淮揚(yáng)風(fēng)味菜肴

楊存根編著

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中國正宗潮菜（第二冊(cè) 家禽家畜類）

蕭文清主編；陳達(dá)士攝；汕頭市飲食服務(wù)總公…

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家常風(fēng)味菜

封長虎編著

本書主要介紹四川、廣東、山東、江蘇四大地域風(fēng)味獨(dú)特的地方菜的特點(diǎn)、制作方…

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東北燉菜：圖集

張慧，鄭昌江主編；何維，張慧攝影

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沙拉美味30種

索來順主編

內(nèi)容提要本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做沙拉菜肴而編寫…

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蔬菜烹調(diào)60種

李鳳林，王金芝編；小明攝影

本書介紹了60款常見菜譜，其中包括“腐竹燒油菜”、“紅燒冬瓜”、“炒肉絲卷…

新編家庭四菜一湯

周妙林編著

本書內(nèi)容比較貼近大眾生活，深受讀者歡迎，一直暢銷至今。近年來，隨著人民物…

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蘇·粵名萊譜

吳杰，郭玉華主編

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干貨食品原料的漲發(fā)與菜肴制作

邵萬寬，章國超編著

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好媳婦菜譜

方園編

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中國南北名菜譜（第三次修訂版）

中國人民解放軍空軍后勤部軍需部編

內(nèi)容提要本書是介紹烹調(diào)技術(shù)的實(shí)用科技書，由空軍后勤部軍需部組織編寫，并經(jīng)…

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廈門名菜名廚名店

柯盛世主編

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名菜匯萃

周三金編著

《名菜匯萃》介紹了從宮廷菜、王府菜，到全國各大菜系的名菜160多道。每種均…

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正宗粵菜160種

上海華東大酒店編

內(nèi)容提要這是一本介紹粵菜烹調(diào)技藝的實(shí)用圖書。它在講述粵菜歷史發(fā)展和特色的…

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四季家常菜

萬家富編著

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家宴套菜精華

華夏，戎狄，東夷編著

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上海菜

新亞（集團(tuán)）上海飲食服務(wù)學(xué)校編

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家庭蒸燒

王燕等編著

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浙菜精華：圖集

本書編委會(huì)編著

浙菜具有比較明顯的東南沿海和江南水鄉(xiāng)的特色風(fēng)格，概而論之，有以下4個(gè)方面…

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海派川菜：王惠良作品選

王惠良編

海派川是不斷推陳出新的菜種，它在不斷地發(fā)展成長。為了讓更多的餐飲工作者和…

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創(chuàng)新家庭川菜

李樂清等編著

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微波爐的中西餐制作大全

張兆鏜，季天仁編著

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新派甬菜

陳效良主編

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南北風(fēng)味大菜

周虎振主編

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東北風(fēng)味菜（蔬菜60種）

李騫，陳惠麗編

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新潮菜譜

李淑蘭等編著

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川菜烹飪事典（修訂版）

李新主編

《川菜烹飪事典》（修訂本）擴(kuò)大了知識(shí)容量，在實(shí)用性、史料性、可借鑒性上花…

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葡萄酒配菜新制作

曉兵主編

本套叢書就是能讓你胃口大開、饒有興趣的書。它首次提供了培訓(xùn)行業(yè)大量的練習(xí)…

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西式糕餅制作圖解

日本大阪Shi廚師?？茖W(xué)校編；潘本力譯

本書由法式糕點(diǎn)、德式糕點(diǎn)、維也納糕點(diǎn)的制法共三章構(gòu)成。在法式糕點(diǎn)一章主要…

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中餐食譜：增訂本

長垣《中餐食譜》編寫組編

新中國建立后，中共長垣縣委，對(duì)于繼承與發(fā)揚(yáng)祖國的烹飪技術(shù)非常重視。1966年…

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東北名菜精華

吳杰主編

內(nèi)容提要本書簡述了東北菜的歷史發(fā)展和特點(diǎn)，詳細(xì)介紹了東北風(fēng)味菜肴的制作?！?/p>

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現(xiàn)代家庭菜譜600樣

黃群一，于興編著

內(nèi)容簡介中國菜肴是中華文化的一個(gè)組成部分。中國吃的文化已有幾千年歷史。近…

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魯菜精典100例

王忠民編著

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劉儀偉白話天天飲食

《天天飲食》叢書編委會(huì)編

中央電視臺(tái)節(jié)目用書。本書共介紹了60款菜肴的制作的方法，包括“蟹粉獅子頭”…

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休斯頓的沙拉

王丹丹著

本書是《自畫青春》叢書第二輯中的一本。小說講述了一個(gè)十三四歲的中國姑娘在…

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四川名菜

謝定源 編輯

本書是新型菜譜寫作的一次革命性嘗試。本書從四川的政治、經(jīng)濟(jì)、歷史、文化的…

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西餐禮儀

廣廈出版集團(tuán)CI編輯部編著

改革開放以來，我國同世界各國的交往日益增多，許多人也許都曾經(jīng)或必須和外國…

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山東名菜

任京華，王冰主編

本書是新型菜譜寫作的一次革命性嘗試。本書從四川的政治、經(jīng)濟(jì)、歷史、文化的…

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