01好吃：百年糕點世家的秘傳…
02發(fā)酵有點意思：漫畫川味，…
03中國茶書
04品味 中國飲食
05川菜
06紫砂問茶
07精致生活，也可以不貴
08茶述
09中國吉菜大典
10精釀好喝又有趣：中國精釀…
劉廣順主編；王鎮(zhèn)，施志棠撰文
編輯推薦：本畫冊共收錄照片120余幅，大體能反映淮揚傳統(tǒng)菜的概貌，介紹了每…
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吳家祺主編；王鎮(zhèn)，胡建華撰文
編輯推薦：本畫冊共收錄照片120余幅，大體能反映淮揚家常菜的概貌，介紹了每…
丁章華主編；王鎮(zhèn)，陳忠明，朱家華撰文
編輯推薦：本畫冊共收淮揚宴席菜照片160余幅，有重點并較全面地反映了淮揚宴…
陳春松，王長銀主編；王鎮(zhèn)，夏永國撰文
編輯推薦：本書是一本關于淮揚新潮菜的菜譜?；磽P菜，是世界知名的中國四大菜…
《天天飲食》叢書編委會編
天天飲食，天天好胃，劉儀偉在書中和你探討美食的秘訣。材料簡單，制作方便，…
封長虎[等]編著
內容提要這是一本專門介紹如何制作南方美味家常菜的菜譜書。其內容包括：葉菜…
唐福志主編
《烹飪原料加工技術》是烹飪教學系列教材之一，它主要以烹飪原料的初加工、刀…
李興春，王麗茹主編
本書目錄簡介：一、亮麗皮膚，二、養(yǎng)顏增白，三、祛斑潤面，四、養(yǎng)發(fā)烏發(fā)，五…
劉啟貴主編；上海市茶葉學會編
本書從茶的基本知識、茶保健知識、茶文化知識、茶沖泡與品飲知識、茶菜肴與飲…
王慧珍編著
暫缺簡介...
上海賓館編
內容提要這是一本展示現(xiàn)代食雕技藝的書。內容包括：花鳥、祥獸、魚蝦、人物、…
王慧珍，劉銳主編；曉明攝影
《東北風味創(chuàng)新菜》選編了具有東北風味的菜譜60例。其中包括“三絲…
陳學智主編；劉影攝影
黑龍江省烹飪技術學校校長陳學智先生，科班出身，不僅有一身精湛的烹調技-術…
孟慶華編著
本書共收集了粵菜的燒鹵菜、湯羹菜、海鮮菜、畜肉菜、禽蛋菜、水產(chǎn)又注意收集…
李旭東編著
由于微波爐不僅操作方便、使用安全、衛(wèi)生清潔，而且速度快、節(jié)能省電，能最大…
饒璐璐編著
本書是《21世紀健康美食》系列叢書之一，是一本菜譜普及讀物。面對市場上五彩…
李之林，王好義主編
每天緊張的工作之后，為自己的先生或太太做一份可口的晚餐難道不是一件很愜意…
紫毫編
書通俗易懂，簡單易學，不僅可以作為剛接觸餐飲業(yè)人員的入門書，對于那些新婚…
本書向讀者介紹怎樣煮粥、煮粥用器！并且介紹了四季的粥譜！春季粥譜：大米粥…
（英）韋安妮（Anne Willan）編著；郭少華…
本書以圖文并茂的方式介紹了水果甜品的操作方法。主要內容包括：水果甜品五十…
孟士信，郭恩亮，李文齋編著
本書前言隨著時間的推移，改革開放促進了經(jīng)濟的蓬勃發(fā)展，烹飪原材輔料的生產(chǎn)…
彭鵬編著
本書集川、粵、魯、江浙菜系烹調之大成，歸納出中國菜肴烹制的炒、炸、溜、爆…
王天增編著
中華民族的烹飪技術，歷史悠久，花樣繁多，是我國珍貴的文化遺產(chǎn)之一。中國的…
暫缺作者
吳杰[等]主編；何明華[等]編著
這是一本專門介紹如何制作北方美味家常菜的菜譜書，是金盾版《南方美味家常菜…
鄭渝主編
王躍著；劉學倫繪
繼《老茶客閑話》之后，青年作家王躍推出的又一部閑話。新的人物小茶客登場，…
馬汴梁，毋愛君編著
本書根據(jù)中醫(yī)自然養(yǎng)生療法，詳細地介紹了360余種保健養(yǎng)生與美容湯譜，包括美…
方任利莎著
蘇春河編著
天心巖素食餐廳編著
現(xiàn)代人的飲食文化除了在色、香、味的表現(xiàn)上要求完美，更注重均衡與健康。本套…
肖宗隆編著
郭留成，張小利編著
本書是《巧做家常菜系列》之一。本書在選擇菜肴上，兼顧了南北東西不同流派、…
葉國慶編著
本書是《巧做家常菜系列》叢書之一。本書在選擇菜肴上，兼顧了南北東西不同流…
王惠珍，劉銳主編
劉長生編著
《東北風味湯譜》介紹了東北風味湯80余種，有蔬菜湯、肉類湯、蛋禽湯、蘑菇湯…
劉曉敏編著
“女子之病，多由傷血?！庇捎谂杂薪?jīng)、帶、胎、產(chǎn)等特點，故女性身體損耗遠…
（英）韋安妮（Anne Willan）編著；張筠艇…
仿似一位親臨府上的大廚，本書用精彩的圖解方式，詳細闡釋制作材料、用具及步…
朱炳元，賀化帛編著
隨著生活水平的不斷提高，現(xiàn)代人越來越講究吃的口味，吃的科學，吃的情調，但…
