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當(dāng)前位置: 首頁(yè)出版圖書(shū)生活時(shí)尚美食
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  • 現(xiàn)代應(yīng)用文寫(xiě)作

    現(xiàn)代應(yīng)用文寫(xiě)作

    王鳳仙,劉艷芬主編

    應(yīng)用文寫(xiě)作是各類(lèi)高校許多專(zhuān)業(yè)普遍開(kāi)設(shè)的基礎(chǔ)課,旨在培養(yǎng)大學(xué)生的應(yīng)用文寫(xiě)作…

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  • 自學(xué)禽蛋菜肴制作

    自學(xué)禽蛋菜肴制作

    王一慰

    本書(shū)融原料知識(shí)、干料漲發(fā)、用具、刀工、刀工成形、油溫、火候、制作方法、上…

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  • 粵菜

    粵菜

    巫炬華編

    中式烹調(diào)師職業(yè)技能鑒定實(shí)習(xí)菜譜(粵菜)高級(jí)部分精選了39個(gè)菜品,從原料準(zhǔn)備…

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  • 蔬食營(yíng)養(yǎng)菜譜

    蔬食營(yíng)養(yǎng)菜譜

    劉洪編著

    營(yíng)養(yǎng):佛手瓜又稱(chēng)“合掌瓜”、“梨瓜”、“拳頭瓜”等。果實(shí)長(zhǎng)橢圓形,似梨狀…

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  • 營(yíng)養(yǎng)與膳食指導(dǎo)(二版)

    營(yíng)養(yǎng)與膳食指導(dǎo)(二版)

    劉锜 主編

    本教材依據(jù)衛(wèi)生職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)關(guān)于編寫(xiě)“十一五”規(guī)劃教材的指導(dǎo)原則…

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  • 東北家常菜

    東北家常菜

    鄒金濤編著

    本書(shū)分水產(chǎn)類(lèi)、肉類(lèi)、雞類(lèi)、蔬菜四部分,介紹了各類(lèi)菜肴的原料、調(diào)料、制作方…

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  • 新編海味菜譜518

    新編海味菜譜518

    王楓

    本書(shū)首先介紹了部分海產(chǎn)品的特點(diǎn)及適宜烹飪方式,以及海產(chǎn)品的品質(zhì)檢驗(yàn)知識(shí);…

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  • 東北熏醬菜

    東北熏醬菜

    韓樹(shù)群編著

    本書(shū)分美味熏鹵菜、美味醬腌菜、美味灌制品三部分,共有274道菜,介紹了三類(lèi)…

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  • 四季套餐

    四季套餐

    彭進(jìn) 潘勝林

    現(xiàn)代快餐系列,四季套餐的食譜。

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  • 美味食品(基礎(chǔ)篇)

    美味食品(基礎(chǔ)篇)

    蒲公英工作室編

    《畢加索教我畫(huà)》叢書(shū),是由專(zhuān)家針對(duì)兒童的學(xué)習(xí)特征精心設(shè)計(jì)而成,簡(jiǎn)單、明快…

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  • 茶藝

    茶藝

    陳子法主編;徐傳宏等編寫(xiě)

    本書(shū)由勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室、上海市職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)教研室依據(jù)“茶藝師”…

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  • 游走餐桌

    游走餐桌

    鄧俊主編

    這是《申報(bào)白金書(shū)系》第二輯中的一本,“游走餐桌”是申報(bào)的一個(gè)欄目,主要是…

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  • 川菜:中級(jí)

    川菜:中級(jí)

    包奕燕編

    本書(shū)由四川菜系的形成及特征、鑒定基本要求、鑒定菜肴制作3部分組成。其中鑒…

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  • 家庭火鍋、砂鍋、汽鍋菜譜

    家庭火鍋、砂鍋、汽鍋菜譜

    陳力思等編著

    內(nèi)容提要本書(shū)廣收博采,詳細(xì)具體地介紹了250多種品類(lèi)不同、風(fēng)味各異的火鍋、…

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  • 成功的企業(yè)決策

    成功的企業(yè)決策

    毛江霖主編;上海企業(yè)管理培訓(xùn)中心

    現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營(yíng)能否取得成功,首先取決于企業(yè)經(jīng)營(yíng)者是否能應(yīng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境的變化…

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  • 粵菜

    粵菜

    虞迅編

    中式烹調(diào)師職業(yè)技能鑒定實(shí)習(xí)菜譜(粵菜)中級(jí)部分精選了40個(gè)菜品,從原料準(zhǔn)備…

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  • 自由寫(xiě)作:中國(guó)自由作家小說(shuō)精選

    自由寫(xiě)作:中國(guó)自由作家小說(shuō)精選

    王躍文等著;祝勇

    目錄王躍文[狀態(tài)]不想出門(mén)[作品]結(jié)局或開(kāi)始鐘晶晶[狀態(tài)]天意使然[作品]蒺藜之…

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  • 趣味寫(xiě)作

    趣味寫(xiě)作

    楊志岐

    本書(shū)分原理悟、技巧探、文體說(shuō)等三篇共十章,以獨(dú)特的體悟、精深的表解、鮮活…

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  • 冷菜、冷拼與食品雕刻技藝

    冷菜、冷拼與食品雕刻技藝

    郝建琪,朱誠(chéng)心主編

    編輯推薦:烹飪專(zhuān)業(yè)主干課系列教材。 《冷菜、冷拼與食品雕刻藝術(shù)》是烹飪專(zhuān)…

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  • 戰(zhàn)略創(chuàng)新:形成創(chuàng)造性成功戰(zhàn)略的革新思想和工具

