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  • 西餐烹調(diào)技術(shù)

    西餐烹調(diào)技術(shù)

    李順發(fā)，朱長征 主編

    本書是中等職業(yè)學(xué)校西餐烹飪專業(yè)教材，主要介紹了西餐的發(fā)展歷史、各國西餐的…

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  • 靜心烘焙 玩美面包

    靜心烘焙 玩美面包

    靜心蓮

    這不僅僅是一本烘焙愛好者烘焙工具書：★超過100種面包配方&讓面包更美味…

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  • 別說你會吃法餐

    別說你會吃法餐

    謝天 劉小俊

    法餐的繁瑣精致，儼然高逼格高價格料理的代名詞。但它今天的地位和形象，其實(shí)…

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  • 別說你會吃日料

    別說你會吃日料

    碗丸 中午十三點(diǎn)

    懷石、會席、割烹、料亭……各種高大上的名詞傻傻分不清…

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  • 食林廣記

    食林廣記

    馬紅麗 著

    夫禮之初，始諸飲食。《食林廣記》植根于美食掌故、歷史、文化、民俗等，講醫(yī)…

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  • 瘦孕營養(yǎng)餐

    瘦孕營養(yǎng)餐

    戴永梅

    這是一本教你管理孕期體重，瘦著懷孕，順利生出健康寶寶的營養(yǎng)寶典。南京市婦…

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  • 范志紅詳解孕產(chǎn)婦飲食營養(yǎng)全書

    范志紅詳解孕產(chǎn)婦飲食營養(yǎng)全書

    范志紅

    備孕懷孕坐月子，飲食營養(yǎng)是關(guān)鍵。本書是人氣營養(yǎng)學(xué)家范志紅教授力作，為孕產(chǎn)…

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  • 舌尖上的環(huán)球美食之旅

    舌尖上的環(huán)球美食之旅

    [日] 西川治 著；趙付立 譯

    《舌尖上的環(huán)球美食之旅》詳細(xì)介紹了環(huán)球之旅中必須體驗(yàn)的美食，從常見的早餐…

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  • 初級調(diào)酒師

    初級調(diào)酒師

    謝玉蓮 著

    《國家高技能人才培訓(xùn)基地系列教材：初級調(diào)酒師》分理論知識部分和操作技能部…

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  • 隨身小廚房：燜燒罐輕松做便當(dāng)

    隨身小廚房：燜燒罐輕松做便當(dāng)

    里加 著；[日] 金丸 繪；羅淑慧 譯

    本書將為大家介紹如何將燜燒罐的保溫、保冷功能發(fā)揮到底的料理及烹調(diào)方法，以…

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  • 營養(yǎng)師的養(yǎng)生廚房：四季家常菜

    營養(yǎng)師的養(yǎng)生廚房：四季家常菜

    劉桂榮 著

    西紅柿除了炒雞蛋還有什么做法？紅燒肉到底要怎么做好吃？買了羊肉不會做怎么…

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  • 薩巴廚房：像營養(yǎng)師一樣吃晚餐

    薩巴廚房：像營養(yǎng)師一樣吃晚餐

    薩巴蒂娜 著；高惠京 編

    知名美食圖書作者薩巴老師教你做營養(yǎng)晚餐，包含肉食、海鮮、時蔬、主食、小菜…

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  • 法式甜點(diǎn)經(jīng)典配方與烘焙技巧

    法式甜點(diǎn)經(jīng)典配方與烘焙技巧

    [法] solar（索拉爾） 著；王思清 譯

    索拉爾出版社這本集錦匯集了將近三百種配方，可以令程度不同的各類美食愛好者…

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  • 法式烘焙創(chuàng)意寶典：世界烘焙大師米沙拉克的105堂烘焙課

    法式烘焙創(chuàng)意寶典：世界烘焙大師米沙拉克的105堂烘焙課

    [法] 克里斯托弗·米沙拉克（Christop…

    本書收錄了世界烘焙大師、法國知名甜點(diǎn)師米沙拉克的105堂烘焙創(chuàng)意課程。 基礎(chǔ)…

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  • 烹飪原料與基礎(chǔ)

    烹飪原料與基礎(chǔ)

    鄧宇兵 著

    《烹飪原料與基礎(chǔ)》按模塊化教學(xué)和項(xiàng)目化教學(xué)的要求進(jìn)行編寫，體現(xiàn)理實(shí)一體化…

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  • 東京醋飯屋壽司私房筆記公開

    東京醋飯屋壽司私房筆記公開

    岡田大介 著

    本書為飲食、烹飪類圖書。作者依照日本的季節(jié)時令介紹了多種壽司，包括豆渣壽…

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  • 拜托了冰箱：不負(fù)好食光

    拜托了冰箱：不負(fù)好食光

    《拜托了冰箱》節(jié)目組 著

    美食美景，皆在遠(yuǎn)方，亦在身旁。我們總是吃著手中微涼的快餐外賣，看著電視中…

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  • 潮菜工藝實(shí)訓(xùn)教程

    潮菜工藝實(shí)訓(xùn)教程

    黃武營 著

    《潮菜工藝實(shí)訓(xùn)教程》國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——潮州菜系列教材之一。為烹飪工藝…

