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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

本目錄推薦

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食雕冷拼與盤(pán)飾藝術(shù)

趙開(kāi)民編著

編輯推薦：本書(shū)家庭能用，宴席不可少，既能渲染氣氛、烘托場(chǎng)面，又能使就餐者…

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吃一粒生活速成效藥

依萌（編畫(huà)）

坦率地說(shuō)：這一本沒(méi)有另一本《愛(ài)情“三明智”》有趣，可是生活和愛(ài)情本來(lái)就不…

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家庭火鍋160種

葉連海，郝淑秀編著

本書(shū)是一本專(zhuān)門(mén)介紹火鍋的菜譜書(shū)，收入了南北各種風(fēng)味火鍋菜共160種。其中包…

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西式可口菜肴2 家庭巧做西菜系列

任玉琴劉衛(wèi)梅

內(nèi)容提要

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中國(guó)粵菜制作圖解

伍鈺盛等編著

封面、版權(quán)頁(yè)題：范建新等編著?；洸艘喾Q(chēng)廣東菜，烹飪技法以煲、烤、（ju）[…

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大眾餐桌營(yíng)養(yǎng)豆制品300例

祁瀾主編

隨著物質(zhì)生活水平的不斷提高，人們?nèi)諠u重視自身的健康，而飲食也就成為現(xiàn)代人…

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江浙菜家庭套餐

李梅仙著

本書(shū)規(guī)劃了20組江浙菜“套餐”，共100多道佳肴，分為三篇：“家常享受篇”、…

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歌曲鋼琴伴奏的寫(xiě)作（增訂本）

于蘇賢編著

《歌曲鋼琴伴奏的寫(xiě)作（增訂本）》其內(nèi)容包括鋼琴伴奏的藝術(shù)創(chuàng)作，鋼琴伴奏的…

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與雷諾阿共進(jìn)下午茶

李憲章[等]撰文

本書(shū)的內(nèi)容包括：33幅雷諾阿重要作品賞析，雷諾阿生平與藝術(shù)風(fēng)格介紹，14種紅…

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西餐美味30種

孫伯武編著

本書(shū)是金盾版“家庭美食系列叢書(shū)”之一，專(zhuān)為家庭學(xué)做西餐菜肴而編寫(xiě)。書(shū)中收…

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仙蹤林傳奇：吳伯超和他的“泡沫紅茶帝國(guó)”

張志偉著

仙蹤林記錄的不僅僅是值得參酌的創(chuàng)業(yè)啟示錄，也不僅僅是吳伯超個(gè)人從灰姑娘仙…

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兔肉美味30種

郭玉華[等]編著；吳杰，吳學(xué)智，郭玉華攝影…

《兔肉美味30種》是金盾版“家庭美食系列叢書(shū)”之一，專(zhuān)為…

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中華茶藝學(xué)

范增平著

本書(shū)是茶藝發(fā)展史上第一本對(duì)茶藝下定義，立界說(shuō)，提出茶藝?yán)碚摵蛯?shí)踐經(jīng)驗(yàn)的參…

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蔥姜蒜保健菜譜（健康人新食譜）

李曼萍著

本書(shū)分為：“蔥”、“姜”、“大蒜、蒜苗”、“辣椒”、“九層塔”、“韭菜”…

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營(yíng)養(yǎng)粥配小菜：健康人新食譜

蔡美杏著

知道嗎？你現(xiàn)在吃的東西，正決定著你的身體健康！食補(bǔ)，就是利用食物來(lái)滋補(bǔ)、…

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廣東菜家庭套餐

鄭衍基著

廣東萊深獲國(guó)內(nèi)外人士所喜愛(ài)，因其吸取中國(guó)各地扔烹調(diào)技術(shù)，同時(shí)又融合西洋萊…

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川菜家庭套餐

張和錦著

臺(tái)視文化事業(yè)有限公司授權(quán)出版：原書(shū)名：家庭川菜套餐：本書(shū)規(guī)劃了20組川菜“…

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新手食譜

梁瓊白著

《現(xiàn)代人食譜》系列叢書(shū)是從臺(tái)灣膳書(shū)房文化事業(yè)有限公司引進(jìn)的。每一本為您精…

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家庭烤肉與火鍋

梁瓊白著

本書(shū)是一本內(nèi)容豐富的家庭烤肉與火鍋制作書(shū)。首先從烤肉工具開(kāi)始介紹。接著介…

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沙鍋菜肴精選：圖集

上海新谷酒店管理有限公司沙鍋美食城編

這是一本專(zhuān)門(mén)介紹制作沙鍋菜肴的書(shū)。書(shū)中分海鮮河鮮類(lèi)、肉類(lèi)、雞鴨類(lèi)、素菜豆…

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豆腐家常菜

王權(quán)

