01餐飲食品安全與操作
02精致生活，也可以不貴
03食物小傳：香料
04新式茶飲112款
05一日三餐營養(yǎng)記：中國北方…
06食物小傳：大米
07糖與雪：冰淇淋與我們相遇…
08食物小傳：糖
09中國茶書
10熊貓指南：風味密碼
文峰編著
本書按照菜肴的烹調技法分為溜炒、燜燒、燉煮、蒸烤、煎炸、熗拌、煲湯等九大…
可購
梁冠編著
吃在廣東小叢書。本書介紹的是在國內外享有盛譽的、正宗的廣東風味的燒烤、鹵…
薛黨辰，陳忠明編著
本書是一本系統(tǒng)介紹辣椒的書籍。全書共分三部分，第一部分講述了辣椒及其制品…
馮化平
本書從廚房布置，廚具的購買、功用，食品的鑒別、選購，食物的貯存、保鮮，食…
蔣曉蘭著
作者在十幾年教學工作的同時，對小說寫作藝術與技巧，進行了較為廣泛而深入的…
葉健主編
暫缺簡介...
梁昌、等 編著
吃在廣東小叢書。 清沌的嶺南風味，濃郁的珠江氣息，精湛的廣東廚藝，美味的…
梁昌，廖錫祥 編著
本書主要內容包括：家禽類；參芪燉雞；花旗參燉竹絲雞；玉液鳳吞翅；牛奶燉雞…
葉健
本書主要介紹西餐常識及烹調方法，著重介紹“主菜及配菜”，包括牛羊肉類、豬…
劉曉南
中等職業(yè)教育行業(yè)規(guī)劃教材·烹飪專業(yè)系列教材。本書是培養(yǎng)初、中級烹飪人…
梁昌、廖錫祥
吃在廣東小叢書。 清純的嶺南風味，濃郁的珠江氣息，精湛的廣東廚藝，美味的…
道書明，張稱明 主編
梁昌、等 編
本書是“吃在廣東小叢書”之《滋潤菜》分冊。清純的嶺南風味，濃郁的珠江氣息…
羅鋼，王中忱主編
＜br＞消費文化是今天學術研究的一個顯赫課題。消費文化以及它的最大表征，物…
羅光主編
本書介紹家庭條件下，家宴制作的菜式共200余例，每個菜式按原料、制作、特色…
徐冬蓉 編著
《司法實用文寫作》以介紹我國公、檢、法三機關在訴訟活動中常用詞法文書和訴…
王文編著
本書以精美的圖片，配上高檔紙張和精美印刷，讀者在欣賞每一幅精美圖片的同時…
劉明友 編著
布衣餐飲叢書-川菜名廚系列，全面介紹了當紅川菜名廚及其代表性菜式。經過新…
梁昌 廖錫祥
書摘中*代表：左邊一個“火”，右邊一個“念”。書摘中2*代表：上邊一個“艸…
周海燕著
作為一種古老而又嶄新的知識系統(tǒng)，新聞傳播學研究在近100年間得到了飛速的發(fā)…
李偉國主編；《家居主張》編輯部編
在幽曲的巷子中，遴選了第一批最有特色，最具品位和質量的數十家飲食場所，向…
辜惠雪著
16世紀初，咖啡文化在歐洲傳播開來，街頭巷尾的咖啡店也如雨后春筍般大量產生…
（法）克里斯蒂安·馬尼爾（Christian…
"燈塔書系"是一套休閑生活類書籍，分為生活、保健、社會、職業(yè)、科…
（日）若松誠志主編；艾青譯
本書主要介紹了以各種酒為基酒的250款世界經典雞尾酒的調制方法，并且以華美…
茅建民編著
本書主要介紹刀工的作用與基本要求，各類烹飪原料的初步加工、烹飪原料的拆卸…
伍劍華
由一位準教師，搖身一變成為2001年度香港小姐冠軍，除了美貌與智慧并重之外，…
胡開詳、劉燕、顏輝燦
目錄：中方愛醬（中菜）香檳魚子醬燴銀龍蜜汁豉鱔片南乳冬筍燜豬腩肉南乳花生…
小米著
我不是餐廳名廚，也不是烹飪老師，我只是一個常常煮飯給男人吃的女人。十幾年…
朱振藩
一道宮保雞下，告訴你一則丁寶楨拔除惡太監(jiān)安得海的故事：一碗咸肉粥，竟然牽…
張賈 劉亞龍 秀 編
最全面的老百生消費知識大全，最實用的消費者權益保護手冊。你已經遇到的，你…
任占敏 等編著
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陸金華
《菜肴圍邊圖譜》中陸金華先生設計的萊肴圍邊、點綴，風格獨特，圖案精美，實…
《南風窗》雜志社編
這里選編的文章，全都是從《南風窗》2002年的“品茶”和“專欄”里來的。它們…
黃家明主編
黃家明1933年7月成都生。1949年后革大畢業(yè)在成都高人委高長辦擔任勤務員。19…
莊安繡
為了健康，一定有不少人想維持正確的飲食方式，但是，一旦想付諸實踐時，好像…
張恩來編著
本書首先詳細介紹了家庭廚房的裝修程序、竅門、布局設置、廚房電器、用具、器…
《家居主張》編輯部編
家居主張系列叢書。 掃描上海，在林立的高樓間，在堂皇的賓館里，在雅僻的馬…
黃明超主編；廣東省職業(yè)技能鑒定指導中心編…
粵菜是中國菜的主要組成部分?；洸艘云滹L味崇尚鮮香、偏好爽嫩、型格高雅大氣…
宮本欣主編
《法學家茶座》雖然推出的時間不算太長，但是已經在國內產生了相當的影響，可…
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