01老家味道 山東卷：追憶功…
02閩菜
03食宋記
04美食鑒賞20講
05尋茶之源
06銀勺子
07精致生活，也可以不貴
08潮州風味菜 烹飪技藝類集…
09滋補養(yǎng)生湯粥在家輕松做
10食物小傳：香料
李志剛 編著
山東被譽為“齊魯之邦”，其文明蔭及后世。今人公認為祖國文化遺產之一的烹飪…
可購
牟瑜編著
編輯推薦：本書既可用作大中專院校、各類職業(yè)技術院校教材，也可供在職者、自…
蘇志平，王利琴 編著
本書根據勞動和社會保障部教材辦公室組織制定的《烹飪美學教學大綱》編寫，是…
沈宏非著；彭振戈攝影
本書介紹了廣州飲食市場的概況、特色等，內容包括：澳門街、北京菜在廣州、頂…
王從仁著
本書前言本書是中國生活文化叢書中的一冊。該書從茶史漫話、名茶趣談、古今飲…
林華
名小吃包括了在八閩大地上源遠流長、經久不衰的各種風味小吃，本書詳細介紹了…
北京大三元酒家編
內容提要海鮮菜肴營養(yǎng)豐富，味美可口?；浳逗ｕr不僅注重營養(yǎng)，更講究鮮活和口…
劉自華
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做肥腸菜而編寫。書中收了…
陳詔著
中國菜之所以風靡世界，主要因為它源遠流長，有數千年的文化積存，是中國古老…
佘彥焱編著
中國被稱為茶的故鄉(xiāng)，飲茶、品茶已成為我國歷史悠久的文化傳統(tǒng)，茶具在茶文化…
劉艷主編
《養(yǎng)生菜譜》一書，匯集了百余種家常素菜的做法，并附有常用的烹調小常識及各…
郭亞東主編
本書是國家教育委員會職教司、國家旅游局人教司共同組織編寫的旅游中等職業(yè)技…
韓光明 等 編著
想做21世紀的完美女人嗎？21世紀的完美女人不僅僅聰明、優(yōu)雅、漂亮，21世紀的…
勞動和社會保障部教材辦公室組織編寫
本書是根據勞動和社會保障部培訓司頒發(fā)的《烹飪化學教學大綱》編寫，是中等職…
禾藝編著
2O世紀大掠影：展示全球風云變幻，記錄國家興衰昌盛，褒貶政要恥辱輝煌；20世…
潘樺著；陳震攝影
本書介紹上海餐廳約50家，其中有：靜安錦亭酒家；滴水洞湘菜館；鴻運樓酒家；…
張明亮，張恩來編著
拌五彩杏仁拌米蟄熗蘆筍熗芹菜鴛鴦卷水晶雞熏素鵝醬兔肉軟炸雞珍炸藕夾高麗銀…
《天天飲食》叢書編委會編
90款風味別致的地方菜肴 90篇實用導向的飲食常識 8品妙趣橫生的心情料理，豬…
周范林主編
編輯推薦：本書由食物選購、食物加工、烹調基礎、烹調技法和食物貯存等五個篇…
崔金泰 杜波
本書是現代生活小竅門叢書之一，這套叢書的內容涉及到了生活的方方面面，為我…
勞動和社會保障部教材辦公室組
全國中等職業(yè)技術學校烹飪專業(yè)教材：本書內容按烹調方法編排，共分為9章，包…
本書是中等職業(yè)技術學校烹飪專業(yè)的實習課教材。在第一版的基礎上，吸收了魯菜…
周月林編著
怎樣安排好每天的三餐，是每個家庭都會遇到的生活中的一件大事。本書針對家庭…
郭致因編
本書全面而深入地闡述了嬰兒飲食常識，有助父母解工疑團，消除焦慮和不安。
暫缺作者
全國中等職業(yè)技術學校飯店服務專業(yè)教材：本書主要內容有菜肴基礎知識及營養(yǎng)衛(wèi)…
肖崇俊編著
本書共分六章，主要介紹了世界著名的現代西式快餐、現代西式快餐生產技術、西…
周三金編著
內容提要 本書簡述了上海地方菜形成的歷史，重點對開設在上海市中心地 區(qū)的3…
本書根據勞動和社會保障部培訓就業(yè)司頒發(fā)的《烹飪原料加工技術教學大綱》編寫…
本書比較詳細地介紹了食用菌中香菇和蘑菇兩個主要品種的食用知識以及美食菜譜…
蔡萬利著
本食譜是針對現代人飲食理念所設計，百余道菜肴共分：海鮮大觀（魚、蝦、水產…
王慧珍，劉璠編著
本書介紹了荷花雞蛋、魚香皮蛋、酥黃菜、油淋雞蛋、熘白果、松花雞蛋卷、三丁…
李華 譯
《葡萄與葡萄酒詞典》內容包括：術語和定義；索引；測量單位及其換算表；插圖…
趙洪琴
本書從廣大讀者的實際工作需要出發(fā)，編入了外貿函電、合同、各種單據和票證及…
范瑞雪
在教材的編著過程中，我們充分考慮到成人學員學習的特點和需要，以科學性、系…
舒擁軍，聶靖編著
湖南菜簡稱湘菜，主要由湘江流域、洞庭湖區(qū)、湘西山區(qū)三大流派組成。湘菜習慣…
鄭忠良著
本書是一本介紹如何用日常生活中隨處可見的水果為原料，雕切成賞心悅目，花團…
封長虎
本書是一本專門介紹南方風味面點如何制作的大眾食譜書，按水調面團類、發(fā)酵面…
柯云路
編輯推薦：第一個學生都非常急切地想提高自己的學習效率，刷新自己的學習成績…
可讀可購
韋保平 編著
本書為了盡快推廣和普及荔枝、龍眼、柑橘、菠蘿、香蕉、杧果等熱帶、亞熱帶水…
楊海清
暫缺簡介...
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