嫩豆腐：口感較嫩，質(zhì)地細(xì)滑，含水量多，適用于涼拌、清蒸或煮湯羹等。傳統(tǒng)豆…

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餐飲時(shí)尚與流行菜式

邵萬(wàn)寬著

本書(shū)試圖從餐飲潮流與經(jīng)營(yíng)中闡述一些要義和思路，對(duì)流行菜式的論述也是以10多…

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家常湯·羹

林清茶著

湯品中豐富的營(yíng)養(yǎng)、鮮美的口味，以及多變化的材料，總是讓人無(wú)法拒絕。尤其當(dāng)…

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炒飯·燴飯

蔡美杏著

本書(shū)是《大眾好吃秘典系列》之一，是一本操作簡(jiǎn)便易行、內(nèi)容豐富而又輕松活潑…

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粥品美味30種

吳杰主編；郭玉華[等]編著；吳杰，吳學(xué)斌，…

本書(shū)前言特色及評(píng)論文章節(jié)選咸瘦肉皮蛋粥原料瘦豬肉300克，大米300克，胡蘿卜…

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海鮮家常菜

林淑珠著

本書(shū)是“大眾好吃秘典系列”之一。鮮美的海鮮（即海味水鮮，其中包括各種淡水…

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家常風(fēng)味小炒

林清茶著

本書(shū)是“大眾好吃秘典系列”之一。相信許多人都有這樣的經(jīng)歷，三五好友相聚時(shí)…

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雞尾酒調(diào)制工藝與配方

楊運(yùn)芝，廖凱編著

第一節(jié)雞尾酒的定義雞尾酒是用各種不同的酒調(diào)制而成的，是世界上十分流行的酒…

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沙拉·涼菜

林淑珠，林清茶著

涼菜可分為蔬菜、海鮮、豬牛等肉類(lèi)及雞蛋、豆腐等五大類(lèi)。我們將告訴您如何自…

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兒童營(yíng)養(yǎng)餐

莊佩柔著

本書(shū)介紹了兒童營(yíng)養(yǎng)餐的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)以及制作方法，并介紹了如炸豬排套餐、意大利…

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宴會(huì)設(shè)計(jì)與餐飲管理：經(jīng)營(yíng)的藝術(shù)與個(gè)性化管理

蘇偉倫主編

讓你花最少的時(shí)間掌握你所需要的專(zhuān)業(yè)知識(shí)！這至少有三個(gè)領(lǐng)域能夠讓你充分發(fā)揮…

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財(cái)經(jīng)實(shí)用寫(xiě)作（第3版）

劉翔飛

暫缺簡(jiǎn)介...

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豆類(lèi)食譜

曹亞黎主編

暫缺簡(jiǎn)介...

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低油無(wú)煙水料理

夏瑪著

蒸、燙、煮、燉、低油、無(wú)煙、水料理，材料簡(jiǎn)單容易作，道道好菜色，讓你的腸…

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中國(guó)佛教素菜譜：北京廣濟(jì)寺傳譜

凌海成主編

本書(shū)以精美的照片、簡(jiǎn)潔的制作說(shuō)明介紹了佛門(mén)素齋，主要包括熱菜、冷菜、湯菜…

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福建菜譜（閩南風(fēng)味）

林華編

《福建菜譜（閩南風(fēng)味）》是林華編寫(xiě)的一本福建省風(fēng)味小吃菜譜?？晒V大讀者…

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風(fēng)味餅制作60種

姜枝新

本書(shū)向您介紹了麻醬燒餅、肉末饒餅、胡蘿卜絲面餅、發(fā)面叉子餅等60種風(fēng)味餅制…

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蘑菇七種

張煒著

這篇小說(shuō)寫(xiě)得非常自由，復(fù)雜卻又單純。整個(gè)看是一個(gè)破案故事——一樁用毒蘑菇…

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圖解家庭微波爐食品制作

吳杰編

《圖解家庭微波爐食品制作》共介紹了106例南北各地特色風(fēng)味菜點(diǎn)，既有普通家…

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幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜

北京市宣武區(qū)學(xué)前教育工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室編…

兒童是人類(lèi)發(fā)展的希望與未來(lái)。當(dāng)今的兒童是未來(lái)建設(shè)祖國(guó)和保衛(wèi)祖國(guó)的棟梁，參…

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