01美味簡史
02食光中的論語：孔府菜的美…
03精致生活，也可以不貴
04揚(yáng)州美食錄（精裝單冊(cè)）
05中國茶書
06潮州風(fēng)味菜 烹飪技藝類集…
07銀勺子
08味趣
09吳門食物輯要
10風(fēng)物中國·黔菌
吳杰，張亞琴主編
清真菜的口味偏重，注重咸鮮，講究汁濃味厚，肥而不膩不膻。有代表性的有燕菜…
可購
吳杰，吳忠主編
川菜又叫四川菜。是由成都菜、重慶菜、自貢菜為主體構(gòu)成的。川菜的烹調(diào)技法多…
王云
本書由淺入深地介紹了魯菜、粵菜、川菜、淮陽菜中國四著菜系中的經(jīng)典的菜的原…
馬書卷
《巧做主食400例》一書是農(nóng)村讀物出版社編輯出版的《小木屋生活叢書》中的一…
本書從大眾小吃的淵源和制作技法著手，搜集整理了300多款不同地區(qū)，不同民族…
瑤卿/等 編輯
本書的主要內(nèi)容是，第一章概述粥與藥粥的由來，以及與防病治病、養(yǎng)生保健的關(guān)…
秦一洲（阿二） 編
本書是《家庭保健食譜》系列之《知飲知食》。內(nèi)容有：烹調(diào)豬腸重火候·避…
本書是《家庭保健食譜系列》叢書之一，本書包括竹筍是寒性食品·腸胃機(jī)能…
暫缺簡介...
張哲普主編；王心義[等]編著
本書重點(diǎn)講解了牛羊肉的基本知識(shí)，牛羊肉的品種，牛羊肉的營養(yǎng)，以及牛羊肉爆…
吳杰，郭玉華主編
為了促進(jìn)人民生活的不斷改善，為了廣大烹飪愛好者、下崗職工再就業(yè)及家庭美食…
吳杰主編
宮廷菜，是我國飲食文化中的重要組成部分；是歷代宮廷御膳房名廚們創(chuàng)造出的?！?/p>
張民生主編
本書精選150種熱菜藝術(shù)造型作品，是全國鐵路系統(tǒng)廚師們歷年參賽作品的精華，…
惠中等編著
劉學(xué)軍
廣西壯族自治區(qū)是以壯族為主體的多民族自治區(qū)。這里聚居著漢、壯、瑤、苗、侗…
于艷平
北京地處華北大平原的北端，四周為河北省所環(huán)抱。面積16000多平方公里，人口…
景山編；杜友農(nóng)，梁思權(quán)攝影
自秦漢以來，小炒這種烹調(diào)方法一直普及民間，并在漫長的歲月中不斷地推陳出新…
黨保國,方新元
本書介紹家常可口小菜：醬腌菜、泡菜和冷菜的制作過程，它包括：原料和輔料的…
黨保國/等
董惠敏/等
本書介紹了3500多道西餐菜的原輔料配方和具體操作要點(diǎn)和方法，內(nèi)容有肉菜類、…
洪丕謨著
“能吃是?！?，相信這是老饕洪丕謨最大的人生信條。東吃西吃，南吃北吃，縱食…
丫丫，老筍編
本書介紹了二百多款精美甜品的用料、做法及成品的特色、口味，分為熱品、冷品…
文龍編；杜友農(nóng)，梁思權(quán)攝影
我國是一個(gè)地大物博、歷史悠久、人口眾多的國家。由于氣候、物產(chǎn)以及宗教、文…
涂冬梅，紅云編著
本書為注重家庭生活的人們，提供了味美易做實(shí)用的家常食譜，分為豬牛羊肉、魚…
雪谷，木馬編；杜友農(nóng)，梁思權(quán)攝影
潮菜是廣東三大流派之一，發(fā)源于潮汕平原，飲譽(yù)海外，香飄五洲。潮州菜用料廣…
晨曦，江瀾主編
陳慶錢，文英編
新派粵菜不僅保持了傳統(tǒng)粵菜清、鮮、爽、滑的特點(diǎn)，還吸收了東南亞、西餐、南…
冰晶，文龍編
肉類美食，以其制作多樣化和豐富營養(yǎng)受到大眾喜愛。常見的烹飪方法有煎、炒、…
嚴(yán)珊，一明編；杜友農(nóng)，梁思權(quán)攝影
素菜符合國人的飲食習(xí)慣，又順應(yīng)現(xiàn)代保健潮流。為有助于人們的膳食葷素搭配有…
施奠東主編；陸鈞撰文；錢豫強(qiáng)[等]攝影
編輯推薦：本書是中國博物館漫步中的一冊(cè)，主要介紹了我國唯一的以茶及茶文化…
方愛平編著
本書從理論與實(shí)踐的結(jié)合上，對(duì)我國宴會(huì)發(fā)展的歷史進(jìn)行了回顧和總結(jié)，對(duì)我國宴…
陳文編著
本書向你介紹了頭盤小食，湯羹，雞牛豬，海鮮等食品的作法，實(shí)用性強(qiáng)，可操作…
丁鎖平主編
本書原名：實(shí)用羹煲。
本書提供了“花生排骨湯”、“香菇雞湯”、“三鮮湯”、“干貝蘿卜湯”、“青…
李惠娟，胡淑榮編
本書介紹100余種蒸煮煎烤小食品的原料及用科配方、加工方法，內(nèi)容實(shí)用經(jīng)濟(jì)?！?/p>
山邊石編
本書圖文并茂地介紹了70余道廣東菜的做法。其中包括：鶉蛋蓮子湯；春筍鱔魚煲…
林治編著
本書包括：中國茶藝美學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、茶藝六要素——美的賞析、烏龍茶茶藝、綠茶…
南洋編
本書選編了泰國菜、墨西哥菜、日本菜、意大利菜、印度菜等260款菜譜，并配有…
上海大廈編
內(nèi)容提要淮揚(yáng)菜烹飪技藝精湛奇巧，珍饈名點(diǎn)美不勝收，在國內(nèi)外享有盛譽(yù)。本書…
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