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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

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大眾燉菜

荊福財(cái)，何海容主編

燉菜，是最大眾化的、最?lèi)?ài)人歡迎的菜肴之一，其烹調(diào)方法是加水燒開(kāi)后用文火久…

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西方人的智慧：一位中國(guó)學(xué)者眼中的西方人生活

健修編

一個(gè)民族有一個(gè)民族的生活智慧，一個(gè)地域有一個(gè)地域的智慧，不同的民族和地域…

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養(yǎng)胎菜

黃春生

怎樣才能為家人提供最健康的飲食？不用愁，我們針對(duì)現(xiàn)代人的營(yíng)養(yǎng)需求和健康問(wèn)…

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百變番茄

深圳市金版文化發(fā)展有限公司

本書(shū)包含西紅柿、圣女果等各類(lèi)番茄的100種烹飪方法。

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百變蘿卜《百姓百味》蔬菜系列

暫缺作者

本書(shū)包含香芹、西芹等各類(lèi)芹菜的100種烹飪方法。

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百變豆腐《百姓百味》蔬菜系列

深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編

本書(shū)包含豆腐、豆腐皮、腐竹、豆腐干、豆腐絲、百葉結(jié)、日本豆腐等各類(lèi)豆腐的…

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百變冬瓜《百姓百味》蔬菜系列

暫缺作者

本書(shū)包含香芹、西芹等各類(lèi)芹菜的100種烹飪方法。

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美味健康家常菜

阿香編著

本書(shū)以吃出健康為宗旨，介紹了我國(guó)八大菜系中約300道菜肴的烹調(diào)方法。不同的…

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特色河海鮮菜

錢(qián)以斌著

《特色河海鮮菜》詳細(xì)介紹了每一道菜系的原料，制法及特點(diǎn)，全書(shū)實(shí)用性強(qiáng)，制…

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時(shí)令蔬菜譜

王風(fēng)鳴，劉文勇，郭春榮編著

蔬菜在日常飲食中必不可少，卻往往因?yàn)橹品▎我欢谷藗儗?duì)它們失去興趣，甚至…

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營(yíng)養(yǎng)豆制品菜

郭春榮，郭春峰編著

豆制品菜是家庭餐桌上不可缺少的菜肴，營(yíng)養(yǎng)豐富，烹調(diào)方法及品種極多。本書(shū)按…

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大雜燴

唐魯孫著

唐魯孫，本名葆森，魯孫是他的字。1908年9月10日生于北京，1946年到臺(tái)灣，19…

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補(bǔ)鐵菜

黃春生

怎樣才能為家人提供最健康的飲食？不用愁，我們針對(duì)現(xiàn)代人的營(yíng)養(yǎng)需求和健康問(wèn)…

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吃遍中國(guó)：咸甜鮮靚上海菜

王曉東，陳勇攝影

上海菜可稱(chēng)集江南大成的菜系，它融會(huì)了蘇、浙、淮揚(yáng)三大菜系的特點(diǎn)。上海菜的…

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滬菜精華

吳杰，夏玲主編

本書(shū)由中國(guó)著名烹飪大師、烹飪講師及各地十余位烹飪名師共同撰寫(xiě)。所介紹66例…

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廚師操作實(shí)務(wù)

陳永清主編

本書(shū)獻(xiàn)給廣大職業(yè)廚師、廚師班學(xué)員和烹調(diào)愛(ài)好者。書(shū)中精選320道菜譜，以浙江…

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信用

曹和平等編

“信用”已經(jīng)成為當(dāng)今社會(huì)各界所關(guān)注的熱點(diǎn)話(huà)題。政府要打造“信用政府”，銀…

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經(jīng)典美食

榛子編

我國(guó)的烹調(diào)技藝歷史悠久，從遠(yuǎn)古時(shí)代先人們知道用火烤食及用鹽調(diào)味開(kāi)始，逐漸…

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養(yǎng)顏菜：家庭營(yíng)養(yǎng)菜譜

