中華名菜精選

曹偉主編

中國(guó)烹飪淵源流長(zhǎng)，經(jīng)過(guò)數(shù)千年來(lái)不斷發(fā)展和改良，憑著技術(shù)精湛，品種豐富，流…

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特色餅品30種

吳杰主編；郭玉華[等]編著；吳杰，吳學(xué)智，…

本書(shū)是金盾版“家庭美食系列叢書(shū)”之一，專為家庭學(xué)做美味餅品而編寫(xiě)。書(shū)中精…

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創(chuàng)新廣東菜（一）

梁昌，廖錫祥編著

本書(shū)介紹了250多款具有創(chuàng)意的粵菜菜式的用料、制法、特點(diǎn)和創(chuàng)意所在，在介紹…

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應(yīng)用文寫(xiě)作知識(shí)

廖健春，陳曦編著

《應(yīng)用文寫(xiě)作知識(shí)》是編著者將近二十年應(yīng)用文寫(xiě)作教學(xué)、研究經(jīng)驗(yàn)的結(jié)晶。它具…

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中式面點(diǎn)

邵萬(wàn)寬主編

本書(shū)內(nèi)容全面，涉及面廣。為實(shí)施《中式面點(diǎn)師國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，在本教材的使用…

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源遠(yuǎn)流長(zhǎng)：家常菜

董周相著

專家提示廣大讀者，老話的說(shuō)“豆腐白菜保平安”，實(shí)際上就說(shuō)：吃素能使血液偏…

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川味火鍋85款

呂樊國(guó)

本書(shū)收有：“奶湯雜燴火鍋”、“羊肉火鍋”、“鯽魚(yú)羊肉湯鍋”、“風(fēng)味兔火鍋…

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附味青蔬：養(yǎng)生菜

董周相著

北京的胖子數(shù)量全國(guó)第一，這個(gè)令人吃驚的統(tǒng)計(jì)數(shù)字確實(shí)事出有因。北京市健康教…

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家庭烹調(diào)一本通

李建華主編

生活處世一本通。烹調(diào)是一門(mén)藝術(shù)，只要你掌握了它，就可烹調(diào)出款款菜都是美味…

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動(dòng)物食品雕刻

董銀卯

本書(shū)以圖文并茂的形式介紹了動(dòng)物食品的雕刻，包括：仙鶴長(zhǎng)壽、山石錦雞、喜鵲…

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快速?zèng)霭璨?/a>

新菜特菜制法300例

王增編著

書(shū)中詳細(xì)介紹了30種新菜特菜的名稱、產(chǎn)地、形態(tài)、營(yíng)養(yǎng)成分，重點(diǎn)介紹了300例…

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四川菜

漢光文化事業(yè)股份有限公司編著

本書(shū)是超級(jí)廚房系列中的《四川菜》分冊(cè)。書(shū)中以大量精美的實(shí)物照片及詳盡的文…

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海派點(diǎn)心精選

沈鈺文，應(yīng)東章著

本書(shū)人僅讓人品味中國(guó)點(diǎn)心特有的韻味和美感，而且更教人自己動(dòng)手做營(yíng)養(yǎng)美味的…

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海派川菜

蔣永慶 編

學(xué)燒名家菜。《海派川菜 》精選了120道海派川菜，從簡(jiǎn)單到復(fù)雜，從傳統(tǒng)到創(chuàng)新…

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江浙菜

漢光文化事業(yè)股份有限公司編著

本書(shū)是超級(jí)廚房系列中的《江浙菜》分冊(cè)。書(shū)中以大量精美的實(shí)物照片及詳盡的文…

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川味小吃

鄭紹武編著；王滌寰攝影

本書(shū)為讀者介紹了傳統(tǒng)與創(chuàng)新川菜的烹飪方法與技巧，以及一些川菜的歷史典故或…

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廣東名酒家特色菜（廣州泮溪酒家名牌菜 二）

李鴻鈞，林壤明，關(guān)志敏主編

本書(shū)是一本專業(yè)技術(shù)知識(shí)涵蓋面較廣，可讀性、實(shí)用性很強(qiáng)的烹飪工具書(shū)籍。本書(shū)…

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瘦身白皙美人餐

林秋香著；Toku Chao攝影

5種肥胖體型貼身設(shè)計(jì)菜肴加送春夏美白配方。輕松成為瘦身白皙的現(xiàn)代美人，精…

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家常保健粥

劉成蘭、馬增建

暫缺簡(jiǎn)介...

