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01海南食單
02山家清供（小楷插圖珍藏本…
03素·味
04揚州美食錄（精裝單冊）
05閩菜
06食物小傳：糖
07熊貓指南：風(fēng)味密碼
08科學(xué)品飲普洱茶
09茶述
10趣味手繪日本料理
梁瓊白
目錄小菜類蘿卜絲拌蜇頭油爆蝦醬鴨……菜肴類西湖醋魚五柳魚絲紅燒中段糟熘魚…
可購
孫利平等編
本書以各種常見瓜類為主要原料，精選了味道各不相同而深受大眾歡迎的瓜類美味…
周范林主編
編輯推薦：涼拌菜肴，具有制作簡單、經(jīng)濟實惠、省時省力、無油膩感、增進(jìn)食欲…
目錄炸墨魚圈＋清炒碧玉筍＋蔥爆肉條＋番茄蛋花湯香煎赤*＋煎豆腐鑲?cè)馐爻础?/p>
浪漫日本風(fēng)牛肉蓋飯+味噌湯烤飯團+魚片蒸豆腐+山藥肉片湯鰻魚飯+芝麻拌菠菜炒…
菜單：春百花鑲鮮魷翡翠玉珊瑚蒜香牛小排蠔油美鮑片荷芹海蜇花蟹黃蒸絲瓜紫把…
目錄肉類糟肚醬肉涼拌耳絲肴豬蹄醉雞腿鹵鴨舌鹽水鴨鹽水肫肝鴨片拌洋芹鹵牛腱…
梁瓊白著
本書內(nèi)容包括五大類。分別為魚類：豆瓣鯉魚、韭黃鱈魚球、鮮燒鮭魚頭、煙熏鱈…
林妙玉等撰文
33幅畢加索重要作品賞析，畢加索生平與藝術(shù)風(fēng)格介紹，畢加索與咖啡的猜想，1…
顧明鐘 著
現(xiàn)在，人們到餐館消費，除了要求得到周到的服務(wù)外，更主要的是希望能吃到既有…
宮本欣主編
管理學(xué)是一門博大精深的學(xué)問，其重要性已日漸為社會和人們所認(rèn)識，而要學(xué)好管…
趙長安
本書對“敦煌菜”的研制過程進(jìn)行了分析、歸納和論述。提出菜肴的“色、香、味…
目錄氽丸子湯酸菜魚頭湯云腿冬瓜湯玉米濃湯綿莧羹肉骨茶湯腐乳豆腐羹當(dāng)歸枸杞…
目錄：關(guān)于面條兒湯面類紅燒牛肉面餛飩面排骨面雞腿面雞湯面麻油雞面線雪筍肉…
目錄如何包出好吃的餃子水餃黃魚水餃鮮蝦韭黃餃三鮮水餃墨魚水餃雪菜魚肉餃薺…
目錄燙面類蔥油餅蛋餅餡餅紅豆餅牛肉卷餅荷葉餅豆腐餅抓餅蘿卜絲餅盤絲餅?zāi)逃汀?/p>
陳堯帝著
臺灣揚智文化事業(yè)股份有限公司授權(quán)出版：陳堯帝，景文技術(shù)學(xué)校餐飲管理系教師…
張浩主編
編輯推薦：鑒于企劃方案對企業(yè)管理和經(jīng)營的重要性，編者搜集了數(shù)百家現(xiàn)代規(guī)范…
興旅旅游工作室 編
本書以中國的四大菜系為線索，按大區(qū)以旅游城市為順序，依次介紹各名餐館的風(fēng)…
《家居主張》編輯部編
編輯推薦：我們掃描上海，在林立的高樓間，在堂皇的賓館里，在雅僻的馬路邊，…
鄭敬東，錢國綱主編
本書為《21世紀(jì)現(xiàn)代應(yīng)用文寫作叢書》之一種，它包括了通用經(jīng)濟文書、金融專用…
齊光文著
本書論述了職務(wù)寫作的特點、規(guī)律、原則和要求，職務(wù)寫作的過程，職務(wù)寫作的思…
蔣維利編著
本書詳細(xì)地介紹了蘇州菜各種風(fēng)味特點以及河海鮮類、家畜類、家禽蛋類、豆制品…
王世杰編著
本書內(nèi)容包括：廚房基本知識、廚房崗位及分工職責(zé)、貴州常用烹調(diào)原料、原料的…
裴傳永，李曉波主編
本書按照中央有關(guān)公文寫作與公文處理的文件和新時期實際工作需要，就公文寫作…
程大榮
暫缺簡介...
辛國祥著
本書通過歷屆世界烹飪大賽、全國烹飪大賽、地方烹飪大賽更顯示出藝術(shù)美傾面點…
劉捷等編
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做蛋品菜肴而編寫。書中精…
高鈴蘭，彭惠婧著
家庭健康飲食系列?！端氐臍W式套餐》是臺灣三悅文化圖書事業(yè)有限公司正式授權(quán)…
光旅旅游工作室主編
提起中國餐飲，世界聞名。從文獻(xiàn)上看，早在三千年前的商朝，中國烹飪就形成了…
肇利仁，隋明巍編
目錄：春季早餐北京春餅蘿卜絲春餅韭菜春餅北京豬肉韭菜春卷上海肉絲春卷素春…
劉捷
本書精選了全國各地不同風(fēng)味、不同做法的牛肉美味菜肴30種，其原料易取，制作…
鄭忠良編
花惠生著；徐曉峰攝影
魚翅，一直是許多流派烹飪大師精心研究的對象，翅菜是中國高檔菜品的代表，其…
秦一洲（阿二） 編
本書是《家庭保健食譜系列》之一，本書包括西芹田雞球、鮑片鳳翼、雜錦燴雞扒…
勞動和社會保障部教材辦公室 編
《西式烹調(diào)師（初、中、高級）》依據(jù)《國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)——西式烹調(diào)師》編寫，是…
梁昌，廖錫祥編著
本書薈萃了美味廣東菜250多款。本書的特色在于，每款菜式在“用料”、“制法…
鄧曉益主編
本書包括教育文書、科技文書、技術(shù)合同、專利文書等，都從寫作概述、寫作方法…
任群，劉俐，黃良友編著
本書是一本介紹如何寫作公文與事務(wù)文書的書。書中內(nèi)容包括：公文概述，法定通…
曾富蓉，黃大勇主編
本書包括經(jīng)濟、訴訟、仲裁、公證、旅行、外交等門類的近60種涉外應(yīng)用文體的寫…
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