋及牛奶的“營(yíng)養(yǎng)成分”、“保健功效”、“…

咖啡苦不苦？

陳丹燕著

本書是一本中國(guó)當(dāng)代散文作品集，是一本作者在旅游中所見所聞的通俗讀物。書中…

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家庭火鍋160種

葉連海，郝淑秀編著

本書是一本專門介紹火鍋的菜譜書，收入了南北各種風(fēng)味火鍋菜共160種。其中包…

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西式可口菜肴2 家庭巧做西菜系列

任玉琴 劉衛(wèi)梅

內(nèi)容提要

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吃一粒生活速成效藥

依萌（編畫）

坦率地說(shuō)：這一本沒(méi)有另一本《愛(ài)情“三明智”》有趣，可是生活和愛(ài)情本來(lái)就不…

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食雕冷拼與盤飾藝術(shù)

趙開民編著

編輯推薦：本書家庭能用，宴席不可少，既能渲染氣氛、烘托場(chǎng)面，又能使就餐者…

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中國(guó)粵菜制作圖解

伍鈺盛等編著

封面、版權(quán)頁(yè)題：范建新等編著?；洸艘喾Q廣東菜，烹飪技法以煲、烤、（ju）[…

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現(xiàn)代快餐技術(shù)

勵(lì)建榮主編；何陽(yáng)春[等]編

本書內(nèi)容包括：概述，快餐原料，現(xiàn)代快餐食品的營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生，現(xiàn)代快餐設(shè)備，快…

餅類、酥類小食品

李惠娟編

本書介紹餅干和餅類食品的制作方法，有酥性餅干、兒童營(yíng)養(yǎng)餅干、普通蘇式月餅…

家庭烤肉與火鍋

梁瓊白著

本書是一本內(nèi)容豐富的家庭烤肉與火鍋制作書。首先從烤肉工具開始介紹。接著介…

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仙蹤林傳奇：吳伯超和他的“泡沫紅茶帝國(guó)”

張志偉著

仙蹤林記錄的不僅僅是值得參酌的創(chuàng)業(yè)啟示錄，也不僅僅是吳伯超個(gè)人從灰姑娘仙…

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營(yíng)養(yǎng)粥配小菜：健康人新食譜

蔡美杏著

知道嗎？你現(xiàn)在吃的東西，正決定著你的身體健康！食補(bǔ)，就是利用食物來(lái)滋補(bǔ)、…

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川菜家庭套餐

張和錦著

臺(tái)視文化事業(yè)有限公司授權(quán)出版：原書名：家庭川菜套餐：本書規(guī)劃了20組川菜“…

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蔥姜蒜保健菜譜（健康人新食譜）

李曼萍著

本書分為：“蔥”、“姜”、“大蒜、蒜苗”、“辣椒”、“九層塔”、“韭菜”…

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中華酒經(jīng)

萬(wàn)偉成編著

本書對(duì)中華酒文化的歷史、內(nèi)涵及種種表現(xiàn)，進(jìn)行了系統(tǒng)的、全方位的梳理和探討…

江浙菜家庭套餐

李梅仙著

本書規(guī)劃了20組江浙菜“套餐”，共100多道佳肴，分為三篇：“家常享受篇”、…

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廣東菜家庭套餐

鄭衍基著

廣東萊深獲國(guó)內(nèi)外人士所喜愛(ài)，因其吸取中國(guó)各地扔烹調(diào)技術(shù)，同時(shí)又融合西洋萊…

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兔肉美味30種

郭玉華[等]編著；吳杰，吳學(xué)智，郭玉華攝影…

《兔肉美味30種》是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為…

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與雷諾阿共進(jìn)下午茶

李憲章[等]撰文

本書的內(nèi)容包括：33幅雷諾阿重要作品賞析，雷諾阿生平與藝術(shù)風(fēng)格介紹，14種紅…

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歌曲鋼琴伴奏的寫作（增訂本）

于蘇賢編著

《歌曲鋼琴伴奏的寫作（增訂本）》其內(nèi)容包括鋼琴伴奏的藝術(shù)創(chuàng)作，鋼琴伴奏的…

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西餐美味30種

孫伯武編著

本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做西餐菜肴而編寫。書中收…

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大眾餐桌營(yíng)養(yǎng)豆制品300例

祁瀾 主編

隨著物質(zhì)生活水平的不斷提高，人們?nèi)諠u重視自身的健康，而飲食也就成為現(xiàn)代人…

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中華茶藝學(xué)

范增平著

本書是茶藝發(fā)展史上第一本對(duì)茶藝下定義，立界說(shuō)，提出茶藝?yán)碚摵蛯?shí)踐經(jīng)驗(yàn)的參…

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新手食譜

梁瓊白著

《現(xiàn)代人食譜》系列叢書是從臺(tái)灣膳書房文化事業(yè)有限公司引進(jìn)的。每一本為您精…

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沙鍋菜肴精選：圖集

上海新谷酒店管理有限公司沙鍋美食城編

這是一本專門介紹制作沙鍋菜肴的書。書中分海鮮河鮮類、肉類、雞鴨類、素菜豆…

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粥品美味30種

吳杰主編；郭玉華[等]編著；吳杰，吳學(xué)斌，…

本書前言特色及評(píng)論文章節(jié)選咸瘦肉皮蛋粥原料瘦豬肉300克，大米300克，胡蘿卜…

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雞尾酒調(diào)制工藝與配方

楊運(yùn)芝，廖凱編著

第一節(jié)雞尾酒的定義雞尾酒是用各種不同的酒調(diào)制而成的，是世界上十分流行的酒…

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炒飯·燴飯

蔡美杏著

本書是《大眾好吃秘典系列》之一，是一本操作簡(jiǎn)便易行、內(nèi)容豐富而又輕松活潑…

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沙拉·涼菜

林淑珠，林清茶著

涼菜可分為蔬菜、海鮮、豬牛等肉類及雞蛋、豆腐等五大類。我們將告訴您如何自…

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