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  • 典故美食精選

    典故美食精選

    吳杰主編、攝影；吳昊然[等]編著

    典故美食是中國烹飪藝苑中一顆璀璨的明珠。本書精選了歷代名廚在特定歷史條件…

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  • 家常肉禽蛋菜肴500種

    家常肉禽蛋菜肴500種

    巫德華主編

    本書為金質(zhì)版“美味家常菜叢書”之一，是一本專門傳授家常肉禽蛋類菜肴烹調(diào)技…

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  • 商業(yè)新業(yè)態(tài)：城市消費大變革 以南京為樣本的社會學(xué)研究

    商業(yè)新業(yè)態(tài)：城市消費大變革 以南京為樣本的社會學(xué)研究

    李程驊著

    本書的主體共有六章，第一章是在城市社會變遷的歷史背景和時代背景下，考察從…

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  • 廣東湯煲·清補(bǔ)祛濕篇

    廣東湯煲·清補(bǔ)祛濕篇

    黃春生 編輯

    廣東人煲湯用料精細(xì)講究，總是根據(jù)身體的不同需要或氣候的變換，讓湯式千變?nèi)f…

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  • 廣東湯煲·涼補(bǔ)消暑篇

    廣東湯煲·涼補(bǔ)消暑篇

    黃春生 編輯

    廣東人煲湯用料精細(xì)講究，總是根據(jù)身體的不同需要或氣候的變換，讓湯式千變?nèi)f…

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  • 家庭烹調(diào)解難330題

    家庭烹調(diào)解難330題

    葉連海，郝淑秀編著

    這是一本專門教你如何解決烹調(diào)難題的大眾科普讀物。書中針對家庭烹調(diào)中經(jīng)常遇…

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  • 揚(yáng)州風(fēng)味面點制作

    揚(yáng)州風(fēng)味面點制作

    李朝寶等編寫；江蘇省揚(yáng)州商業(yè)學(xué)校編著

    本書系《揚(yáng)州“三把刀”技藝系列教材》之一。內(nèi)容包括膨松面制品48種、水調(diào)面…

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  • 家庭火鍋

    家庭火鍋

    黃春生編著

    廣東人煲湯用料精細(xì)講究，總是根據(jù)身體的不同需要或氣候的變換，讓湯式千變?nèi)f…

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  • 中餐烹調(diào)技術(shù)

    中餐烹調(diào)技術(shù)

    賈人衛(wèi)，王小敏編著

    《中餐烹調(diào)技術(shù)》是烹飪專業(yè)的一門專業(yè)課教材。本書以職業(yè)活動為導(dǎo)向，以職業(yè)…

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  • 川渝火鍋

    川渝火鍋

    胡志強(qiáng)編

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  • 中華名菜精選

    中華名菜精選

    李啟貴

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  • 異國家常菜

    異國家常菜

    施紀(jì)編

    石鍋拌飯材料：熟粉條，熟胡蘿卜絲，熟洋蔥絲，熟青椒絲，熟西葫蘆絲，熟牛肉…

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  • 涼拌菜

    涼拌菜

    陳志敏，劉志全主編

    涼菜，色澤光亮，清爽利口，選料多樣，口味豐富，深受人們的喜愛。特別是用以…

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  • 冷拼雕刻技藝

    冷拼雕刻技藝

    朱云龍主編

    20世紀(jì)90年代以后，我國烹飪技藝的發(fā)展突飛猛進(jìn)，冷拼工藝和食品雕刻無論從技…

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  • 芳香過生活：巧用香味打造無憂的生活空間

    芳香過生活：巧用香味打造無憂的生活空間

    周光華，王佩賢著

    嗅覺真的是很神廳的感覺感官，它讓我們可以分辨氣味的細(xì)微差異，卻很難用言語…

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  • 陽澄湖蟹文化

    陽澄湖蟹文化

    陳益著

    陽澄湖大閘蟹為什么世界聞名？它為何被稱為人下第一美味？它有著怎樣奇異的生…

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  • 中國品茶詩話

    中國品茶詩話

    蔡鎮(zhèn)楚著

    中國，是茶的故鄉(xiāng)；中國，又是詩的國度。茶與詩的融和，成就了長盛不衰的中國…

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  • 面面俱全90道

    面面俱全90道

    蔡萬利著

    本書全面介紹了面面俱全90道，每一道均包括材料、調(diào)味料、做法。并附有大量的…

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  • 家常川菜

    家常川菜

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  • 中國茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型

    中國茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型

    詹羅九 等著

    全書共分10章，論述茶葉流通體制、茶葉市場、茶葉企業(yè)、茶葉產(chǎn)業(yè)化、茶葉消費…

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  • 新編企業(yè)企劃方案寫作范本

    新編企業(yè)企劃方案寫作范本

    溫迎君 主編

    《新編企業(yè)企劃方案寫作范本》一書。書中的方案都是成功企業(yè)經(jīng)久不衰的制度保…

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  • 社會信用體系建設(shè)：改革、制度建設(shè)與反腐倡廉知識讀本

