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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

本目錄推薦

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實(shí)用家常菜（3）

林慧懿編著

做菜其實(shí)很簡(jiǎn)單，不需要太昂貴的材料或繁復(fù)的手續(xù)，也能做出一桌好菜。尤其現(xiàn)…

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中國(guó)狗肉菜譜

趙懷信編著

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最新家常菜880樣

文峰編著

本書(shū)收錄了880樣家庭常用菜點(diǎn)，選料平常，做法簡(jiǎn)單實(shí)用，易于操作，實(shí)惠實(shí)用…

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中國(guó)茶館鑒賞

彭強(qiáng)等主編；中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)等編著

一部好書(shū)，是對(duì)讀者有幫助的書(shū)。本書(shū)講述了茶館的故事、設(shè)計(jì)了茶館的裝飾、…

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文人飲食譚

范用編

本書(shū)精選49位中國(guó)現(xiàn)當(dāng)代作家、學(xué)人談?wù)擄嬍澄幕纳⑽?、隨筆56題。內(nèi)分五輯：…

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北京菜

王曉東，陳勇攝影

北京作為我國(guó)政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，其菜肴在烹調(diào)技術(shù)方面，得以與其他菜系相…

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中國(guó)蒸功夫（成長(zhǎng)篇）

葛柏浩著

編輯推薦：我們中國(guó)人傳統(tǒng)的飲食結(jié)構(gòu)非常合理！講究的是“五谷為養(yǎng)”、“五菜…

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韓國(guó)泡菜

彭銘泉主編

韓國(guó)泡菜歷史悠久，其味獨(dú)特清爽，口感脆嫩，色香味形俱全，美味可口，倍受韓…

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上海菜

王曉東，陳勇攝影

上海菜可稱集江南大成的菜系，它融會(huì)了蘇、浙、淮揚(yáng)三大菜系的特點(diǎn)。上海菜的…

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廚室機(jī)密：烹飪深處的探險(xiǎn)

（美）安東尼·伯爾頓（Anthony Bourd…

經(jīng)過(guò)28年的放浪形骸之后，身兼大廚和小說(shuō)家雙重身份的安東尼·伯爾頓決定…

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東北菜

王曉東，陳勇攝影

東北包含黑龍江、吉林、遼寧三省，北接俄羅斯，東臨朝鮮，南邊靠海。東北菜是…

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西北菜

王曉東，陳勇攝影

我國(guó)西北地區(qū)，史稱“西陲”或“回疆”，與其他地區(qū)相比，西北一帶的食風(fēng)顯得…

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四川菜

王曉東，陳勇攝影

川菜是我國(guó)著名的八大菜系之一。它起源于古代的巴國(guó)和蜀國(guó)，正宗川菜以成都、…

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營(yíng)養(yǎng)豆類菜

劉自華，解麗娟著

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廣東菜

王曉東，陳勇攝影

廣東菜簡(jiǎn)稱粵菜，是由廣州、潮州、東江等地方菜發(fā)展而成的。香港地區(qū)菜也屬?gòu)V…

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可口香素菜

劉自華，解麗娟著

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面條·粥·湯圓

趙彬編著

面條既可在家中手搟制，也可在市場(chǎng)上購(gòu)買成品。家中搟制面條時(shí)，先將面粉與適…

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流行川菜

鄭紹武，曾昌繳編寫(xiě)；王滌寰攝影

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輕松學(xué)廚藝.未來(lái)媽咪篇

盧紅華

書(shū)中提供了買菜、洗切、燒菜小竅門，而所選菜點(diǎn)多為家常菜點(diǎn)，選料簡(jiǎn)單、制作…

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輕松學(xué)廚藝.家庭主婦篇

盧紅華

《家庭主婦篇》全書(shū)分為買菜小竅門、燒菜小竅門、家庭風(fēng)味小菜、家庭日常菜譜…

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家常名菜

李月英編著

本書(shū)以精美的圖片，配上高檔紙張和精美印刷，讀者在欣賞每一幅精美圖片的同時(shí)…

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新手學(xué)廚

李月英編著

本書(shū)以精美的圖片，配上高檔紙張和精美印刷，讀者在欣賞每一幅精美圖片的同時(shí)…

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宴客名菜

李月英編著

本書(shū)以精美的圖片，配上高檔紙張和精美印刷，讀者在欣賞每一幅精美圖片的同時(shí)…

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廚房伴侶：快手小炒

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)美食營(yíng)業(yè)專業(yè)委員會(huì) 編著

