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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

本目錄推薦

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煎

黃春生

本書主要教你做這些美味佳肴的菜：茄汁豬扒；菜脯蛋餅；香煎香蕉餅；串煎三寶…

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北京人手冊(cè)（2003年）

北京辦公寶典信息咨詢有限公司編

暫缺簡(jiǎn)介...

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肥腸百味

劉自華編

肥腸是我國(guó)許多菜肴中不可缺少的烹飪?cè)?。隨著人們飲食觀念的返樸歸真，肥腸…

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怎樣吃孩子變聰明（學(xué)生三餐的講究）

李玉璽等編

正確的飲食是使孩子變得聰敏并維持智力增長(zhǎng)的要訣！飲食健腦增智的要旨是什么…

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美味豆腐食譜

古善珍

中國(guó)飲食文化博大精深，各大菜系各有所長(zhǎng)，有趣的是，雖然名稱叫法或許不同，…

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小家庭四季套餐食譜

葉連海等編

本書是一本專門為小家庭而編寫的四季套餐食譜書。全書共精選了105套早中晚全…

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浙江新菜

王錫琪，鮑力軍主編

本屆大賽的熱菜制作富有創(chuàng)意，很具特色，有了長(zhǎng)足的進(jìn)步；冷菜和雕塑的提高更…

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新一代美食15：麥當(dāng)勞就在你家里

陳忠良主編

本書以精美的圖片，配上高檔紙張和精美印刷，讀者在欣賞每一幅精美圖片的同時(shí)…

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兩菜一湯精選

方任利莎編

在《兩菜一湯》和《家庭經(jīng)濟(jì)套餐》這兩本書內(nèi)共有五十四個(gè)食譜，我們將它們分…

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自學(xué)畜類菜肴制作

王一慰等

本書融原料知識(shí)、干料漲發(fā)、用具、刀工、刀工成形、油溫、火候、制作方法、上…

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美味肉菜300例

祁瀾

本書分為兩部分，前半部分介紹禽肉，后半部介紹蛋類。在禽肉中，我們以涼拌、…

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自學(xué)海鮮菜肴制作

王一慰等

本書融原料知識(shí)、干料漲發(fā)、用具、刀工、刀工成形、油溫、火候、制作方法、上…

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自學(xué)豆類菜肴制作

王一慰，王功山，王宏澤主編

近幾年來(lái)，各地出版了許多菜譜書籍，這類書籍大多只是粗略地介紹一些菜肴的簡(jiǎn)…

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烈性酒

（英）John Wakely著；蘇歐，湯維洪譯

雖說(shuō)烈性酒在全球的消費(fèi)范圍非常之廣，但是真正能夠從烈性酒行業(yè)中獲取利潤(rùn)的…

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中國(guó)社會(huì)信用體系建設(shè)：理論、實(shí)踐、政策、借鑒

張德霖主編；國(guó)家經(jīng)貿(mào)委青年理論研究會(huì)“社…

編輯推薦：本書是目前全國(guó)第一部系統(tǒng)、全面、客觀反映我國(guó)社會(huì)信用體系建設(shè)和…

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現(xiàn)代公文寫作

陳才俊編著

公文可分為絕密公文、機(jī)密公文、秘密公文和普通公文，它的內(nèi)容反映機(jī)關(guān)或部門…

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時(shí)新葷菜譜

張家偉等編

本書分三篇，共介紹時(shí)新葷菜譜300余款：上篇介紹“魚的角譜”100款，中篇介紹…

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重慶鄉(xiāng)土菜

鄧開榮編寫

鄉(xiāng)土菜源自山野農(nóng)舍、市井陋巷，鄉(xiāng)土菜養(yǎng)育了黎民百姓，是餐飲發(fā)展的源泉，名…

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紅油勁舞覓蜀風(fēng)（四川）

徐康

500余位活躍在中國(guó)當(dāng)代文壇的知名作家、當(dāng)紅作家，聯(lián)袂打造的這套鄉(xiāng)土美食系…

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美味蛋肴

周亞平編著

禽蛋是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食品，被人們?cè)谌粘Ｉ钪衅毡槭秤?。禽蛋也是被廣泛應(yīng)用…

