烹飪?cè)现R(shí)（烹飪專業(yè) 第3版）

孫一慰 編

《烹飪?cè)现R(shí)（烹飪專業(yè) 第3版）/中等職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材》是中等職業(yè)教…

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西餐烘焙技術(shù)

周發(fā)茂 編

《西餐烘焙技術(shù)/“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃立項(xiàng)教材·西餐烹飪專業(yè)》是…

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腎病合理用藥與飲食調(diào)養(yǎng)

尹國(guó)有

《腎病合理用藥與飲食調(diào)養(yǎng)》以問(wèn)答的形式，簡(jiǎn)要介紹了急性腎炎、慢性腎炎、腎…

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中式烹調(diào)基本功訓(xùn)練

鄭昕，鄭慶元 著

本書(shū)為職業(yè)教育烹飪專業(yè)教材。包括十二個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)，每一個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)根據(jù)學(xué)習(xí)內(nèi)…

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粵廚寶典：候鑊篇（升級(jí)版）

潘英俊 著

編排圖文并茂，趣味橫生，突出“候鑊”對(duì)于粵菜鮮、香、爽、嫩、滑的重要意義…

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西餐面點(diǎn)基礎(chǔ)

李娜，張立祥 編

《西餐面點(diǎn)基礎(chǔ)/西餐烹飪專業(yè)“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃立項(xiàng)教材》是“十二…

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日本名廚的人氣刺身料理全書(shū)

日本旭屋出版 著；唐振威，潘麗萍　 譯

《日本名廚的人氣刺身料理全書(shū)》是從日本引進(jìn)的一本刺身料理書(shū)。書(shū)中的刺身料…

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輕松上手的日韓料理

甘智榮 著

世界文化大融合帶來(lái)了飲食文化的交融。尤其是同處亞洲，與中餐有著不同飲食習(xí)…

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湖湘菜系探微

暫缺作者

筷子夾起來(lái)的是菜，品出來(lái)的是味，忘不了的是情。湘菜，是從楚漢時(shí)期一路走來(lái)…

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我要完美無(wú)損的順產(chǎn)

光子文

孕育是女人的天職，而順產(chǎn)是需要每個(gè)孕媽咪學(xué)習(xí)的。完美無(wú)損的順產(chǎn)不僅涉及女…

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火鍋開(kāi)涮

牛國(guó)平，牛翔 著

本書(shū)分為上、下兩篇。上篇介紹火鍋開(kāi)涮前必須要做的三個(gè)步驟，即選料加工、熬…

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閑飲茶

胡竹峰 著

胡竹峰茶散文隨筆合集。全書(shū)分為三輯，書(shū)中文字，皆由茶生長(zhǎng)發(fā)芽。清水淡茶，…

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清王朝的側(cè)影

吳正格 著

《清王朝的側(cè)影》以清代的飲食分析為切入點(diǎn)，從飲食文化側(cè)影來(lái)窺探清代政權(quán)的…

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鄉(xiāng)間四季廚房

李耘，余燕 譯；咪咪·托雷松，文，奧…

八個(gè)孩子，十四條狗，一座鄉(xiāng)間老房子和一個(gè)夢(mèng)幻廚房，在《鄉(xiāng)間四季廚房》里，…

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中國(guó)素食指南

中華素食協(xié)會(huì)，安安貝拉 著

本書(shū)是中華素食協(xié)會(huì)專門(mén)為中國(guó)素食者及素食入門(mén)者編寫(xiě)的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)手冊(cè)?！∶绹?guó)…

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天下之器：與世界對(duì)話的景德鎮(zhèn)