感性的精美圖片，理性的膳食指導(dǎo)，數(shù)字化的營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)，輕松雅致的文化小料，使…

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新大眾菜譜：美味溜燴菜600款

楊樹(shù)錄編輯

本套菜譜共30本，匯集了南北方以及各種風(fēng)味的菜系，每本600余種做法。本書(shū)介…

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新大眾菜譜：美味東北菜600款

本社編，趙守林責(zé)任編輯

本套菜譜共30本，匯集了南北方以及各種風(fēng)味的菜系，每本600余種做法。本書(shū)介…

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保健你的腦

趙春霞編

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新大眾菜譜：美味山東菜600款

肖桂林主編

本套菜譜菜30本，匯集南北方以及各種風(fēng)味的菜系，每本600余種做法。本書(shū)介紹…

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嬰幼兒食譜

莊媛媛

本書(shū)主要介紹了兒童成長(zhǎng)與營(yíng)養(yǎng)、嬰幼兒膳食食譜舉例、各種食物的制作方法三方…

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咸制小菜

趙齊川、張芮康、等

民以食為天，食品是人類賴以生存的物質(zhì)條件之首，在不同的生活背景下，人們對(duì)…

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吃真不吃假的學(xué)問(wèn)

趙齊川、張南、陳駿峰、等

本書(shū)從實(shí)用出發(fā)，以服務(wù)于千家萬(wàn)戶為宗旨，廣泛收集了多種食品的品質(zhì)鑒別方法…

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新大眾菜譜：美味雞鴨鵝肉600款

本社編，楊樹(shù)錄責(zé)任編輯

本套菜譜共30本，匯集了南北方以及各種風(fēng)味的菜系，每本600余種做法。本書(shū)介…

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新大眾菜譜：美味時(shí)令青菜600款

肖桂林主編

本套菜譜共30本，匯集了南北方以及各種風(fēng)味的菜系，每本600余種做法。本書(shū)介…

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家庭美食新概念巧手釀

黃春生

鉆研烹調(diào)技術(shù)，把萊肴質(zhì)量提高，是改善生活，增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)與增強(qiáng)人體素質(zhì)的重要手…

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新大眾菜譜：精致辣味菜600款

肖桂林主編

本套菜譜共30本，匯集了南北方以及各種風(fēng)味的菜系，每本600余種做法。本書(shū)介…

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新大眾菜譜：美味鹵醬菜600款

肖桂林主編

本套菜譜共30本，匯集了南北方以及各種風(fēng)味的菜系，每本600余種做法。本書(shū)介…

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新大眾菜譜：美味燉煮菜600款

本社編，張梅責(zé)任編輯

本套菜譜共30本，匯集了南北方以及各種風(fēng)味的菜系，每本600余種做法。本書(shū)介…

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漓江傳統(tǒng)菜點(diǎn)精粹：賞漓江美景品桂林佳肴

黃家城

俗話說(shuō)“民以食為天”，可見(jiàn)飲食在人們生活中的地位。中國(guó)的飲食文化歷史悠久…

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新大眾菜譜

肖桂林主編

綜觀湖南菜系的共同風(fēng)味：辣味和臘味菜。以辣味強(qiáng)烈著稱的朝天辣椒，全省各地…

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新大眾菜譜：美味魚(yú)蝦菜600款

肖桂林主編

本套菜譜共30本，匯集了南北方以及各種風(fēng)味的菜系，每本600余種做法。本書(shū)介…

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