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  • 潮菜原料學(xué)

    潮菜原料學(xué)

    陳蔚輝，彭珩 著

    《潮菜原料學(xué)》是烹飪工藝與營養(yǎng)、烹飪與營養(yǎng)教育、公共營養(yǎng)與健康管理等多個…

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  • 神奇的果汁店（注音版）

    神奇的果汁店（注音版）

    李桂芳 著

    一只鄉(xiāng)下狗進(jìn)城了，它經(jīng)常遭受城里貴族狗們的嘲笑，最后卻成了大明星，這是為…

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  • 葡萄酒就這么簡單

    葡萄酒就這么簡單

    韓紹波 等 著

    《葡萄酒就這么簡單》： 本書從葡萄酒愛好者、消費(fèi)者的角度出發(fā)，以葡萄酒為…

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  • 今日便當(dāng)

    今日便當(dāng)

    [日] 井上佳苗 著

    《今日便當(dāng)》作者井上佳苗是一位日本超人氣料理達(dá)人，自2005年開博客發(fā)表“便…

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  • 只愛沙拉

    只愛沙拉

    渡邊真紀(jì)

    《只愛沙拉》主打家庭餐桌上的日常沙拉。沙拉不僅能為主菜增色，單獨(dú)搭配米飯…

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  • 幸榮老師的烘焙教室：瑪芬蛋糕

    幸榮老師的烘焙教室：瑪芬蛋糕

    幸榮

    瑪芬蛋糕（muffin），也叫麥芬蛋糕或松餅，是西方的一種日常點(diǎn)心，口味多樣，…

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  • 中華飲食智慧：調(diào)元、體質(zhì)、食養(yǎng)（第七版）

    中華飲食智慧：調(diào)元、體質(zhì)、食養(yǎng)（第七版）

    匡調(diào)元著 著

    作者根據(jù)中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)理論并通過長期臨床觀察和實(shí)驗(yàn)研究后，將人類體質(zhì)分成六…

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  • 超可愛壽司飯團(tuán)

    超可愛壽司飯團(tuán)

    （日）飾卷子

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  • 養(yǎng)生堂之養(yǎng)生廚房 2

    養(yǎng)生堂之養(yǎng)生廚房 2

    北京電視臺《養(yǎng)生堂》欄目組 著

    春生夏長，秋收冬藏。本書因循中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)“天人合一，順時而養(yǎng)”的指導(dǎo)思想…

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  • 福桃：拉面

    福桃：拉面

    （美）大衛(wèi)·張 應(yīng)德剛 彼得·米漢…

    《福桃》（Lucky Peach）是一本超帶勁、路子超野、死磕內(nèi)容的美食MOOK?！陡！?/p>

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  • 神奇的七色蔬果汁

    神奇的七色蔬果汁

    黃家良

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  • 圖解食雕造型制作技藝

    圖解食雕造型制作技藝

    許君 主編

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  • 家庭烘培小零食：餅干、小蛋糕、水果撻、派

    家庭烘培小零食：餅干、小蛋糕、水果撻、派

    大森由紀(jì)子

    《家庭烘培小零食：餅干、小蛋糕、水果撻、派》收錄62款人氣小甜點(diǎn)及制作方法…

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  • 佳美清真菜

    佳美清真菜

    高玉才

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  • 食物信息圖：看得見味道的食物百科

    食物信息圖：看得見味道的食物百科

    （英）勞拉·羅 Laura Rowe

    匯集200余幅全彩信息圖與1700多種世界美食的食物大百科，5分鐘了解一種食物，…

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  • 葡萄酒分析與檢驗(yàn)

    葡萄酒分析與檢驗(yàn)

    馬佩選，寇立娟，王曉紅 編著

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  • 嵊州地方美食

    嵊州地方美食

    任覺中 編

    地方美食可以讓人們了解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情?！夺又莸胤矫朗?職業(yè)教育項(xiàng)目式教學(xué)…

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  • 百味羹湯

    百味羹湯

    邱楠 編

    《百味羹湯》里面有將近500道各富特色的羹湯，同樣還是那些食材，但是不同的…

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  • 有故事的兒童餐

    有故事的兒童餐

    古露露 著

    當(dāng)孩子打開便當(dāng)盒，就能看到各種可愛的小動物、童話里的小人物、創(chuàng)意十足的造…

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  • 你不會做菜

    你不會做菜

    河水洋洋 著

    從經(jīng)典紅燒肉到完美牛排，從淮揚(yáng)美味到西域傳奇，從家常小炒到星級大菜，這是…

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  • 專家教你：喝對靚湯滋養(yǎng)全家

    專家教你：喝對靚湯滋養(yǎng)全家

    李寧

    協(xié)和營養(yǎng)專家李寧經(jīng)過近30年在營養(yǎng)領(lǐng)域的臨床實(shí)踐，以及日常生活中的摸索積累…

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  • 栽進(jìn)吧臺的咖啡師

    栽進(jìn)吧臺的咖啡師

    旭屋出版編輯部

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