01味趣
02兒童長高食譜
03紫砂問茶
04白酒風云錄 中國白酒企業(yè)…
05主廚筆記：西餐專業(yè)教程
06美味簡史
07餐飲食品安全與操作
08川菜
09廣東食語
10食物小傳：大米
彭耀春 等
本書以開放的學術(shù)視野和科學的研究態(tài)度，以傳播學、新聞學、文學等學科支撐、…
可購
吳杰主編；郭玉華等編著
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做燒雞菜肴而編寫。書中精…
呂利民 編著
中國傳統(tǒng)飲食文化養(yǎng)生精萃，闡述食補合一的藥善專家秘訣，制作簡單、食療為本…
·揭示藥膳作用成就浩然之氣·闡述抗衰延壽的食療和方法輕輕松松做出…
金龍，春梅編
本書精選了具有時尚風味的點心百余款，其中大部分品種制作簡易，均可在家中自…
文興編著
暫缺簡介...
張道平，賈寶音，李彥龍主編
本書以圖文形式介紹葡萄酒菜譜的制作方法。酒是含有酒精的非常奇特而富于魅力…
本書是金盾出版社“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做異國風味菜而編寫的…
梁瓊白著
本書主要內(nèi)容包括： 關于面條兒、湯面類、紅燒牛肉面、餛飩面、排骨面、雞腿…
嚴金明 陳煥盛
廣東餐飲叢書。
文興編
嚴金明 林洪 有毅
文興 編著
文興
于梁洪主編；杜樂編著；于梁洪，杜樂攝影
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做美味鴨鵝菜肴編寫。書中…
胡宇 主編
本書為免疫寶典的飲食篇，分別用歸類的方式分為水果篇、蔬菜篇……并一一舉例…
蔣為民主編
健康生活、快樂生活、天天廚房、添添美味，《天天廚房》演繹的是健康，傳遞的…
陳沖編著
想賺錢嗎？想，當然想！也許翻開本書的每個中國人都會異口同聲地如是回答。想…
張奔騰主編
張奔騰，中國烹飪大師，飯店與餐飲業(yè)國家一級評委，中國菜創(chuàng)新研究院研究員，…
肖宗隆編著
本書所介紹的冷盤，制作材料豐富，有海鮮、雞肉、蔬菜等，書中除了清晰的圖片…
李騫，那世榮編；董偉明攝影
王增利，馬驥編著
開店，是一種工作方式，也是一種生活方式。你是否想過這樣的生活：開一家特別…
蔡萬坤等編著
蔡萬坤教授，1944年6月出生，四川渠縣人，農(nóng)工黨員。1968年畢業(yè)于北京第二外…
（日）大阪廚師專科學校編著
本書四大特色：圖解詳盡、實用性強；圖像記號、一望而知；烹調(diào)術(shù)語、解釋透徹…
張慧，吳明主編；何維，曉雁攝影
趙春霞 編
（日）大阪廚師?？茖W校編著
進了培養(yǎng)烹調(diào)專業(yè)人材的?？茖W校，為了將來成為一流的廚師，學會烹飪基本技術(shù)…
李月英編著
本書收有69款辣味菜，介紹了菜的材料、調(diào)味料以及做法，并有所點評。
肖宗隆編
本書包括“綠湖三絲羹”、“龍蝦抱日”、“粉絲蝦球”、“玫瑰蝦”、“虎皮蝦…
