01揚(yáng)州美食錄（精裝單冊(cè)）
02食物小傳：香料
03中國(guó)茶書
04學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與膳食管理
05好吃：百年糕點(diǎn)世家的秘傳…
06好食光 輕斷食果蔬汁
07菜點(diǎn)美化與裝飾
08風(fēng)物中國(guó)·黔菌
09你家就是米其林：100道輕…
10完美牛排烹飪指南
林木編著
中國(guó)人的哲學(xué)、中國(guó)人的中庸之道、中國(guó)人的傳統(tǒng)生活，就如壺如茶、爐上煮，就…
可購(gòu)
盧健編著
編輯推薦：本書是一本專門介紹怎樣烹制滋補(bǔ)燉品的大眾食譜書。全書分為畜肉類…
柳亨樺著
人才比金錢更重要在分析一位世界十大巨富之一，而且是華人中最富有的人物——…
何榮顯主編
本書分涼菜類、風(fēng)味炸菜類、精美小炒類等部分，介紹了拌肉絲、拌雞絲銀芽、蔥…
鄧渠編著
暫缺簡(jiǎn)介...
王勝武主編
新川菜，是1996年以后川菜進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展階段。號(hào)稱四大菜系之首的川菜享譽(yù)…
布衣餐飲叢書·廚師必讀系列。 新川菜，是1996年以后川菜進(jìn)入的一個(gè)新的…
呂樊國(guó)
本書收有：“奶湯雜燴火鍋”、“羊肉火鍋”、“鯽魚羊肉湯鍋”、“風(fēng)味兔火鍋…
唐福志主編
《烹飪工藝美術(shù)》是烹飪教學(xué)系列教材之一，它主要以烹飪工藝實(shí)用美術(shù)理論、菜…
趙健雄著
中國(guó)是一個(gè)講究吃的民族，這不只包含了對(duì)美味的追求，還很重視蘊(yùn)涵在那么一個(gè)…
嵇步春，嵇步峰，嵇步渠編著
本書在運(yùn)用淮陽(yáng)家常菜普遍規(guī)律的同時(shí)，兼收齊、魯、閩粵、川湘和西菜技法，菜…
吳杰主編；吳曼[等]編著
本書精選了能夠滿足幼兒營(yíng)養(yǎng)需要且適合家庭制作的幼兒營(yíng)養(yǎng)美味30種，以簡(jiǎn)潔的…
韋秋良編著
目錄家庭每日菜譜一月分雞柳豆苗白鱔炆栗子霸王大雞……二月份山竹草羊煲蠔油…
焦守正[等]編著
“料理”又作“撩理”，當(dāng)作照顧、安排講?！墩f(shuō)文解字》中有：“撩，理也，謂…
馮藝主編
鄉(xiāng)土美食系列·廣西卷。500余位活躍在中國(guó)當(dāng)代文壇的知名作家、當(dāng)紅作家…
尹汝龍編著
本書介紹了利用果蔬進(jìn)行花卉食品雕刻，有玫瑰花、月季花、大理花、蘭花、睡蓮…
程炳新編著
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做香菇美味菜肴而編寫。書…
董銀卯
本書以圖文并茂的形式介紹了動(dòng)物食品的雕刻，包括：仙鶴長(zhǎng)壽、山石錦雞、喜鵲…
譚華生,李剛編著
本書包括：豆及豆制品類、肉類、下水類、禽蛋類、水產(chǎn)海鮮類等內(nèi)容。
顏純鉤著
本書分“尋常日子”、“愚者千慮”、“世相虛實(shí)”三輯，收作者為大公報(bào)專欄所…
劉芬著
當(dāng)面食跨過(guò)長(zhǎng)江，來(lái)到溫婉細(xì)膩的江南，吃法上就呈現(xiàn)出全然不同的風(fēng)格。著名的…
齊士，趙仕祥著
該書以酒的發(fā)生發(fā)展為經(jīng)，以酒之升華為緯，按其在社會(huì)經(jīng)濟(jì)生活中的展現(xiàn)分為先…
蔣永慶 編
學(xué)燒名家菜?！逗Ｅ纱ú?》精選了120道海派川菜，從簡(jiǎn)單到復(fù)雜，從傳統(tǒng)到創(chuàng)新…
張延年主編
一名合格的廚師或面點(diǎn)師，除職業(yè)道德方面的要求以外，必須掌握過(guò)硬的操作基本…
暴拯群[等]主編
''''為了幫助讀者提高寫作能力，適應(yīng)社會(huì)的需要，我們結(jié)合社…
韓志東等編著
本書主要內(nèi)容包括：科學(xué)飲食概述；健康食品豆腐與豆制品；豆腐烹制。
梁晶編著
本書從日常保健、常見(jiàn)美容病治療等不同角度為你介紹了400余款潤(rùn)膚養(yǎng)顏功效的…
劉成蘭、馬增建
孫楠編著
本叢書分為《大眾素菜譜》、《大眾保健菜譜》、《大眾涼拌菜譜》及《大眾湯菜…
張文彥主編
為了展現(xiàn)“京廚”的風(fēng)采，我們特地編寫了這部《北京當(dāng)代名廚》畫冊(cè)，這是首次…
吳鴻南編
封面題：吳鴻南著。本書詳細(xì)介紹了特色茶食、茶湯、自制果茶、非茶之茶等百余…
王開(kāi)發(fā)編著
本書介紹了“五彩魚翅”、“菊花鮑魚”、“雙味龍蝦”、“姜汁響螺片”、“水…
暫缺作者
李相春，圖南著
“旋轉(zhuǎn)矩陣”自提出以來(lái)，很多省都有用旋轉(zhuǎn)矩陣中獎(jiǎng)的報(bào)道。在為彩民們高興的…
王天佑著
本書全面系統(tǒng)地介紹了西餐食品原料、生產(chǎn)設(shè)備、烹調(diào)原理及制作案例。本書深入…
李樂(lè)清…（等）編著
本書介紹了家常菜中的蒸法主要有：清蒸、旱蒸、膏蒸、釀?wù)?、燒蒸和炸蒸等制作?/p>
中國(guó)烹飪文化是中華民族的重要組成那分。中華民族吃的文化，享譽(yù)世界，經(jīng)久不…
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