    社會信用體系建設(shè)：改革、制度建設(shè)與反腐倡廉知識讀本

    全國整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟(jì)秩序領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室…

    由十多個中央部門共同編寫的這套叢書，介紹了改革和制度建設(shè)方面的專題。這些…

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  • 家庭實用菜譜大全（上中下）

    家庭實用菜譜大全（上中下）

    紀(jì)江紅主編

    本書依照“好吃、好做、實惠”的家庭實用原則，特邀著名中國烹飪大師，攜數(shù)十…

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  • 川味香水菜

    川味香水菜

    潘勝林主編

    本書介紹了200種香水菜，每種菜肴均是以香水調(diào)味料與烹飪原料，如家禽家畜、…

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  • 美味小燉菜30種

    美味小燉菜30種

    孫寶和 主編

    《美味小燉菜30種》是金盾出版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做美味小…

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  • 天天家常菜譜

    天天家常菜譜

    趙義良，仇靈雋主編

    本書匯編了280余款家常菜式，主料、配料、調(diào)料均為市場易采易購的，各款菜式…

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  • 廣東湯煲溫補(bǔ)驅(qū)寒篇：湯煲火鍋新主張

    廣東湯煲溫補(bǔ)驅(qū)寒篇：湯煲火鍋新主張

    黃春生 編著

    廣東人煲湯用料精細(xì)講究，總是根據(jù)身體的不同需要或氣候的變換，讓湯式千變?nèi)f…

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  • 巧手做飯102道

    巧手做飯102道

    蔡萬利著

    本書全面介紹了巧手做飯 102 道，每一道均包括材料、調(diào)味料、做法。并附有大…

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  • 中日茶文化交流史

    中日茶文化交流史

    滕軍著

    論述中國文化在日本茶道形成過程中所起到的巨大作用：針對“日本茶原生說”論…

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  • 米的魅力：變化無窮的米粒料理

    米的魅力：變化無窮的米粒料理

    高莉麗著

    韓式拌飯材料白飯1碗，黃豆芽1／2碗，牛肉100克，海帶1段（約15厘米），菠菜…

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  • 戀人食譜：梅子的寫食日記

    戀人食譜：梅子的寫食日記

    梅子圖文

    《戀人食譜》：做菜給心愛的人吃，是一種幸福；吃心愛的人做的菜，更是一種幸…

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  • 國際備用信用證與保函

    國際備用信用證與保函

    徐進(jìn)亮主編

    按照中國入世的承諾，入世后三年所有的企業(yè)將自動擁有進(jìn)出口經(jīng)營權(quán)。這就意味…

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  • 食色上海

    食色上海

    鐘鐘著

    孔子說：“民以食為天”，孟子說：“食色性也”，老子說：“虛其心而實其腹”…

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  • 圖說精品粵菜

    圖說精品粵菜

    郝臻朝編著；程炳新攝影

    粵菜是我國的四大菜系之一，是以廣州菜為主體，融合了潮州菜和東江菜（也叫客…

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  • 禪解菜根譚：禪者的棒喝

    禪解菜根譚：禪者的棒喝

    （明）洪應(yīng)明著；傅繼英繪畫；英晗編撰

    《菜根譚》的作用洪應(yīng)明，早年熱衷塵世生活，老來皈依佛門，暮鼓晨鐘，書中貫…

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  • 道解菜根譚：智者的指歸

    道解菜根譚：智者的指歸

    （明）洪應(yīng)明著；傅繼英繪畫；英晗編撰

    兩千多年前，道家的老子、莊子、列子等圣哲深悟世事變幻無窮，指出人們?nèi)粝朐凇?/p>

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  • 手把手教你玩彩票：旋轉(zhuǎn)矩陣投注卡

    手把手教你玩彩票：旋轉(zhuǎn)矩陣投注卡

    彩天使編輯部

    本書是組合數(shù)學(xué)的結(jié)晶，簡單而神奇的卡片、使你體驗買彩票的無窮樂趣。——G…

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  • 世界成功帝王畫傳

    世界成功帝王畫傳

    胡燕欣著

    在這本書中，由于篇幅所限，我們著生選擇了其中19位各具特色的幾種類型的成功…

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  • 廚師之旅：尋覓世上最完美的飲食

    廚師之旅：尋覓世上最完美的飲食

    （美）安東尼·伯爾頓（Anthony Bourd…

    安東尼·伯爾頓，職業(yè)廚師，首部非小說類作品《廚室機(jī)密》風(fēng)靡全球。他周…

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  • 餐飲經(jīng)營與管理（川菜）

    餐飲經(jīng)營與管理（川菜）

    肖曉編著

    本書融合了國內(nèi)外餐飲管理的有關(guān)理論知識和實踐經(jīng)驗，較系統(tǒng)地介紹了餐飲企業(yè)…

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