趙懷信編著
本書運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的觀點(diǎn)和方法，結(jié)合實(shí)踐，盡可能全面地解釋烹調(diào)技術(shù)中的…
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楊柳主編；中國烹飪協(xié)會(huì)組織編寫
本套作品集共分五冊，其中熱菜兩冊，西餐、冷拼一冊，清真菜一冊，面點(diǎn)、食品…
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楊柳主編；中國烹飪協(xié)會(huì)組織編寫
以“創(chuàng)新、實(shí)用、美味、健康”為主旨的第五屆全國烹飪技術(shù)比賽，是新世界以來…
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楊柳主編；中國烹飪協(xié)會(huì)組織編寫
以“創(chuàng)新、實(shí)用、美味、健康”為主旨的第五屆全國烹飪技術(shù)比賽，是新世界以來…
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中國烹飪協(xié)會(huì)，日本中國料理協(xié)會(huì)編著
中國烹飪技法最新權(quán)威工具書；全國烹飪大師示范經(jīng)典菜例；55種基本技法、300…
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