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神州問茶

林治著

林治先生歷四載春秋，行10萬(wàn)公里路，走適全國(guó)主要產(chǎn)茶區(qū)，集一路所見所聞、所…

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靚麗活力清心養(yǎng)顏湯

《活力清心養(yǎng)顏湯》編委會(huì) 編

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四川民間特色菜

彭進(jìn)，潘勝林編著；何明攝影；朱晉蓉[等]配…

故鄉(xiāng)的天，湛藍(lán)悠遠(yuǎn)，飄浮著尕尕白云；故鄉(xiāng)的地，富饒美麗，收獲著山珍野蔬……

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上海美食（星級(jí)酒店）

李偉國(guó)主編；《家居主張》編輯部編

《家居主張》是一本具有海派文化特點(diǎn)，高品質(zhì)全方位介紹以住宅設(shè)計(jì)案例、生活…

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烹壇24位名廚

葛子厚主編

廚師新知必讀叢書由上海市職業(yè)技術(shù)教育培訓(xùn)教材編審委員會(huì)審定，作為職業(yè)技術(shù)…

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政務(wù)文稿寫作實(shí)務(wù)

游宏炳

本書比較系統(tǒng)地介紹了政務(wù)文稿的主要類型及其撰寫方法，還有點(diǎn)“辭典”的意義…

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中國(guó)人的吃

阿堅(jiān)等著

有人說(shuō)中國(guó)的文化是飲食文化，西洋文化是男女文化，可見中國(guó)人是最講究吃的，…

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吃粥：享受61道粥的幸福

李梅仙著；Toku Chao攝影

粥一直是中國(guó)人傳統(tǒng)觀念中健康養(yǎng)生的代表?，F(xiàn)代人飲食過于精致、多量，引發(fā)許…

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特色面

錢以斌著

本書精選了全國(guó)各地不同風(fēng)格、不同地方特色，且適合家庭制作的特色面食50種供…

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學(xué)會(huì)生活與學(xué)會(huì)工作

凡禹主編

來(lái)自北大、清華、人大、北科大、北外這幾所京西毗鄰大學(xué)里的青年教師們，策劃…

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六西格瑪成功實(shí)踐：實(shí)例薈萃

唐曉芬主編；上海質(zhì)量管理科學(xué)研究院編著

作為《六西格瑪管理系列叢書》的實(shí)例薈萃，全書共收集了11個(gè)6SIGAM成功的案例…

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剪紙萬(wàn)花筒

宋勝林著

隨著生活水平的提高，人們對(duì)美與個(gè)性的追求更加強(qiáng)烈。一些有個(gè)性、心靈手巧的…

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農(nóng)家菜點(diǎn)30種

吳杰

本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭和餐館學(xué)做農(nóng)家菜點(diǎn)而編寫。…

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手繪POP廣告設(shè)計(jì)系列叢書—精致美食篇

李艷輝，夏遠(yuǎn)照編

手繪POP廣告設(shè)計(jì)系列叢書包括：《婚妙攝影篇》、《美發(fā)理容篇》、《精致美食…

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手繪POP廣告設(shè)計(jì)系列叢書—酒吧茶藝篇

晨曦，夏遠(yuǎn)昭編

手繪POP廣告設(shè)計(jì)系列叢書包括：《婚妙攝影篇》、《美發(fā)理容篇》、《精致美食…

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四川濃香菜

高海薇主編

本書所選的濃香味菜肴，其主要特點(diǎn)是味道濃厚，滋味鮮美，介紹的是使用了燒、…

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面·飯·點(diǎn)心：圖集

傅培梅，程安琪編著

本書除面、飯類之外，所介紹的點(diǎn)心，分為甜、咸兩大類，皆屬做法簡(jiǎn)易而甚受歡…

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南北小菜

李梅仙著

這個(gè)時(shí)代已不再有金飯碗，很多朋友都在這個(gè)時(shí)候不約而同地選擇自己當(dāng)老板，開…

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美味家常冷菜450例

封長(zhǎng)虎編著

根據(jù)我國(guó)南方人的飲食習(xí)慣、食品結(jié)構(gòu)和日常生活水平的實(shí)際，共選編了17種冷菜…

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粉紅氣色美人餐

林秋香著；Toku Chao攝影

現(xiàn)代女性獨(dú)立自主，許多已婚婦女身兼「事業(yè)」與「家庭」的重任，所以女性所占…

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