（日）松丸獎(jiǎng)
日本每年都會(huì)舉辦全國(guó)校餐大賽，在第8屆全國(guó)校餐大賽中，本書(shū)作者松丸獎(jiǎng)率領(lǐng)…
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薛麗君 著
隨著社會(huì)生活水平的提高，工作壓力的增大，人們對(duì)健康問(wèn)題越來(lái)越關(guān)注，怎樣吃…
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何宏 著
“烹飪營(yíng)養(yǎng)”課程是餐飲管理專業(yè)、烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)、營(yíng)養(yǎng)配餐專業(yè)、中西面…
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萬(wàn)建中 著
為第二屆中國(guó)食文化研討會(huì)的論文匯編，收錄了主要參會(huì)者的相關(guān)學(xué)術(shù)論文，論文…
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[愛(ài)爾蘭] 費(fèi)南·奧康納 著；齊夢(mèng)涵 譯…
愛(ài)爾蘭被認(rèn)為是威士忌酒的發(fā)源地，愛(ài)爾蘭威士忌比蘇格蘭威士忌更早在英格蘭地…
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[法] 科多尼耶（Cordonnier，V.） 著；鄧欣…
本書(shū)從葡萄酒的起源、種植、生產(chǎn)、釀造、灌裝以及保存、品鑒等方面全方位介紹…
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《簡(jiǎn)明中國(guó)茶文化》簡(jiǎn)要梳理中國(guó)茶文化的歷史脈絡(luò)，介紹茶葉的基本知識(shí)，評(píng)述…
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微體社區(qū) 著
風(fēng)靡網(wǎng)絡(luò)的原創(chuàng)美食Ip“微體社區(qū)”圖文珍藏版！ 微體兔美食Ⅱ：在家做饞嘴小…
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王祚榮 著
《人大味道——謹(jǐn)以此書(shū)獻(xiàn)給中國(guó)人民大學(xué)建校八十周年（1937-2017）》在中國(guó)…
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保羅·博古斯廚藝學(xué)院 著
《博古斯學(xué)院法式西餐烹飪寶典》是被譽(yù)為培養(yǎng)“法國(guó)名廚和餐飲業(yè)優(yōu)秀管理者搖…
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黎國(guó)雄 著
與中式點(diǎn)心甜咸皆宜的特點(diǎn)不同，西式點(diǎn)心的口味是以甜為主，習(xí)慣加入糖、乳制…
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中國(guó)就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心 著
本書(shū)由中國(guó)就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心按照標(biāo)準(zhǔn)、教材、題庫(kù)相銜接的原則組織編寫(xiě)，…
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張銘銘 著
本書(shū)首先簡(jiǎn)要介紹面點(diǎn)行業(yè)入門(mén)操作的基本要求及設(shè)備與工具的使用方法，然后以…
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《小墨香書(shū)》編委會(huì) 編
《小墨香書(shū)》是一套為愛(ài)閱讀的讀者設(shè)計(jì)的口袋書(shū)，采用小開(kāi)本設(shè)計(jì)，便于隨身翻…
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