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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

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面對(duì)挫折的70個(gè)好方法

彭一昌著

挫折其實(shí)不像乍看之下那么可怕只要你能洞悉它表面的假象就能讓挫折丟盔棄甲…

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面條美味30種

徐建勛編著；程炳新攝影

本書(shū)是金盾版“家庭美食系列叢書(shū)”之一，專(zhuān)為家庭學(xué)做美味面條而編寫(xiě)。書(shū)中精…

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茶書(shū)集成

葉羽編著

本書(shū)收集了歷代茶書(shū)、茶譜、水品、茶具等方面的文章。本書(shū)所收錄的文章皆是文…

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“大鍋飯”：公共食堂始末

羅平漢著

“公共食堂”這個(gè)名詞，一度是中國(guó)大地最流行的詞匯，但短短的幾年后，它銷(xiāo)聲…

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香噴噴拿手菜

高美雪

36道令人垂涎的美味，是家人三餐的好菜色。更是逢年過(guò)節(jié)、宴請(qǐng)親友的好選擇?！?/p>
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中國(guó)茶文化：英文

王玲

暫缺簡(jiǎn)介...

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烹壇佳作：第四屆全國(guó)烹飪技術(shù)比賽個(gè)人賽冷拼面點(diǎn)作品集

林則普主編

本書(shū)在參賽的6099款菜點(diǎn)品種中選出了其中的面點(diǎn)作品和冷拼作品共150余款，匯…

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粗糧美味食譜333例

王啟武等編著

本書(shū)介紹了粗糧食物中玉米、高粱、小米、大麥、蕎麥、黃豆、綠豆、豌豆、蠶豆…

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紹興菜

茅天堯主編

紹興的歷史可追溯到河姆渡文化時(shí)期。舜和禹這兩位上古代的英雄和領(lǐng)袖，其出生…

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產(chǎn)婦料理：200種營(yíng)養(yǎng)與美味的坐月子食譜

格思編

本書(shū)專(zhuān)為體貼現(xiàn)代產(chǎn)婦需求而設(shè)計(jì)，口味創(chuàng)新，簡(jiǎn)單易學(xué)，完全滿(mǎn)足各年齡層哺乳…