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一周晚餐OK

李梅仙著；Toku Chao攝影

不管是做菜已有數(shù)10年經(jīng)驗(yàn)的主婦高手還是廚房的新手，最頭痛的就是每天都要買…

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家常菜典（植物篇）

張勝文編著

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珠三角特色菜：廣東風(fēng)味

梁昌，廖錫祥編著

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川味家常菜

鄭紹武編著；王滌寰攝影

本書(shū)收有：“泡椒仔雞”、“花竹魚(yú)翅”、“麻婆豆腐”、“剁椒魚(yú)頭”、“五柳…

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拿手煲仔菜

劉少文著

本書(shū)的主要內(nèi)容有：蒜頭豆鼓雞煲、蜆蚧雞腿煲、花雕雞煲、銀耳椰子雞煲 核桃…

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新編益智食譜大全

周范林主編

本書(shū)具體而詳細(xì)地介紹了2000余種食譜的原料、制作及特點(diǎn)，非常簡(jiǎn)單易學(xué)、便于…

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上海名菜名點(diǎn)

道書(shū)明，陳海剛主編

本書(shū)包括：“冷盆類”、“肉類”、“禽類”、“水產(chǎn)類”、“翅鮑參類”、“其…

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家常蒸菜

李樂(lè)清…（等）編著

本書(shū)介紹了家常菜中的蒸法主要有：清蒸、旱蒸、膏蒸、釀?wù)簟艉驼ㄕ舻戎谱鳌?/p>

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海鮮海味一齊來(lái)：中英對(duì)照

林德[等]編

本書(shū)收錄了42個(gè)海鮮食譜，包括：“白花釀魚(yú)肚”、“芥蘭生炒土魷”、“干煸土…

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煲仔鐵板新概念：中英對(duì)照

林德[等]編

本書(shū)收錄了菜譜46個(gè)，包括：“鐵板羅定豆豉雞”、“七彩什錦褒”、“咸蛋大鴨…

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漁村大魚(yú)頭 千面蝦百搭菜：中英對(duì)照

林德[等]編

《中華美食系列之三》向喜歡河鮮、海鮮的朋友們介紹河鮮、海鮮的新做法、新吃…

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河鮮新吃法：中英對(duì)照

林德[等]編

《中華美食系列之三》向喜歡河鮮、海鮮的朋友們介紹河鮮、海鮮的新做法、新吃…

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家庭美食隨你意：中英對(duì)照

林德[等]編

本書(shū)收錄了46種家常美食食譜，包括：“醋香豬腳”、“砂窩醬燒排”、“清湯?！?/p>

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形形色色拔絲菜

李樂(lè)清…（等）編著

本書(shū)包括：畜肉類、禽蛋水產(chǎn)類、蔬菜素食類、水果糧食類等內(nèi)容。

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飲靚湯、食鮮美：中英對(duì)照

林德[等]編

龍口粉絲蒸帶子帶子500g，濕龍口粉絲150g，椒米、陳皮茸、姜茸共1茶匙，海鮮…

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家庭美食好滋味：中英對(duì)照

林德[等]編

本書(shū)收錄了46種家常美食食譜，包括：“碧綠珊瑚乳鴿”、“玫瑰燒乳鴿”、“酸…

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新編實(shí)用家庭休閑美食譜

暫缺作者

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湖北小吃

謝定源主編

編輯推薦：本書(shū)是中華傳統(tǒng)與新潮小吃叢書(shū)中的一冊(cè)，該書(shū)全面系統(tǒng)地介紹了湖北…

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