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當(dāng)前位置: 首頁出版圖書生活時(shí)尚美食
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  • 清真名萊譜

    清真名萊譜

    吳杰,張亞琴主編

    清真菜的口味偏重,注重咸鮮,講究汁濃味厚,肥而不膩不膻。有代表性的有燕菜…

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  • 川·魯名菜譜

    川·魯名菜譜

    吳杰,吳忠主編

    川菜又叫四川菜。是由成都菜、重慶菜、自貢菜為主體構(gòu)成的。川菜的烹調(diào)技法多…

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  • 經(jīng)典名菜

    經(jīng)典名菜

    王云

    本書由淺入深地介紹了魯菜、粵菜、川菜、淮陽菜中國四著菜系中的經(jīng)典的菜的原…

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  • 巧做主食400例

    巧做主食400例

    馬書卷

    《巧做主食400例》一書是農(nóng)村讀物出版社編輯出版的《小木屋生活叢書》中的一…

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  • 大眾小吃

    大眾小吃

    馬書卷

    本書從大眾小吃的淵源和制作技法著手,搜集整理了300多款不同地區(qū),不同民族…

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  • 藥粥治病養(yǎng)生777方

    藥粥治病養(yǎng)生777方

    瑤卿/等 編輯

    本書的主要內(nèi)容是,第一章概述粥與藥粥的由來,以及與防病治病、養(yǎng)生保健的關(guān)…

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  • 知飲知食(1)

    知飲知食(1)

    秦一洲(阿二) 編

    本書是《家庭保健食譜》系列之《知飲知食》。內(nèi)容有:烹調(diào)豬腸重火候·避…

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  • 知飲知食(2)

    知飲知食(2)

    秦一洲(阿二) 編

    本書是《家庭保健食譜系列》叢書之一,本書包括竹筍是寒性食品·腸胃機(jī)能…

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  • 廚藝小秘訣1

    廚藝小秘訣1

    秦一洲(阿二) 編

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  • 牛羊肉菜巧做十日通

    牛羊肉菜巧做十日通

    張哲普主編;王心義[等]編著

    本書重點(diǎn)講解了牛羊肉的基本知識(shí),牛羊肉的品種,牛羊肉的營養(yǎng),以及牛羊肉爆…

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  • 家宴名萊譜

    家宴名萊譜

    吳杰,郭玉華主編

    為了促進(jìn)人民生活的不斷改善,為了廣大烹飪愛好者、下崗職工再就業(yè)及家庭美食…

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  • 清宮·孔府·譚家名萊譜

    清宮·孔府·譚家名萊譜

    吳杰主編

    宮廷菜,是我國飲食文化中的重要組成部分;是歷代宮廷御膳房名廚們創(chuàng)造出的?!?/p>

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  • 中國熱菜藝術(shù)造型

    中國熱菜藝術(shù)造型

    張民生主編

    本書精選150種熱菜藝術(shù)造型作品,是全國鐵路系統(tǒng)廚師們歷年參賽作品的精華,…

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  • 東方粥譜

    東方粥譜

    惠中等編著

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  • 廣西、廣東、海南的食文化(電子書)

    廣西、廣東、海南的食文化(電子書)

    劉學(xué)軍

    廣西壯族自治區(qū)是以壯族為主體的多民族自治區(qū)。這里聚居著漢、壯、瑤、苗、侗…

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  • 北京的食文化(電子書)

    北京的食文化(電子書)

    于艷平

    北京地處華北大平原的北端,四周為河北省所環(huán)抱。面積16000多平方公里,人口…

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  • 家常生熟小炒

    家常生熟小炒

    景山編;杜友農(nóng),梁思權(quán)攝影

    自秦漢以來,小炒這種烹調(diào)方法一直普及民間,并在漫長的歲月中不斷地推陳出新…

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  • 可口小菜

    可口小菜

    黨保國,方新元

    本書介紹家常可口小菜:醬腌菜、泡菜和冷菜的制作過程,它包括:原料和輔料的…

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  • 風(fēng)味菜烹調(diào)技藝

    風(fēng)味菜烹調(diào)技藝

    黨保國/等

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  • 純正西餐

    純正西餐

    董惠敏/等

    本書介紹了3500多道西餐菜的原輔料配方和具體操作要點(diǎn)和方法,內(nèi)容有肉菜類、…

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  • 吃福

    吃福

    洪丕謨著

    “能吃是?!?,相信這是老饕洪丕謨最大的人生信條。東吃西吃,南吃北吃,縱食…

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  • 精美甜點(diǎn)

