01閩菜
02咖啡圖解小百科
03看到好吃的就想起你
04風物中國·黔菌
05你家就是米其林：100道輕…
06精釀好喝又有趣：中國精釀…
07川菜
08壽司中的科學：揭開壽司美…
09廣東食語
10八閩食記
（美）羅妮·費恩著；李燕英，薛峰峰譯
《完全傻瓜指導系列·西餐》會幫助您找到快速簡便的方法：制訂菜單，安排…
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陳忠良編著；黃時毓攝影
原書名：清粥小菜。本書介紹圓片脆瓜、芹菜蘿卜蛋、丁香豆干、辣椒炒蛋、炸豆…
吳家祺主編；王鎮(zhèn)，胡建華撰文
編輯推薦：本畫冊共收錄照片120余幅，大體能反映淮揚家常菜的概貌，介紹了每…
丁章華主編；王鎮(zhèn)，陳忠明，朱家華撰文
編輯推薦：本畫冊共收淮揚宴席菜照片160余幅，有重點并較全面地反映了淮揚宴…
馬書卷
片斷：【原料】鮮嫩小油菜250克、草菇（罐頭）50克、味精0.2克、熟豬油3克、…
陳志忠等
本書介紹了600多款羹湯原本的料配方和操作方法。通俗易懂實用性強，供讀者朋…
陳春松，王長銀主編；王鎮(zhèn)，夏永國撰文
編輯推薦：本書是一本關于淮揚新潮菜的菜譜?；磽P菜，是世界知名的中國四大菜…
王存禮，姚國坤編著
本書向你詳細介紹了茶藝的學問。 先說泡茶。泡茶看似簡單，其實大有講究。曹…
封長虎[等]編著
內容提要這是一本專門介紹如何制作南方美味家常菜的菜譜書。其內容包括：葉菜…
唐福志主編
《烹飪原料加工技術》是烹飪教學系列教材之一，它主要以烹飪原料的初加工、刀…
蔣維利編著；楊中儉攝影
中國的烹飪文化歷史悠久，源遠流長，四川鍋則是巴蜀飲食文化科技的一個組成部…
陳忠良編著
臺灣賀禧文化事業(yè)股份有限公司代理。
林治編著
本書包括：中國茶藝美學基礎知識、茶藝六要素——美的賞析、烏龍茶茶藝、綠茶…
沈宏非著
如書中篇名所言，閱讀本書中的文章猶如“趕赴美味的約會”。作者以散文為容器…
陳琿，呂國利著
本書共分十章，從茶的傳說談起，講述了茶文化的發(fā)展歷程。書中以大量的民間傳…
（英）艾弗·約克（Ivor Yorke）著；葉…
A01#本書目錄簡介：第一章、進入電視行業(yè)；第二章、電子拼圖游戲；第三章、電…
“中國茶道”不僅是深沉的，而且是雋永的、藝術的、美學的。如果說起源于中國…
吳杰[等]主編；何明華[等]編著
這是一本專門介紹如何制作北方美味家常菜的菜譜書，是金盾版《南方美味家常菜…
高旭正，龔伯洪著
廣州，南中國的一顆璀璨明珠。當你翻開《可愛的廣州》這套叢書的時候，你就會…
杭極敏編著
暫缺簡介...
郭亞東主編
高等職業(yè)教育教材。
邵堅，陸綺主編
《雙休日西餐家宴》簡要介紹了西餐在我國發(fā)展的歷史，概述了西餐在西方各國餐…
郭春榮，王鳳鳴，劉文勇編著
現(xiàn)代家庭生活日益豐富，從居家環(huán)境的美化到飲食，無不體現(xiàn)當代人對自身生存環(huán)…
歐陽紉澌
徐海榮主編
編輯推薦：這部蔚蔚壯觀的長卷，發(fā)掘了先秦至晚清3000余年各代官廷、官府珍饈…
阮汝瑋編著
編輯推薦：這是一本專門介紹佐酒菜肴制作的書，分春、夏、秋、冬四季，每季5…
趙洪順編著；程炳新攝影
《鹵制美味30種》是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為…
《中國結藝 組 張虹虹
這些字結，大都采用以長盤長結為主設計編制，必要時，加些花結充填點綴。由于…
云南科技出版社
制法（1）將薺菜去根，清洗干凈，人沸水鍋中一汆，立即撈出。（2）將雞脯肉切…
暫缺作者
張湖德
藥膳，即以藥物為膳食，以膳食為藥物.將藥物與食物相配伍，烹制成融治療、?！?/p>
歐陽紉斯
閻喜霜主編
本書按照大學本科飯店管理專業(yè)教學大綱編寫，系統(tǒng)、明了地闡述了烹飪科學及烹…
秦一洲
本書是《家庭保健食譜系列》叢書之一。主要介紹了湯和菜，如一湯：牛肉雪菜湯…
天下雜志編著
本書內容是《天下雜志》十五年來對臺灣知名企業(yè)或人物的報道集結而成。介紹了…
本書以圖片加文字的形式向讀者介紹了多種中國鹵味，制作方法，全書通俗易懂，…
齊言等編著
徽菜是我國八大菜系之一。其特點是：選料廣泛而嚴謹；配菜講究和味、食補；制…
蔣金龍主編
本書原名：簡易素食。本書提供了“素排骨”、“素宮保雞丁”、“糖醋包菜”、…
內容提要許多人愛吃甜菜。在各種場合的宴席上，甜菜也常常是必選的菜目。然而…
