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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

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輕松辦桌菜

鄭雅丹

為什幺自己煮的面線總是黏成一團(tuán)、一夾就斷？油炸的食物總是不夠酥脆，包裹的…

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雞尾酒的調(diào)制技巧

蔣凱宏編

雞尾酒的英文名詞叫“Cocktail”，意思是一種含酒的混合飲料，它有著十分悠久…

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調(diào)酒

顧洪金主編

為了提高旅游從業(yè)人員的技能水平，國(guó)家旅游局曾經(jīng)在20世紀(jì)90年代初組織編寫(xiě)過(guò)…

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敢于冒險(xiǎn)才會(huì)成功

楊晨光編著

大膽的決策并不等于蠻干。對(duì)于成功的企業(yè)家來(lái)說(shuō)，冒風(fēng)險(xiǎn)的前提是明了勝算的大…

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中國(guó)茶韻

余悅著

弦外余音悟神韻，萬(wàn)川之月同歸指！結(jié)伴品茗上茶樓，一盞清茶見(jiàn)古今！世間萬(wàn)味…

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上海美食（老字號(hào)）

李偉國(guó)主編；《家居主張》編輯部編

我們掃描上海，在林立的高樓間，在堂皇的賓館里，在雅僻的馬路邊，在幽曲的巷…

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肚類(lèi)美味30種

宋協(xié)春

書(shū)中精選了能滿(mǎn)足家庭需要，且適合家庭制作的美味肚類(lèi)菜肴30種，每菜一圖，以…

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家庭四季美味快餐

劉自華編著

內(nèi)容提要由著名特級(jí)廚師劉自華編寫(xiě)的《家庭四季美味快餐》，與時(shí)代快節(jié)奏發(fā)展…

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特色面食30種

郭玉華

本書(shū)是金盾版“家庭美食系列叢書(shū)”之一，專(zhuān)為家庭學(xué)做特色面食而編寫(xiě)。書(shū)中精…

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四川民間鄉(xiāng)土菜

彭進(jìn)，潘勝林編著；何明攝影；朱晉蓉[等]配…

故鄉(xiāng)的天，湛藍(lán)悠遠(yuǎn)，飄浮著朵朵白云；故鄉(xiāng)的地，富饒美麗，收獲山珍野蔬………

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水果蔬菜：色彩72變（2）

黃木村

本書(shū)是作者十余年來(lái)考察歐美日等國(guó)的美術(shù)專(zhuān)業(yè)教育后所研分的“色彩72變”新概…

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喜慶祝福菜100種

孫寶和主編；劉新年[等]編著；孫寶和，白克…

現(xiàn)代人就餐，既講究營(yíng)養(yǎng)，又追求時(shí)尚，都希望有一個(gè)歡樂(lè)的氣氛和愉快的心情。…

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綠色生活面面觀：衣食住行除污染

石中元編著

面對(duì)全球性的環(huán)境污染，我們個(gè)人好像顯得無(wú)能為力，但只要人人從我做起，從現(xiàn)…

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雜碎美味30種

吳杰主編

本書(shū)是金盾“家庭美食系列叢書(shū)”之一，專(zhuān)為家庭學(xué)做雜碎美味菜肴而編寫(xiě)。書(shū)中…

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改變我們生活的150位設(shè)計(jì)家

朱旭著

《改變我們生活的150位設(shè)計(jì)家》把從1851年至今的150年劃分為“莫里斯時(shí)代——…

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中式面點(diǎn)技藝：烹飪專(zhuān)業(yè)

鐘志惠

暫缺簡(jiǎn)介...