王魯湘 主編

中國(guó)外銷瓷的生產(chǎn)和貿(mào)易的歷史，貫穿唐宋元明清五朝一千年。從明末到清中期，…

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長(zhǎng)物01：食器之味

黃磊 主編

《長(zhǎng)物01：食器之味》關(guān)注餐桌上的日常美學(xué)——美好的食器讓食物有更好的呈現(xiàn)…

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法餐

安藤?？?，古俁勝，戶田純弘 著

《法餐》是日本辻料理集團(tuán)學(xué)校創(chuàng)校50周年校慶大禮，由安藤?？?、古俁勝、戶田…

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食帖17：蔬菜多好吃?。?/a>

浙江名茶

唐力新 著

《浙江名茶》的作者唐力新結(jié)合自身業(yè)務(wù)技術(shù)工作，通過(guò)調(diào)研，深入農(nóng)村茶區(qū)，同…

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中國(guó)居民平衡膳食寶塔（2016）

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì) 著

膳食寶塔反映的是針對(duì)一般成人在輕體力活動(dòng)水平下，對(duì)各大類食物的每日平均推…

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地道日式家常味：來(lái)自日本家庭的82道暖心料理

郭靜黛

日本料理以其健康的搭配和保留食材原味的烹調(diào)方式，俘獲了眾多國(guó)人的胃。本書(shū)…

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營(yíng)養(yǎng)師告訴你：懷孕坐月子怎么吃

孫樹(shù)俠

本書(shū)根據(jù)孕期及月子期孕婦和新媽媽在特殊生理時(shí)期的身體特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)需求，提供…

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中國(guó)兒童平衡膳食算盤(pán)（2016）

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì) 著

兒童平衡膳食算盤(pán)描述了兒童一日三餐膳食的食物基本構(gòu)成和份數(shù)，簡(jiǎn)單勾畫(huà)了平…

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中國(guó)居民平衡膳食餐盤(pán)（2016）

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì) 著

平衡膳食餐盤(pán)描述了一個(gè)人一餐中膳食的食物組成和大致比例，形象直觀地展現(xiàn)了…

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酒文化意趣

毛克強(qiáng) 著

本書(shū)在梳理《二十五史》的基礎(chǔ)上，分專篇介紹、論述和探討酒文化史實(shí)。以專題…

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啤酒經(jīng)典及精釀

至剛 著

《啤酒經(jīng)典及精釀》系統(tǒng)介紹了啤酒起源、改變啤酒歷史的重大事件（例如德國(guó)啤…

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DK杯子蛋糕&迷你蛋糕

張新奇 著

本書(shū)共分為五大部分，分別介紹了蛋糕的基本制作技法，杯子蛋糕與瑪芬蛋糕，迷…

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美味醬料全書(shū)

甘智榮 著

《美味醬料全書(shū)》共分為7個(gè)章節(jié)，分別為百變抹蘸醬、美味腌拌醬、火鍋燒烤醬…

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薩巴廚房：一煲好湯

薩巴蒂娜 著

本書(shū)囊括了骨湯、肉湯、河海鮮湯、禽類靚湯、快手生滾湯、下飯湯菜六個(gè)品類一…

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寶寶餐大人餐一鍋搞定

薛麗君 著

本書(shū)解決了家有小寶寶需要大人餐、寶寶餐分別準(zhǔn)備的困擾，將寶寶餐與大人餐一…

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美味四季便當(dāng)：手把手教你做76款快捷營(yíng)養(yǎng)便當(dāng)

尚美文創(chuàng) 著

《美味四季便當(dāng)》用淺顯易懂的語(yǔ)言和直觀清晰的圖片，從簡(jiǎn)單地煮出可口米飯、…

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薩巴廚房：一碗好粥

薩巴蒂娜 著

一本真正教會(huì)你煲粥的書(shū)。煲粥大家都會(huì)做，但想煲得營(yíng)養(yǎng)美味又花樣繁多卻并不…

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中華鹵味大全

暫缺作者

思逸編著的《中華鹵味大全》圖文結(jié)合，詳細(xì)介紹了鹵味食品入門(mén)基礎(chǔ)知識(shí)，講解…

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吃剩有語(yǔ)

沈嘉祿

上海老味道一直是沈嘉祿關(guān)注、研究的對(duì)象，但在這本書(shū)里所占比例并不多。同時(shí)…

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隨園食單三字經(jīng)

白常繼

暫缺簡(jiǎn)介...

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瘦：吃亦有道

蔡必貴，郭亦城，王天華 著

科學(xué)的吃法、合適的運(yùn)動(dòng)方法、好吃的減脂餐做法，和營(yíng)養(yǎng)師、健身教練一起，把…

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古法今觀 飲膳正要

[元] 忽思慧 著；莊展鑫 譯

《飲膳正要》一書(shū)為元朝·飲膳太醫(yī)忽思慧所撰的一部營(yíng)養(yǎng)學(xué)專著，全書(shū)共三…

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