01銀勺子
02甘苦同食：中國客家鄉(xiāng)村的…
03調(diào)酒學：殿堂級大師經(jīng)典之…
04老家味道 河南卷：回味中…
05食物小傳：派
06吳門食物輯要
07烹飪科學原理
08美味簡史
09川味之魂
10海上食韻
潘建民
該書分為“生命之源”、“五谷之尊”以及“食用豆類”三大部分。分別敘述了食…
可購
程安琪著
菠蘿苦瓜雞材料土雞半只苦瓜1條腌菠蘿1杯干銀魚1小把小蔥1根姜片3片調(diào)味料料…
程安琪，陳盈舟合著
在健康訴求為重的現(xiàn)代生活中，人們不但要求烹調(diào)好的菜肴要清淡，同時希望烹調(diào)…
吳杰，郭玉華主編
本專輯由中國著名烹飪大師、烹飪講師及各地十余位烹飪名師共同撰寫。其所介紹…
（韓）北倉洞﹒孫積娥
從小富春教師的媽媽就很喜歡用各種不同的青草、藥草搭配食材做出美味料理，富…
理應(yīng) 主編
編輯推薦：《新潮家用菜譜》就是響應(yīng)廣大變通家庭的要求編寫和出版的。全書共…
彭怡平文/攝影
本書所描述的不全然是偉大的音樂家，不以艱澀的學術(shù)字眼或以幾顆星評鑒的方式…
李德全著
在制作料理的過程中，我們常會使用到各式各樣的“粉”。但是你是不是也發(fā)現(xiàn)粉…
（美）黛安·特蕾西（Diane Tracy）著…
一切都改變得太快，在還沒有做好準備的時候，我們就被推向了就業(yè)市場。懵懂中…
可讀可購
白學彬主編
本書詳細的介紹了雕刻的步驟，并附有精美的圖解實例。大師的絕技奉獻，是學藝…
（美）艾佛利·卡多佐（Avery Cardoza…
作為出版界的成功人士，艾佛利·卡多佐從市場化運作的角度，講解了如何選…
吳杰，吳昊然主編
教您學做名菜系列叢書。本專輯由中國著名烹飪大師、烹飪講師及各地十余位烹飪…
王剛等編
《發(fā)現(xiàn)詞典》會讓你發(fā)現(xiàn)生活中那些你熟悉的事物中卻未曾發(fā)現(xiàn)的秘密，比如你知…
馮佳主編
隨著生活水平的提高，豐富多樣的食品和食物不斷涌現(xiàn)，人們一日三餐的飲食菜譜…
范軍主編
編輯推薦：《實用創(chuàng)新菜》共收錄新菜100多道，按原料分類。除了與一般菜譜一…
王云，侯吉建著
時裝業(yè)是特許經(jīng)營研究領(lǐng)域中的一個極為重要的行業(yè)。本書是一本詳細闡述時裝店…
索次
暫缺簡介...
（澳）紐（New,M.），（加）吳（Wu,J.） 編…
陳忠明[等]編著
想做21世紀的完美女人嗎？21世紀的完美女人不僅僅聰明、優(yōu)雅、漂亮，21世紀的…
牛國平，牛國強著
本書與其它菜譜書相比，不是菜肴制作的簡單說明，而是做了詳盡的闡述，以作者…
金元尚 編著
李廷芝主編
一、本辭典包括烹飪一般、營養(yǎng)基礎(chǔ)、烹調(diào)技法、植物性原料、動物性原料、面點…
海飛著
這是一個四十年代江南小鎮(zhèn)上女人與酒的故事，與情欲、旗袍、烏篷船與江南小鎮(zhèn)…
秦輝，林小崗主編
本書以突出專業(yè)理論、專業(yè)操作技能和職業(yè)能力測評三方面的內(nèi)容為重點，對中式…
李程驊著
本書的主體共有六章，第一章是在城市社會變遷的歷史背景和時代背景下，考察從…
李朝寶等編寫；江蘇省揚州商業(yè)學校編著
本書系《揚州“三把刀”技藝系列教材》之一。內(nèi)容包括膨松面制品48種、水調(diào)面…
葉連海，郝淑秀編著
這是一本專門教你如何解決烹調(diào)難題的大眾科普讀物。書中針對家庭烹調(diào)中經(jīng)常遇…
巫德華主編
本書為金質(zhì)版“美味家常菜叢書”之一，是一本專門傳授家常肉禽蛋類菜肴烹調(diào)技…
暫缺作者
陳玫妃著
陸理民編著
本書的特點如下：第一，以市場為導向，以行為適用為基礎(chǔ)，緊緊把握職業(yè)教育所…
周光華，王佩賢著
嗅覺真的是很神廳的感覺感官，它讓我們可以分辨氣味的細微差異，卻很難用言語…
李賓主編
本書包括開胃頭盤盤飾、開胃頭盤盤飾實例、湯的盤飾、沙拉的盤飾、沙拉盤飾實…
紀江紅主編
本書依照“好吃、好做、實惠”的家庭實用原則，特邀著名中國烹飪大師，攜數(shù)十…
琛明
李德全 著
廚藝精湛的李德全老師同時擁有中餐烹調(diào)乙級及中式面食丙級證書，不但擔任過多…
胡燕欣著
在這本書中，由于篇幅所限，我們著生選擇了其中19位各具特色的幾種類型的成功…
賈人衛(wèi)，王小敏編著
《中餐烹調(diào)技術(shù)》是烹飪專業(yè)的一門專業(yè)課教材。本書以職業(yè)活動為導向，以職業(yè)…
施紀編
石鍋拌飯材料：熟粉條，熟胡蘿卜絲，熟洋蔥絲，熟青椒絲，熟西葫蘆絲，熟牛肉…
蔡鎮(zhèn)楚著
中國，是茶的故鄉(xiāng)；中國，又是詩的國度。茶與詩的融和，成就了長盛不衰的中國…
