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  • 天心月在杯中圓

    天心月在杯中圓

    馬明博編選

    茶香的氤氳中,優(yōu)雅與風致裊裊地浮上來.茶禪與茶道是更高的境界,愛茶人追尋…

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  • 小餐館掛牌食譜

    小餐館掛牌食譜

    葉連海,郝淑秀編著

    這是一本專門為小餐館編寫的食譜書。書中根據小餐館的經營特色,以普通消費者…

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  • 情調晚餐

    情調晚餐

    肖雨編

    輕輕地在書店里閑逛,輕輕地翻開了這本書,或許你是一位小資,或許你是更潮流…

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  • 雞尾酒時代的記錄者:《現代》雜志

    雞尾酒時代的記錄者:《現代》雜志

    張永勝著

    這本書里的文章就大都是圍繞《現代》雜志展開的。作為20世紀30年代初享有盛益…

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  • 信息社會:數字化生存的地球村

    信息社會:數字化生存的地球村

    李國亭等著

    《信息社會:數字化生存的地球村》內容包括:信息、信息革命和信息社會;信息…

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  • 食品雕刻技藝與水果拼盤造型

    食品雕刻技藝與水果拼盤造型

    劉文,薛德平編著

    實用烹飪技術叢書。本書分兩部分:第一部分為食品雕刻技藝,介紹食品雕刻的類…

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  • 社會學家茶座

    社會學家茶座

    張立升主編

    散發(fā)著綠茶的清冽和芬芳,新一期的《社會學家茶座》如期與讀者會面了。在第三…

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  • 雞尾酒調制袖珍彩色圖鑒:391種雞尾酒調制方法及基礎知識

    雞尾酒調制袖珍彩色圖鑒:391種雞尾酒調制方法及基礎知識

    (日)中村健二編著;孟實華譯

    本書從古典傳統(tǒng)到最新時尚,介紹了391種雞尾酒,許多雞尾酒是其他書中沒有提…

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  • 素菜

    素菜

    黃春生著

    講究健康的現代人要求低脂低熱的飲食,所以吃素越來越流行。本書介紹了多種素…

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  • 大眾菜譜(主食)

    大眾菜譜(主食)

    祁瀾主編

    飲食應該是生活中的情趣、平淡中的溫馨。如何能為家人準備出美味加營養(yǎng)的三餐…

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  • 海派時尚菜(喜慶迎賓篇)

    海派時尚菜(喜慶迎賓篇)

    上海銀河賓館編著

    中國烹任文化源遠流長,是世界飲食文化中的一顆難床明星。中國菜在烹任技法上…

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  • 四川名菜

    四川名菜

    曉書等編

    《四川名菜》為了反映近年來川菜行業(yè)發(fā)展現狀,展示知外餐飲企業(yè)、川菜烹調大…

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  • 茶文化學概論

    茶文化學概論

    高旭暉,劉桂華編著

    本書從民俗文化的角度出發(fā),重點介紹茶樹的起源、飲茶風氣的形成和傳播、中國…

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  • 菜肴圍邊制作

    菜肴圍邊制作

    賀化帛等編

    本書主要介紹了一點式、對稱式、環(huán)繞式、三角式、均衡式、中心式等菜肴圍邊制…

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  • 川菜

    川菜

    包奕燕編

    本書由四川菜系的組成及特點、鑒定基本要求、鑒定菜肴制作3部分組成。其中鑒…

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  • 海派時尚菜(沁香素雅篇)

    海派時尚菜(沁香素雅篇)

    上海銀河賓館編著

    中國烹任文化源遠流長,是世界飲食文化中的一顆難床明星。中國菜在烹任技法上…

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  • 川菜烹飪技巧(香醇篇上下)

    川菜烹飪技巧(香醇篇上下)

    劉自華著

    本書是筆者集三十年烹調川菜的經驗總結,以獨到的見解,選取川菜中具有代表性…

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  • 應用文寫作

    應用文寫作

    譚業(yè)庭,王曉東主編

    本書以循序漸進的訓練方法為原則,注重精講多練、以練為主的指導方式,針對應…

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  • 食全食美教做菜

    食全食美教做菜

    焦志方著

    中國烹飪藝術的博大精深,向為全球人士所樂道推崇。《食全食美教做菜》集中國…

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  • 菜肴裝飾與盤配技巧

    菜肴裝飾與盤配技巧

    曹立濱主編

    《菜肴裝飾與盤配技巧》是將菜肴美化由菜肴的造型延伸到菜盤周圍。根據菜肴原…

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  • 驢肉美味30種

    驢肉美味30種

    宋協春

    本書精選了能滿足家庭需要,且適合家庭制作的驢肉美味30種,每菜一圖,以簡潔…

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  • 教你做特菜

    教你做特菜

    李春麗,張慜

    我國是一個飲食文化異常豐富的大國,經因了吃不飽——吃得飽——吃得好——吃…

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  • 大眾菜譜(涼拌菜)