黃春生

怎樣才能為家人提供最健康的飲食？不用愁，我們針對(duì)現(xiàn)代人的營(yíng)養(yǎng)需求和健康問(wèn)…

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經(jīng)典美食

榛子編

我國(guó)的烹調(diào)技藝歷史悠久，從遠(yuǎn)古時(shí)代先人們知道用火烤食及用鹽調(diào)味開(kāi)始，逐漸…

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經(jīng)典美食

榛子編

我國(guó)的烹調(diào)技藝歷史悠久，從遠(yuǎn)古時(shí)代先人們知道用火烤食及用鹽調(diào)味開(kāi)始，逐漸…

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經(jīng)典美食

榛子編

我國(guó)的烹調(diào)技藝歷史悠久，從遠(yuǎn)古時(shí)代先人們知道用火烤食及用鹽調(diào)味開(kāi)始，逐漸…

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經(jīng)典美食

榛子編

我國(guó)的烹調(diào)技藝歷史悠久，從遠(yuǎn)古時(shí)代先人們知道用火烤食及用鹽調(diào)味開(kāi)始，逐漸…

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新編仕女雕技法與應(yīng)用

管曉寧，趙玫芳編著

本書(shū)除了詳盡地介紹了仕女雕的基礎(chǔ)知識(shí)和技法外，還介紹了仕女雕經(jīng)典作品100…

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當(dāng)代電視報(bào)道理念與技巧：新世紀(jì)電子傳媒思維與操作

劉東華編著

A01#劉東華的著作有三個(gè)特點(diǎn)：（1）案例新。書(shū)中為推理觀點(diǎn)而選擇的新聞案例…

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傳統(tǒng)北京菜

榛子編

我國(guó)的烹調(diào)技藝歷史悠久，從遠(yuǎn)古時(shí)代先人們知道用火烤食及用鹽調(diào)味開(kāi)始，逐漸…

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家政服務(wù)員技能培訓(xùn)教材

王君主編

本書(shū)分為三篇十章，為基礎(chǔ)篇，分為職業(yè)基礎(chǔ)、法律與安全、家庭禮儀；第二篇為…

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香辣鮮嫩云南菜

深圳市金版文化發(fā)展有限公司策劃

云南地外高原，海拔高，水質(zhì)含堿重，四季不分明，濕熱與寒冷并存，加上各少數(shù)…

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百變芹菜

深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編

本書(shū)包含香芹、西芹等各類(lèi)芹菜的100種烹飪方法。

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百變辣椒（01）

深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編

本書(shū)包含青椒、紅椒、彩椒、小米椒、指天椒、野山椒、白椒等各類(lèi)辣椒的100種…

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京菜精華

吳杰，郭玉華主編

本書(shū)由中國(guó)著名烹飪大師、烹飪講師及各地十余位烹飪名師共同撰寫(xiě)。所介紹66例…

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中國(guó)吃

唐魯孫著

俠有金庸史有高陽(yáng)吃有魯孫——“華人談吃第一人”唐魯孫作品全集首次內(nèi)地亮相…

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茶經(jīng)·續(xù)茶經(jīng)

〔唐〕陸羽，〔清〕陸廷燦著，乙力編

陸羽有著豐富的制茶和飲茶經(jīng)驗(yàn)。早年，智積禪師飲茶成癖。年齡不大的陸羽，?！?/p>
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生活禮儀（公民道德建設(shè)教育讀本）

張文編著

本書(shū)講述生活中的一般禮儀禮節(jié)，如舉止禮儀、稱(chēng)呼禮儀、打手機(jī)禮儀、情人節(jié)禮…

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新編食品雕刻實(shí)用圖案集

羅家良

本書(shū)除了詳盡地介紹了食雕的基礎(chǔ)知識(shí)和技法外，還介紹了經(jīng)典作品30多幅，部分…

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現(xiàn)代秘書(shū)寫(xiě)作

陳才俊，賓靜編著

本書(shū)包括秘書(shū)學(xué)簡(jiǎn)論、秘書(shū)寫(xiě)作概說(shuō)、秘書(shū)公文處理、行政公文寫(xiě)作、公關(guān)禮儀文…

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經(jīng)典美食

榛子編

我國(guó)的烹調(diào)技藝歷史悠久，從遠(yuǎn)古時(shí)代先人們知道用火烤食及用鹽調(diào)味開(kāi)始，逐漸…

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百變菌菇

深圳市金版文化發(fā)展有限公司

現(xiàn)代人的健康理念是多吃素食，尤其是菌類(lèi)。這里介紹了包含香菇、茶樹(shù)菇、雞腿…

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微波爐美食譜

阿香編著

微波爐的出現(xiàn)對(duì)現(xiàn)代家庭廚房來(lái)說(shuō)無(wú)疑又是一次新的革命。如何正確地使用及有效…

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百變竹筍

深圳市金版文化發(fā)展有限公司

本書(shū)包含春筍、冬筍、羅漢筍、煙筍、筍干、小竹筍等各類(lèi)竹筍的100種烹飪方法…

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