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因?yàn)閻?ài)，我們?cè)趶N房……

劉令儀著

也許你從來(lái)不做菜，因?yàn)槟阏J(rèn)為做菜很難、很麻煩、可能燙到手、沒(méi)有把握會(huì)好吃…

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風(fēng)味早餐300例

郭寶賢編著

俗去：“人鐵飯鋼”，務(wù)須吃好為上。早餐如進(jìn)補(bǔ)藥，切莫忽視遺忘。晨起咽干口…

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隨園食單

（清）袁枚著；王英志校點(diǎn)；袁美勤譯注

譯注者根據(jù)蘇州大學(xué)王英志先生點(diǎn)校本《袁枚食單》（江蘇古籍出版社出版），抽…

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花卉美食

曹鳳英主編

本書(shū)介紹了軟炸菊花絲，菊冠炒西芹，菊花拌紫菜，玫瑰魷魚(yú)湯，玫瑰燜帶魚(yú)，三…

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讓你變得更聰明：大腦保健與食譜

劉繼林，劉詠松編著

本書(shū)內(nèi)容包括：智力與腦和心腎脾的基本知識(shí)、食物與健腦益智的關(guān)系、中藥與健…

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主題圍邊120例及其運(yùn)用

趙國(guó)梁主編

主題圍邊是飲食文化的一個(gè)重要組成部分，它通過(guò)手工對(duì)食品原料進(jìn)行制作，塑造…

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現(xiàn)代烹飪新招

蔡潔儀編著

本書(shū)就現(xiàn)代烹飪常見(jiàn)的10多種技法加以分析，并提供相應(yīng)具體食譜以供練習(xí)，讀者…

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家庭薰烤菜：500款可口薰烤菜

紫毫編

本書(shū)主要內(nèi)容包括：香烤烏頭魚(yú)；北京烤肉；沙茶烤肉；烤豬肝；烤火腿；烤豬排…

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我想為你做餐飯

丘麗萍著

不用復(fù)雜的配料，也沒(méi)有繁瑣的程序，每天，你不必為做什么菜而發(fā)愁……讓丘麗…

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家庭果類(lèi)保健食品制作

孫健，陳靜編

本書(shū)介紹36種果類(lèi)保健食品制作，有：蘋(píng)果、柑橘、梨、桃、香蕉、獼猴桃、草莓…

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名菜賞析與烹制技巧

趙懷信

本書(shū)評(píng)說(shuō)、剖析了40道各式傳統(tǒng)風(fēng)味名菜，包括“一品海參”、“繡球干貝”、“…

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主題菜肴圍邊集

侯根寶，范強(qiáng)編

《主題菜肴圍邊集》編者侯根寶，高級(jí)技師，長(zhǎng)期在上海衡山賓館從事烹飪工作，…

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新編天天菜單

賈人衛(wèi)編

人們的飲食活動(dòng)主要是在家庭中進(jìn)行的，隨著社會(huì)的發(fā)展，人民生活水平的不斷提…

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童心·蟻食·龜欲·猴行：名老中醫(yī)干祖望養(yǎng)生之道

干祖望著

本書(shū)以“我的養(yǎng)生之道”與“養(yǎng)生瑣言”兩個(gè)獨(dú)立的單元組成，分為上下兩篇。上…

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健康菜譜

袁淑棻[等]編著

該書(shū)從選擇健康食品的方法中，擇優(yōu)向讀者介紹了一些選擇健康食品、鑒別一般食…

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菜肴圍邊集：修訂版

車(chē)夢(mèng)麟，王慧良，陳龍昌編

本書(shū)為讀者提供了100例圍邊盆飾作品，每個(gè)作品都配有彩色照片和操作示意圖，…

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大眾藥粥130例

王慕同主編；張燕立等編寫(xiě)

由于古代“藥食同源”的經(jīng)驗(yàn)，引出現(xiàn)代“食藥同用”的健身食譜。這正是科學(xué)用…

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蘆薈保健食譜

王有江編

本書(shū)講述了蘆薈為什么能成為大眾保健食品，有什么食用特性等，并介紹了蘆薈涼…

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中國(guó)飯食500種

馬鳳琴[等]編著

編輯推薦：中華傳統(tǒng)飲食文化叢書(shū)·面點(diǎn)系列。本書(shū)編者試圖總結(jié)和展示我國(guó)…

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消暑彩色冰

夏瑪著

酷熱的夏天，你最想做的是什么呢？告訴你一個(gè)沁心涼的好方法！輕輕松松地嘗嘗…

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海鮮河鮮養(yǎng)生食譜

王新根，夏強(qiáng)輝等編

全書(shū)介紹了最常見(jiàn)的49種海鮮、河鮮的營(yíng)養(yǎng)成分、菜肴制作、保健功能和食療應(yīng)用…

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四季進(jìn)補(bǔ)湯菜

林兒文編著

自古以來(lái)，中國(guó)人就崇尚天人合一，求得人與自然的和諧統(tǒng)一。大自然有四季的變…

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營(yíng)養(yǎng)保健美食

陳秀娥編

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面點(diǎn)工藝

陳忠明主編

本書(shū)分為三篇，包括上篇：面點(diǎn)制作基礎(chǔ)知識(shí)；中篇：面點(diǎn)制作工藝、下篇：各地…

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烹飪學(xué)概論

李志剛主編

本書(shū)系統(tǒng)地介紹烹飪學(xué)、烹飪文化、烹飪歷史發(fā)展、烹飪藝術(shù)及烹飪科學(xué)藝術(shù)成果…

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風(fēng)味面條食譜60種

王君芝，李鳳林編

本書(shū)介紹了擔(dān)擔(dān)面、清湯面、炸醬面、豆角絲拌面、三絲湯面、熱湯通心粉、雪菜…

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天天飲食（5）

《天天飲食》叢書(shū)編委會(huì)編

天天話(huà)飲食，天天好味道！能言善道的劉儀偉在書(shū)中和你探討美食的秘訣，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單…

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美味小炒

王致福，馬茂春編著

本書(shū)詳細(xì)介紹了90種適合家庭烹飪的美味熱炒菜，這些熱炒菜均出自名廚之手，不…

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巴國(guó)布衣家常菜精選

王勝武主編

本書(shū)主要收錄的是四川家常菜，包括：孜然排骨、糖醋排骨、蒜泥白肉、酸辣腰片…

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咖啡苦不苦？

陳丹燕著

本書(shū)是一本中國(guó)當(dāng)代散文作品集，是一本作者在旅游中所見(jiàn)所聞的通俗讀物。書(shū)中…

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