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美食與養(yǎng)生

陳琪

《美食與養(yǎng)生》有6大特點(diǎn)：1.吃大有講究2.美食增進(jìn)健康3.誤食的危害 4.藥補(bǔ)和…

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現(xiàn)代人食譜：過(guò)好年（全彩銅版紙）

梁瓊白

高升排骨·年年高升SPARERIBSWITHSPINACH材料：小排骨600克、菠菜300克、…

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滇菜大系（上、下卷）

胡廷武主編

《滇菜大系（套裝上下冊(cè)）》的收集、整理和出版的工作，始終受到省政府和各地…

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現(xiàn)代人人際交往與健康

康健編

本書(shū)內(nèi)容很貼近現(xiàn)代生活尤其是現(xiàn)代都市人生活中有關(guān)健康的方方面面。其中包括…

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四川民間傳統(tǒng)菜

周龍章編著；朱晉蓉等配圖

故鄉(xiāng)的天，湛藍(lán)悠遠(yuǎn)，飄浮著尕尕白云；故鄉(xiāng)的地，富饒美麗，收獲著山珍野蔬……

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左燒烤右煨湯

古清生著

打開(kāi)一本有味道的書(shū)，生命就會(huì)恢復(fù)原本的青翠。詩(shī)意品飲，文化審味及人生感悟…

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酒香入佳肴

梁瓊白著

本書(shū)是《現(xiàn)代人食譜》系列叢書(shū)之一，其內(nèi)容是以圖文對(duì)照的形式詳細(xì)介紹了用各…

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天天飲食（海河鮮篇）

《天天飲食》叢書(shū)編委會(huì)編

一、珊瑚鱖魚(yú)二、熘炒蝦片三、翡翠蝦環(huán)四、清炒魷魚(yú)五、脆皮臘魚(yú)六、鮮蝦魚(yú)多…

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中國(guó)民間瓷茶具圖鑒

余錢(qián)程著

《中國(guó)民間瓷茶具圖鑒》一書(shū)，以圖文并茂的實(shí)例，更直觀地幫助剛?cè)腴T(mén)的收集者…

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主婦滋潤(rùn)湯水精選

梁佩儀編著

制湯是中餐常用的烹調(diào)方法之一，而一碗熱乎乎的靚湯，無(wú)疑令家人暖在心頭。但…

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適時(shí)保健靚湯精選

梁佩儀編著

本書(shū)以一些普通藥材和食物，設(shè)計(jì)出400余款湯譜，書(shū)中詳細(xì)敘述了每款湯水的用…

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天天飲食（肉類(lèi)篇）

《天天飲食》叢書(shū)編委會(huì)編

本書(shū)收錄的菜譜分別來(lái)自《天天飲食》節(jié)目?！短焯祜嬍场肥侵醒腚娨暸_(tái)推出的一…

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天天飲食（蔬菜篇）

《天天飲食》叢書(shū)編委會(huì)編

本書(shū)收錄的菜譜分別來(lái)自《天天飲食》節(jié)目?！短焯祜嬍场肥侵醒腚娨暸_(tái)推出的一…

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應(yīng)用文寫(xiě)作

譚業(yè)庭，王曉東主編

本書(shū)以循序漸進(jìn)的訓(xùn)練方法為原則，注重精講多練、以練為主的指導(dǎo)方式，針對(duì)應(yīng)…

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平淡生活

海巖著

在這篇序文的開(kāi)頭，先介紹一下我自己。我是一個(gè)靠掙稿費(fèi)生活的人，從王朔先生…

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超值營(yíng)養(yǎng)菜單

連愛(ài)卿著

快樂(lè)廚房變變變。輕輕松松學(xué)料理，快快樂(lè)樂(lè)吃美食。吃得健康，做得美味，簡(jiǎn)單…

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家制風(fēng)味醬菜300種

周范林編

本書(shū)收有葉菜類(lèi)、根莖類(lèi)、瓜果類(lèi)、其他類(lèi)等300種風(fēng)味醬菜的制法。每一種醬菜…

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中國(guó)吃的故事

唐魯孫著

“吃道”是僅次于孔孟大道的學(xué)問(wèn)，如向不了解東方國(guó)情的外國(guó)人打聽(tīng)打聽(tīng)，“吃…

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茶文化學(xué)概論

高旭暉，劉桂華編著

本書(shū)從民俗文化的角度出發(fā)，重點(diǎn)介紹茶樹(shù)的起源、飲茶風(fēng)氣的形成和傳播、中國(guó)…

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創(chuàng)意菜肴裝飾與圍邊

郭建忠編著

前言隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，人民的生活水平日益提高．人們對(duì)事物的審美也提…

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大眾菜譜（泡菜、醬腌菜）

李興春，王麗茹編

10元系列。現(xiàn)在，我國(guó)人民生活水平有了明顯改善，肉食逐漸增多，往往感到油膩…

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泡菜·涼拌菜：進(jìn)入泡菜·涼拌菜的天地中英文本

林淑珠著

本書(shū)主要內(nèi)容包括進(jìn)入涼拌菜的天地、選擇適當(dāng)蔬菜、涼攔技巧面面觀、芹菜魷魚(yú)…

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營(yíng)養(yǎng)粥羹

彭進(jìn)等編

現(xiàn)代快餐系列，營(yíng)養(yǎng)粥羹的食譜。

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電視色彩創(chuàng)作技巧

邵長(zhǎng)波著

本書(shū)闡述的是在電視藝術(shù)創(chuàng)作中如何運(yùn)用色彩技巧。本書(shū)提綱挈領(lǐng)地介紹了人類(lèi)色…

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