01餐飲食品安全與操作
02陳澤換經(jīng)典客家菜技法
03如何品嘗一杯咖啡
04中國吉菜大典
05尋茶之源
06老家味道 山東卷：追憶功…
07川菜
08精釀好喝又有趣：中國精釀…
09漫話發(fā)酵簡史
10熊貓指南：風味密碼
郝臻朝編著；程炳新攝影
蘇菜是我國的四大菜系之一，由南京、楊州等地的地方菜發(fā)展而成的。其特點是：…
可購
（韓）北倉洞﹒孫積娥
從小富春教師的媽媽就很喜歡用各種不同的青草、藥草搭配食材做出美味料理，富…
張希偉等編
食品面雕以它經(jīng)濟快捷、色彩艷麗、造型逼真、簡單易學，并且具有多變性、靈活…
古清生，洪燭著
本書是中國文聯(lián)出版社暢銷書“閑說”系列（包括《閑說中國人》《閑說外國人》…
可讀可購
陳文華
本書研究的對象就是狹義的茶文化。正如有的學者所指出：“研究茶文化，不是研…
金元尚 編著
暫缺簡介...
姚偉鈞著
《長江文化研究文庫》是國家“十五”重點圖書項目，由著名學者季羨林先生任總…
李同峰等著
經(jīng)典長篇小說三部曲。康熙年間，山西太谷縣釀酒作坊主孟子敬因山西連年大旱，…
理應 主編
編輯推薦：《新潮家用菜譜》就是響應廣大變通家庭的要求編寫和出版的。全書共…
潘建民
該書分為“生命之源”、“五谷之尊”以及“食用豆類”三大部分。分別敘述了食…
程安琪，陳盈舟合著
在健康訴求為重的現(xiàn)代生活中，人們不但要求烹調(diào)好的菜肴要清淡，同時希望烹調(diào)…
廖永亮著
A01#/B02#內(nèi)容提要本書在與眾不同地深入剖析消息寫作的基本原理和要求的基礎(chǔ)…
（韓）孫積娥著
本書收集了50道道地韓式風味的小菜，經(jīng)過老板娘巧手與巧思，每道都是去蕪存菁…
程安琪著
菠蘿苦瓜雞材料土雞半只苦瓜1條腌菠蘿1杯干銀魚1小把小蔥1根姜片3片調(diào)味料料…
李德全著
在制作料理的過程中，我們常會使用到各式各樣的“粉”。但是你是不是也發(fā)現(xiàn)粉…
石引京子
這是一本提高孩子觀察能力、分析能力及推理能力于一體的綜合智力游戲書。通過…
陳新華 主編
本書介紹了中國餐飲業(yè)基本情況、餐飲業(yè)經(jīng)營業(yè)績、餐飲業(yè)財務狀況，并就餐飲業(yè)…
朱復融主編
兒童是家庭生活的“重心”，已成為不爭的事實。兒童時期是孩子身體發(fā)育和智力…
王剛等編
《發(fā)現(xiàn)詞典》會讓你發(fā)現(xiàn)生活中那些你熟悉的事物中卻未曾發(fā)現(xiàn)的秘密，比如你知…
趙曉菊等編
信用是市場經(jīng)濟的基石，良好的社會信用環(huán)境是促進經(jīng)濟發(fā)展和社會進步的客觀要…
吳杰，郭玉華主編
本專輯由中國著名烹飪大師、烹飪講師及各地十余位烹飪名師共同撰寫。其所介紹…
韓富軍
《高職高專規(guī)劃教材：現(xiàn)代應用文寫作》以培養(yǎng)和提高學生的寫作能力為出發(fā)點，…
吳杰，吳昊然主編
教您學做名菜系列叢書。本專輯由中國著名烹飪大師、烹飪講師及各地十余位烹飪…
陳楓
編輯推薦：《最新文秘范本寫作與培訓全書》一書就是為人們寫好各類公文和文書…
彭怡平文/攝影
本書所描述的不全然是偉大的音樂家，不以艱澀的學術(shù)字眼或以幾顆星評鑒的方式…
（美）艾佛利·卡多佐（Avery Cardoza…
作為出版界的成功人士，艾佛利·卡多佐從市場化運作的角度，講解了如何選…
王云，侯吉建著
時裝業(yè)是特許經(jīng)營研究領(lǐng)域中的一個極為重要的行業(yè)。本書是一本詳細闡述時裝店…
李廷芝主編
一、本辭典包括烹飪一般、營養(yǎng)基礎(chǔ)、烹調(diào)技法、植物性原料、動物性原料、面點…
海飛著
這是一個四十年代江南小鎮(zhèn)上女人與酒的故事，與情欲、旗袍、烏篷船與江南小鎮(zhèn)…
董孟修著
本套食譜完整收錄各款中西美食，從經(jīng)典美味、家常菜色到熱門小吃，帶你進入幸…
蔡萬利著
本書介紹了40種來自臺灣省的正宗“小吃鹵味”，20道秘方鹵汁制作的“鹵味菜”…
田鳳林主編
本書共提供菜譜518例，對每一類菜的主料、調(diào)料、制作、要點和特點作了介紹，…
徐珀芬著
一般家庭的伙食支出，通常在每個月的總開銷中占了不小的比例，如何能買到物養(yǎng)…
秦輝，林小崗主編
本書以突出專業(yè)理論、專業(yè)操作技能和職業(yè)能力測評三方面的內(nèi)容為重點，對中式…
陸理民編著
本書的特點如下：第一，以市場為導向，以行為適用為基礎(chǔ)，緊緊把握職業(yè)教育所…
黃婉瑩編著
為使自己和家人吃得健康，許多人往往在百心之中，也會親自下廚烹制一些營養(yǎng)均…
李賓主編
本書包括開胃頭盤盤飾、開胃頭盤盤飾實例、湯的盤飾、沙拉的盤飾、沙拉盤飾實…
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