01咖啡圖解小百科
02科學品飲普洱茶
03紫砂問茶
04食物小傳：大米
05主廚筆記：西餐專業(yè)教程
06零基礎學做咖啡、奶茶和西…
07你家就是米其林：100道輕…
08老家味道 山東卷：追憶功…
09新式茶飲112款
10完美的西餐擺盤藝術
林則普 主編
在20世紀將要結束的1999年，國家國內(nèi)貿(mào)易局、國家旅游局、勞動和社會保障部、…
可購
朱年，朱延芳編著
酒與人們的日常生活密切相關，它能興奮神經(jīng)、調(diào)適身心，卻也易使人神志恍惚、…
吳強,王燕 編著
本書介紹的果雕、拼盤及果汁都是以四季時令水果為原料制成。這些平時經(jīng)常食用…
白忠懋著；謝田甜插圖
當代美食文化的發(fā)展趨勢是對食物的口味、口感特別是營養(yǎng)的追求，不僅我國如此…
吳美清編著
撰寫本書的目的，一是向讀者介紹野生食用菌、野菜、野花的食用價值、藥用價值…
張豫昆編著
關明編著
田淼等著
為了能讓中國的彩民徹底認識足球彩票，編者編撰了這本書。讀者可在第一卷中了…
彭進
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裴超，熊永奇編著
編輯推薦：淮揚菜又稱江蘇菜，主要由南京菜、淮揚菜、蘇錫菜、徐海菜構成，是…
王慧良編
本書分為原件水果拼、像形水果拼、迷你水果拼、生肖水果拼、大中型水果拼六個…
黃卓才主編；王瑪麗[等]編著
《經(jīng)濟寫作》是一本備受大學師生及社會讀者歡迎的經(jīng)濟類專業(yè)寫作課教材和專業(yè)…
蔡潔儀編著
本書介紹近40款中外甜品的制作方法，其中包括傳統(tǒng)的節(jié)日食品現(xiàn)代化的“迷你蛋…
王詩薇編著
本書介紹近30款特色色拉和冷菜，以及制作冷食的基本知識和食物處理方法。所述…
編輯推薦：許多人對糖水情有獨鐘。的確，制作得好的糖水，滋潤甜美，沁人心脾…
黃婉瑩編著
編輯推薦：做父母的都希望自己的寶貝能吃得好，吸收充足而均衡的營養(yǎng)。但要令…
王意成
本書是餐館招牌菜淮揚風味的家畜類，所選菜肴，在菜配人伍上勇于打破常規(guī)，在…
購買現(xiàn)成制品作為烹調(diào)齋點素菜的材料是司空見慣的事，但從更健康角度考慮，不…
燕治國主編
這是一套系統(tǒng)描述中國鄉(xiāng)土美食的書，更是一部由數(shù)百位中國知名作家傾情演義的…
陳沖主編
今天，色香味美、千姿百態(tài)的中國菜已是享譽全球，然而，對于植根在這片廣博土…
陳新增主編
陳忠明，袁春和主編
本書是餐館招牌菜淮揚風味的水產(chǎn)類，所選菜肴，在菜配人伍上勇于打破常規(guī)，在…
呂中山主編
周月林，丁海良 著
本書按原料分成水產(chǎn)、禽蛋、畜肉、蔬菜、豆制品、果仁、西式冷菜等七大類共2…
管紀薪，沈建華主編
凡著名餐館必有“招牌菜”。在原料選取、工藝制作、火候把握、口感風味、食療…
董周相著
北京的胖子數(shù)量全國第一，這個令人吃驚的統(tǒng)計數(shù)字確實事出有因。北京市健康教…
烹飪方法變化多，其中最健康的要算是“蒸”、“燉”和“炆”，這些技法可以較…
侯根寶 編
暫缺簡介...
陳?？?編著
多年來，小食品市場一直很活躍。小食品品種繁多，花樣新穎，小巧、方便、實惠…
莊志誠編著
自從上海逐步發(fā)展成為繁忙通商口岸后，蘇浙菜作為上海的外幫菜，與上海本幫菜…
專家提示廣大讀者，老話的說“豆腐白菜保平安”，實際上就說：吃素能使血液偏…
本書收錄了素食自然食食譜數(shù)十個，其中有：“熱帶風情”、“苦口婆心”、“秋…
本書是《素食名菜精華》之一的自助餐部分，主要介紹的素菜有：當歸高麗、雪菜…
韓明，陳新華主編
本書介紹了被國家內(nèi)貿(mào)局首次授予“中國烹飪大師”和“中國烹飪名師”稱號的1…
宋安娜主編
田中禾，程健君主編
陳光軍著
在歷史的長河中，曾有許多成功者留下英名。毛澤東、鄧小平、戴高樂、尼克松，…