    大眾菜譜(涼拌菜)

    本書編寫組編

    飲食應該是生活中的情趣、平淡中的溫馨。如何能為家人準備出美味加營養(yǎng)的三餐…

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  • 美食新主張(海鮮&魚貝類料理)

    美食新主張(海鮮&魚貝類料理)

    車強 責任編輯

    家常菜的基本條件就是做法簡單又美味。這一系列的《快樂廚房》,便是將這些基…

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  • 美食新主張(春夏蔬菜料理)

    美食新主張(春夏蔬菜料理)

    車強

    編輯推薦:快樂廚房。 家常菜必須容易烹調又美味。這一系列的[快樂廚房],便…

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  • 美食新主張(蛋&乳酪料理)

    美食新主張(蛋&乳酪料理)

    車強 責任編輯

    一只雞蛋加上一塊乳酪,教你變幻出78款環(huán)球美味,心動了吧?打開本書吧。本書…

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  • 美食新主張(豆腐&豆類料理)

    美食新主張(豆腐&豆類料理)

    車強

    最適合中國人口味的正宗異域風味。制作過程分解精細,一目了然。合理的副菜搭…

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  • 水果美食

    水果美食

    曹鳳英等編

    本書中介紹到的飲品有:菠蘿果汁、香蕉蘋果汁、小玉牛奶汁、紅李汁、獼猴桃汁…

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  • 蔬果鮮汁DIY

    蔬果鮮汁DIY

    (日本)村井著、劉桑譯

    本書內容包括果汁、沙冰的基本做法,用沙冰招待客人,用健康飲料補充營養(yǎng),春…

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  • 美食新主張(小菜&宴客菜料理)

    美食新主張(小菜&宴客菜料理)

    車強 編輯

    宴客菜做出風味與特點來,不僅可以增進用餐者的感情,更是飯館與酒店為自我形…

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  • 高分調酒吧:最新完整版

    高分調酒吧:最新完整版

    朱秋樺,邱偉晃著;Toku Chao[趙道谷]攝影…

    本書收錄了90道調酒飲品,內容包括調酒基本知識、雞尾酒的調制等。

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  • 鍋仔美食

    鍋仔美食

    田曉秋

    本書內容包括:神仙全雞鳳翅魚圓沙鍋煨三鮮黃燜雞翅鳳爪香菇肉丁油豆腐鮮磨燉…

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  • 美食素菜

    美食素菜

    冰點編

    人體生命必須賴以飲食而得以存活,食物的功用在于維系生命,人體生命存在質量…

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  • 廚房技藝大全

    廚房技藝大全

    馬丁編著

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  • 川味小吃

    川味小吃

    《川味小吃》編寫組編

    重慶現雖屬直轄市,但考慮到飲食文化的淵源和地理位置的特點,我們在本書中仍…

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  • 新編廣東老火靚湯

    新編廣東老火靚湯

    鄺穗編

    飲食療法在我國古代已有之。所謂食醫(yī),就是專為帝王管理飲食的。在現代,飲食…

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  • 魚300味:廣東菜系

    魚300味:廣東菜系

    梁昌,廖錫祥編著

    本書介紹了廣東菜系的烹制魚菜式300味,實際上是以廣東省美食之都順德市人的…

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  • 河海兩鮮

    河海兩鮮

    劉儀偉

    編輯推薦:有一種略微偏激的說法:大多數的美味都不是健康食品,人對美味的欲…

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  • 天府火鍋

    天府火鍋

    潘勝林主編

    本書將向您解析川菜制作技藝;點撥川菜調味迷津;展示川菜經典款式;傳授川菜…

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  • 吃出健康來

    吃出健康來

    陳東著

    全書共分9個篇章:強身防病篇:滋補強身食療,裝備自己,抵抗病患寧神安眠篇…

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