呂懋國(guó)主編;龍青蓉,呂懋國(guó)著
《紅案:菜品烹制技法》詳細(xì)系統(tǒng)地介紹了烹飪?cè)O(shè)備器具的使用、烹飪?cè)系倪x用…
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劉耀華,林小崗主編
本教材是中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校、烹飪專業(yè)的主干課教材。教學(xué)內(nèi)容采用模塊結(jié)構(gòu),分…
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朱在勤,陳洪華主編
《中式面點(diǎn)技藝》是中等職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)的主干課程,它與中等職業(yè)職業(yè)學(xué)校烹…
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曉書
本書對(duì)我國(guó)各地的面點(diǎn)的代表品種和制作技術(shù)進(jìn)行全面介紹,重點(diǎn)展示優(yōu)秀品種的…
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(日)芝加(Chica)著;戴錚譯
本《醉相心理學(xué)》源于中國(guó)的萬(wàn)象學(xué),是一種全新的心理測(cè)試。一如書名,根據(jù)這…
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段展樣著
本教材不僅體現(xiàn)了時(shí)代特征和中國(guó)特色,對(duì)初級(jí)公務(wù)員任職必須掌握的基本理論和…
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