    戰(zhàn)略創(chuàng)新:形成創(chuàng)造性成功戰(zhàn)略的革新思想和工具

    (美)Evan M.Dudik著;王德忠譯

    在有關(guān)戰(zhàn)略的書(shū)籍多如牛毛的今天我們更需要戰(zhàn)略創(chuàng)新。各種觀點(diǎn)的圖書(shū)眾說(shuō)紛壇…

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  • 烹調(diào)訣竅500題

    烹調(diào)訣竅500題

    張家林主編

    中國(guó)烹飪是我國(guó)家庭最經(jīng)常、最頻繁的一件家務(wù)事。在一個(gè)家庭里,能把每頓飯都…

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  • 杭州名小吃

    杭州名小吃

    王圣果許金根 編著

    應(yīng)河南職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游烹飪系劉志全主任之邀,參加《旅游名城名小吃系統(tǒng)叢書(shū)…

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  • 飲食消費(fèi)篇

    飲食消費(fèi)篇

    李建華等編

    本書(shū)內(nèi)容包括:消費(fèi)警示;安全權(quán);求償權(quán);知情權(quán);公平交易權(quán);選擇權(quán);監(jiān)督…

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  • 揚(yáng)州名小吃

    揚(yáng)州名小吃

    薛黨辰 編著

    該書(shū)收集了大部分有代表性的揚(yáng)州一帶的著名小吃,并介紹了各種小吃的制作工藝…

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  • 新版大眾菜譜

    新版大眾菜譜

    本書(shū)編寫(xiě)組編

    《大眾菜譜》自1973年出版發(fā)行以來(lái),共計(jì)發(fā)行以以,共計(jì)發(fā)行了300多萬(wàn)冊(cè),深…

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  • 臘味菜肴30種

    臘味菜肴30種

    吳杰主編;吳昊然[等]編著;吳杰,吳昊然,…

    本書(shū)是金盾版“家庭美食系列叢書(shū)”之一,專(zhuān)為家庭學(xué)做臘味菜肴而編寫(xiě)。書(shū)中精…

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  • 飲食話源

    飲食話源

    張輔元

    天地鴻濛,宇宙洪荒;日月盈昃,星辰列張;春種夏鋤,秋收冬藏;飲食文化,源…

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  • 烹飪?cè)现R(shí)

    烹飪?cè)现R(shí)

    唐文,王吉林主編

    本書(shū)是中等職業(yè)學(xué)校烹飪專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程教材,是培養(yǎng)初級(jí)廚師和烹飪工作者…

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  • 名泉名水泡好茶

    名泉名水泡好茶

    詹羅九主編

    詹羅九,1936年生,1960年畢業(yè)于安徽農(nóng)學(xué)院茶業(yè)系。歷任安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)助教、講…

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  • 食用菌美味30種

    食用菌美味30種

    吳杰編

    本書(shū)是金盾版“家庭美食系列叢書(shū)”之一,專(zhuān)為家庭學(xué)做食用菌菜肴而編寫(xiě)。書(shū)中…

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  • 新編現(xiàn)代應(yīng)用文寫(xiě)作大全

    新編現(xiàn)代應(yīng)用文寫(xiě)作大全

    郗鈞衡主編

    《新編現(xiàn)代應(yīng)用文寫(xiě)作大全》總結(jié)的寫(xiě)法總結(jié)的結(jié)構(gòu)并不是固定一律的。一般講分…

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  • 川菜烹飪技巧

    川菜烹飪技巧

    劉自華

    本書(shū)是筆者集三十年來(lái)川菜不廚的切身體會(huì),根據(jù)自身的體驗(yàn)和摸索,總結(jié)出了一…

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  • 私營(yíng)企業(yè)成功手冊(cè)

    私營(yíng)企業(yè)成功手冊(cè)

    啟智工作室

    在當(dāng)今私營(yíng)企業(yè)遍地開(kāi)花的商品經(jīng)濟(jì)社會(huì)里,可以這樣說(shuō),只要條件具備,任何人…

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  • 美食廚藝中的巧

    美食廚藝中的巧

    胡玉秀等編著

    為生活出招。中華民族素有“民以食為天”一說(shuō),而今,隨著物質(zhì)與精神水平的日…

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  • 今朝有酒

    今朝有酒

    羅文全

    2002年枝江酒業(yè)躋身中國(guó)五百?gòu)?qiáng)企業(yè),列全國(guó)綜合實(shí)力321位,居全國(guó)同行業(yè)前十…

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  • 五味健康美人餐

    五味健康美人餐

    孫捷,何曉珺,岳華編著

    本書(shū)甄選了道美食的超EASY制作方法,其中除了菜、湯煲,還包括多道甜品和飲料…

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  • 川菜選料與制作

    川菜選料與制作

    李志春編著

    編輯推薦:讓您吃得健康又美味,餐餐如過(guò)美食節(jié)!本書(shū)根據(jù)各種菜式的選料和制…

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  • 生態(tài)文化與人:滿族傳統(tǒng)飲食文化研究

    生態(tài)文化與人:滿族傳統(tǒng)飲食文化研究

    李自然

    編輯推薦:中國(guó)的飲食文化雖然歷史悠遠(yuǎn),輝煌燦爛,但對(duì)中國(guó)飲食文化的研究卻…

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  • 粵菜:初級(jí)

    粵菜:初級(jí)

    勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室組織 編寫(xiě)

    中式烹調(diào)師職業(yè)技能鑒定實(shí)習(xí)菜譜(粵菜)初級(jí)部分精選了40個(gè)菜品,從原料準(zhǔn)備…

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  • 江蘇菜:高級(jí)

    江蘇菜:高級(jí)

    勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室組織編寫(xiě)

    本書(shū)由江蘇菜系形成的文化背景及歷史發(fā)展、鑒定基本要求、鑒定菜肴制作和附錄…

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