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  • 上海家常菜

    上海家常菜

    上海新苑賓館編

    上海家常菜是收集了上海地區(qū)不同籍貫、各類家庭日常烹任經(jīng)驗,擇其優(yōu)者,按市…

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  • 烹飪原料學(xué)

    烹飪原料學(xué)

    崔桂友主編

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  • 水果拼盤

    水果拼盤

    史維軍編著

    內(nèi)容提要這是一本介紹制作水果拼盤的參考書。它以精美彩圖和簡明文字,介紹了…

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  • 廚房中的營養(yǎng)

    廚房中的營養(yǎng)

    李瑞芬 編

    “民以食為天”這句話在一定程度上反映了飲食文化在中國傳統(tǒng)文化的占的重要地…

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  • 百魚宴

    百魚宴

    浙江省湖州市烹飪協(xié)會編著

    “百魚宴”因選用魚類水產(chǎn)品為主要原料,運用多種刀工和烹調(diào)方法制作成500多…

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  • 菜點酒水知識

    菜點酒水知識

    高富良主編

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  • 主婦食譜

    主婦食譜

    浙江攝影出版社編

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  • 中國少數(shù)民族特色菜

    中國少數(shù)民族特色菜

    范云興[等]編

    本書全面敘述了中國55個少數(shù)民族的飲食習(xí)俗,精選了500多種民族特色菜譜。除…

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  • 法國菜:蔬菜與蛋品制作圖解

    法國菜:蔬菜與蛋品制作圖解

    日本大阪Shi廚師??茖W(xué)校編;劉若南,劉茵…

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  • 意大利菜制作圖解

    意大利菜制作圖解

    日本大阪Shi廚師??茖W(xué)校編;劉若南,劉菌…

    本中文版經(jīng)株式會社見聞社仲介出版。

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  • 巧做下水500法:下水吃法500種

    巧做下水500法:下水吃法500種

    王麗茹,李興春主編

    內(nèi)容提要下水的營養(yǎng)豐富,下水的做法也多樣。這本書正是以家畜、家禽的心、肝…

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  • 生存之路:計算機技術(shù)引發(fā)的全新經(jīng)營革命

    生存之路:計算機技術(shù)引發(fā)的全新經(jīng)營革命

    (美)詹姆斯·邁天(James Martin)著…

    內(nèi)容提要 人們總是這樣評價該書作者——詹姆斯·邁天先生:“計算機輔助…

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  • 瀟湘風(fēng)味

    瀟湘風(fēng)味

    冉先德,瞿弦音主編

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  • 燕京風(fēng)味

    燕京風(fēng)味

    冉先德,瞿弦音主編

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  • 錢塘風(fēng)味

    錢塘風(fēng)味

    冉先德,瞿弦音主編

    中國名菜系列全面匯集了中國十七大菜系不同風(fēng)味的3500余種名菜,反映中國名菜…

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  • 家庭微波爐菜譜

    家庭微波爐菜譜

    蘇普曼[等]編著

    為了適應(yīng)現(xiàn)代快節(jié)奏的生活方式,,充分地節(jié)省時間,改善烹飪條件,越來越多的…

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  • 民族風(fēng)味

    民族風(fēng)味

    冉先德,瞿弦音主編

    我國是一個幅員遼闊、人口眾多的國家。其中少數(shù)民族在我國人口占有很大的比例…

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  • 華夏飲食文化

    華夏飲食文化

    王學(xué)泰著

    本書以歷史學(xué)、哲學(xué)、審美學(xué)、民俗學(xué)、文化學(xué)的大視角,從物質(zhì)和精神兩方面對…

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  • 三晉風(fēng)味

    三晉風(fēng)味

    冉先德,瞿弦音主編

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  • 藥膳風(fēng)味

    藥膳風(fēng)味

    冉先德,瞿弦音主編

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  • 徽皖風(fēng)味

    徽皖風(fēng)味

    冉先德,瞿弦音主編

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  • 巴蜀風(fēng)味

    巴蜀風(fēng)味

    冉先德,瞿弦音主編

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  • 蘇揚風(fēng)味

    蘇揚風(fēng)味

    冉先德,瞿弦音主編

    中國名菜系列全面匯集了中國十七大菜系不同風(fēng)味的3500余種名菜,反映中國名菜…

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  • 中州風(fēng)味

    中州風(fēng)味

    冉先德,瞿弦音主編

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  • 淞滬風(fēng)味

    淞滬風(fēng)味

    冉先德,瞿弦音主編

    中國名菜系列全面匯集了中國十七大菜系不同風(fēng)味的3500余種名菜,反映中國名菜…

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  • 閩臺風(fēng)味

    閩臺風(fēng)味

    冉先德,瞿弦音主編

    中國名菜系列全面匯集了中國十七大菜系不同風(fēng)味的3500余種名菜,反映中國名菜…

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  • 荊楚風(fēng)味

    荊楚風(fēng)味

    冉先德,瞿弦音主編

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  • 滇黔風(fēng)味

    滇黔風(fēng)味

    冉先德,瞿弦音主編

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  • 素齋風(fēng)味

    素齋風(fēng)味

    冉先德,瞿弦音主編

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  • 嶺南風(fēng)味

    嶺南風(fēng)味

    冉先德,瞿弦音主編

    中國名菜系列全面匯集了中國十七大菜系不同風(fēng)味的3500余種名菜,反映中國名菜…

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  • 贛江風(fēng)味

    贛江風(fēng)味

    冉先德,瞿弦音主編

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  • 齊魯風(fēng)味

    齊魯風(fēng)味

    冉先德,瞿弦音主編

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  • 秦隴風(fēng)味

    秦隴風(fēng)味

    冉先德,瞿弦音主編

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  • 順德菜精選:廣東菜系

    順德菜精選:廣東菜系

    梁昌,廖錫祥編著

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  • 增編陜西風(fēng)味小吃

    增編陜西風(fēng)味小吃

    吳國棟 編著

    《陜西傳統(tǒng)風(fēng)味小吃》出版以后,因其頗具知識性與實用性,深受廣大讀者的喜愛…

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  • 彩色圖解速簡菜譜

    彩色圖解速簡菜譜

    壽端兮著

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  • 名賢詠題菜譜

    名賢詠題菜譜

    張?zhí)K華主編

    張?zhí)K華先生是位有心人。他花了二十多年的時間,研究烹飪技術(shù)和烹飪理論,融理…

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  • 涼菜美味30種

    涼菜美味30種

    劉自華編著

    本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一。為提高家庭烹調(diào)技藝和改善生活的需要…

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  • 歡樂嘉年華:中外節(jié)慶佳肴薈萃

    歡樂嘉年華:中外節(jié)慶佳肴薈萃

    喻碧珍著;秦達蓓譯

    我們尋常的生活常常因喜慶的節(jié)日而變得不同尋常,喜慶的日子當(dāng)由美味的佳肴來…

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  • 閭巷話蔬食:老北京民俗飲食大觀

    閭巷話蔬食:老北京民俗飲食大觀

    李春方,樊國忠著

    北京,祖國的心臟,物華天寶,人杰地靈。在這塊土地上世世代代繁衍、生息著勤…

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