    精美甜點(diǎn)

    丫丫,老筍編

    本書介紹了二百多款精美甜品的用料、做法及成品的特色、口味,分為熱品、冷品…

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  • 中國八大名菜

    中國八大名菜

    文龍編;杜友農(nóng),梁思權(quán)攝影

    我國是一個(gè)地大物博、歷史悠久、人口眾多的國家。由于氣候、物產(chǎn)以及宗教、文…

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  • 家常美食

    家常美食

    涂冬梅,紅云編著

    本書為注重家庭生活的人們,提供了味美易做實(shí)用的家常食譜,分為豬牛羊肉、魚…

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  • 潮菜美食

    潮菜美食

    雪谷,木馬編;杜友農(nóng),梁思權(quán)攝影

    潮菜是廣東三大流派之一,發(fā)源于潮汕平原,飲譽(yù)海外,香飄五洲。潮州菜用料廣…

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  • 美食豆類百例經(jīng)典

    美食豆類百例經(jīng)典

    晨曦,江瀾主編

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  • 美食調(diào)料百例經(jīng)典

    美食調(diào)料百例經(jīng)典

    晨曦,江瀾主編

    暫缺簡介...

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  • 粵菜美食

    粵菜美食

    陳慶錢,文英編

    新派粵菜不僅保持了傳統(tǒng)粵菜清、鮮、爽、滑的特點(diǎn),還吸收了東南亞、西餐、南…

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  • 肉類美味食譜

    肉類美味食譜

    冰晶,文龍編

    肉類美食,以其制作多樣化和豐富營養(yǎng)受到大眾喜愛。常見的烹飪方法有煎、炒、…

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  • 南北素菜

    南北素菜

    嚴(yán)珊,一明編;杜友農(nóng),梁思權(quán)攝影

    素菜符合國人的飲食習(xí)慣,又順應(yīng)現(xiàn)代保健潮流。為有助于人們的膳食葷素搭配有…

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  • 品茶說茶:生活的藝術(shù)·人生的享受 圖集

    品茶說茶:生活的藝術(shù)·人生的享受 圖集

    施奠東主編;陸鈞撰文;錢豫強(qiáng)[等]攝影

    編輯推薦:本書是中國博物館漫步中的一冊(cè),主要介紹了我國唯一的以茶及茶文化…

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  • 宴會(huì)設(shè)計(jì)與管理

    宴會(huì)設(shè)計(jì)與管理

    方愛平編著

    本書從理論與實(shí)踐的結(jié)合上,對(duì)我國宴會(huì)發(fā)展的歷史進(jìn)行了回顧和總結(jié),對(duì)我國宴…

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  • 美國粵菜

    美國粵菜

    陳文編著

    本書向你介紹了頭盤小食,湯羹,雞牛豬,海鮮等食品的作法,實(shí)用性強(qiáng),可操作…

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  • 美味羹煲(圖集)

    美味羹煲(圖集)

    丁鎖平主編

    本書原名:實(shí)用羹煲。

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  • 美味鮮湯(圖集)

    美味鮮湯(圖集)

    丁鎖平主編

    本書提供了“花生排骨湯”、“香菇雞湯”、“三鮮湯”、“干貝蘿卜湯”、“青…

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  • 蒸煮煎烤小食品

    蒸煮煎烤小食品

    李惠娟,胡淑榮編

    本書介紹100余種蒸煮煎烤小食品的原料及用科配方、加工方法,內(nèi)容實(shí)用經(jīng)濟(jì)?!?/p>

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  • 中國粵菜:中英文本 圖集

    中國粵菜:中英文本 圖集

    山邊石編

    本書圖文并茂地介紹了70余道廣東菜的做法。其中包括:鶉蛋蓮子湯;春筍鱔魚煲…

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  • 中國茶藝

    中國茶藝

    林治編著

    本書包括:中國茶藝美學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、茶藝六要素——美的賞析、烏龍茶茶藝、綠茶…

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  • 新款海派菜(260款 圖集)

    新款海派菜(260款 圖集)

    南洋編

    本書選編了泰國菜、墨西哥菜、日本菜、意大利菜、印度菜等260款菜譜,并配有…

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  • 淮揚(yáng)菜精選:圖集

    淮揚(yáng)菜精選:圖集

    上海大廈編

    內(nèi)容提要淮揚(yáng)菜烹飪技藝精湛奇巧,珍饈名點(diǎn)美不勝收,在國內(nèi)外享有盛譽(yù)。本書…

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